حقيقة أن بلغاريا هي رائدة عالميا في إنتاج الخزامى وزيت اللافندر تلقت التوضيح. مؤخرا، قامت لوران غيوبلين من "فرانس 2" بريبورتاج عن الخزامى في بلغاريا وإليكم تعليقها عن موضوع الخزامى البلغاري - الأساطير والخرافات.

"لم يكن لدي أفكار جاهزة أو توقعات معينة - تعترف لورين - ولكن لم أكن أعتقد أن حقول الخزامى متفرقة بحيث اضطرنا لعبور مسافات كبيرة بين الحقول."

يدور الكثير من الكلام حول الفرق بين العوائد التي تتناسب عكسيا مع نوعية زيت اللافندر، ولكن ممثلي الشركة الفرنسية التي فتحت مؤخرا فرعا بالقرب من مدينة كازانلاك، لا يوافقون على مثل هذه الأسطورة:

"ليس هناك زيت لافندر، أفضل من الآخر، رغم أن هناك فرق في الجودة. وفي كثير من الأحيان يبحث مبدعو العطور عن مكونة موجودة فقط في الزيت العطري البلغاري أو التركي أو الفرنسي. وبالتالي، فمن المهم أن نملك الأنواع الثلاث - سواء لمنتجاتنا أو لعملائنا."

ما إذا كان الصحافية في وقت قصير من العمل في هذا المجال يمكن أن تشكل رأيها عن بلد من خلال الناس الذين جعلوا الخزامى مهنتهم؟

"قضينا يومين ونصف هنا، وقد قطعنا شوطا طويلا، ولكن لا أعتقد أننا يمكن أن نشكل رأيا معينا عن الناس. التقينا إمرأة كانت تسقي النباتات أمام بيتها في قرية. وللوهلة الأولى اعتقدت أنها عاملة زراعية عادية ولكنه ثبت أنها تخرجت من الهندسة الزراعية في الخارج. وقف أمام بيت لخمس دقائق لا يكفي لنقول إننا نعرف شخصا."

ويقول المصور يان عن انطباعاته في احدا أكبر المقاطر في قرية زيلينيكوفو:

"كانت الصورة حقيقية جدا، قريبا كفيلم بيرتولوتشي "1900". وكان كل شيء إنسانيا جدا، وهذا هو موضع ترحيب بالنسبة لنا والريبورتاج: من الأفضل مما لو كان كل شيء عقيما. والقطف أيضا - كان رائع الجمال. هذه هي الأمور التي تخلق تفرد اللحظة. إضافة إلى المباني القديمة والأضواء - فهي جزء من الرؤية الجيدة."

ومع ذلك، بدا الأكثر صعوبة، العثور على الخزامى المزهرة. على حقول أرجوانية - بقدر ما يمكن أن نرى. الناضجة للقطف مذبلة، ولون زهرتها أخضر شاحب، إلا أن النكهة لا يمكن لبسها. وها نحن نواجه الصعوبة الكبرى - استحضارها:

"أتمنى أن تمكنت الكاميرا من إعطاء فكرة عن نكهة العثور من خلال خدعة ما، ولكن لم أجدها، ربما ينقصني الخيال."