Если вы отправитесь на прогулку по г. Пловдив, вероятно на вас произведет впечатление кокетливая пекарня, из которой доносятся аппетитные ароматы. Она принадлежит Тане и Ив. Болгаро-французская семья выбрала Пловдив своим домом, а 12 лет назад создала свою французскую пекарню, которая превратилась в их вдохновение и средство к существованию.

Ив Дите чистосердечно признается, что до того, как прибыть в Болгарию, он не знал ничего о нашей стране. «Как и большинство французов, я связывал ее с йогуртом и певицей Сильви Вартан. Все! Для меня Болгария была просто государством Восточной Европы, и в моих представлениях она находилась на севере, где-то недалеко от Сибири», – откровенничает Ив. Француз не скрывает любопытный штрих своей биографии. Он – племянник Альфреда Дите – ближайшего друга и кума французского президента генерала Шарля де Голля.

Ив помнит, когда он впервые посетил Болгарию. Это был 2000 год, за 7 лет до принятия страны в ЕС. Тогда все казалось ему необычным и старомодным.

«Болгария изменилась на моих глазах, потому что я видел ее и до вступления в ЕС, и после этого. И так я стал свидетелем перемен, что касается инфраструктуры, магистралей. Изменились сами города, общественные парки. После присоединения к ЕС Болгария привлекла внимание к себе, последовали инвестиции, которые отразились на ее развитии. Я приведу еще один пример. Когда мы приехали сюда впервые 20 лет назад, девушки ходили в невозможно коротких юбках и с ужасным макияжем, что для нас, французов, неприемлемо. Сейчас же, хотя они и не располагают большими средствами, большинство болгар одеты по-европейски, со вкусом. И это очень приятно. И еще: ваши города чистые, в отличие от французских».

Сегодня Ив и Таня наслаждаются успешным бизнесом. У них 3 французских пекарни в Пловдиве и в Хасково. «Мы предлагаем круассаны, шоколадный хлеб, хлеб с изюмом и другие по традиционным французским рецептам, – говорит Ив. – В пекарнях мы делаем авторскую выпечку и торты с шоколадным муссом, лесными ягодами, буйволиным йогуртом и другими искушениями, плодом болгаро-французского воображения».

От двух предыдущих браков у Ива и Тани 4 детей, а еще один ребенок родился от их совместного брака. Трое из детей живут в Болгарии и имеют болгарское гражданство. Но есть нечто, что мешает французу почувствовать себя болгарином на 100 % – язык!

«Он очень трудный! Это ужасно трудный язык. В первый момент тебе кажется, что он легче французского, потому что правописание совпадает с фонетикой, т. е., вы пишете то, что слышите, в то время как на французском есть 4 способа написать звук «о». Но зато болгарская грамматика невозможная. Не говоря уже о произношении. Как нам, французам, произнести Христо, например, если мы не можем воспроизвести звук «х»?! Это непосильно!», – жалуется Ив, но спешит дополнить, что чувствует Болгарию своей родиной и ни за что на свете не вернулся бы во Францию.

Перевод Десиславы Семковской