Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Босилеградска рецепта за Никулден

Само на 120 км от София може да празнувате Никулден два пъти – веднъж на 6 декември, а после – като ви се услади шарана, да повторите празника на 19 декември. Няма грешка: в Босилеград Денят на моряците, рибарите, пътешествениците, търговците и на банкерите се празнува според нашия и според сръбския календар.
Така е и в дома на Радко Стоянчов: икономист по образование, писател и поет по душа (автор е на стихосбирки!) и радетел за опазване на природното наследство и традиционната културна памет. Ако на всички други места в рибните ястия се слага девесил, в босилеградско ще научите, че шаранът се приготвя и с …босилек. Тук има една тънка уловка. Който си мисли: „Ама разбира се, вероятно подправката е на почит, заради името на града!”, ще сбърка. Според едно от преданията, близо до сегашния Босилеград, в местността Градище някога съществувала крепост, а един от местните управници се казвал Бусил. Оттам Бусилев градеж – Босилеград. Тук са родени етнографът Йордан Захариев (1877-1965), поетът Емануил Попдимитров (1885-1943), художниците Любен Бояджиев (1914-2003) и Димитър Механджийски (1916-1999). Съвременният град е побратимен с Каварна и Козлодуй. На всички българи, които пътуват към Сърбия, Радко Стоянчов препоръчва да си отделят време, да поспрат и да разгледат Босилеград. Има основно училище „Георги Димитров”, гимназия, детска градина, Народна библиотека „Христо Ботев”, паметник на Васил Левски и местен Център за култура. Непременно отидете и до Културно-информационния център на българското малцинство „Босилеград”. Там ще срещнете усмихнати хора, които сърцато работят за засилване на културния и образователен обмен с България. В района има великолепни църкви, като храм „Св. Троица” в село Извор. Тя е изключително ценен паметник на културата със стенописи от майстори на Самоковската художествена школа, сред тях – Димитър Зограф, син на Христо Димитров и по-голям брат, закрилник и учител на Захарий Зограф. Храмът „Рождество на Пресвета Богородица” в Босилеград е построен през 1895 г. От 1872 г. е църквата „Св. Апостол Филип” в село Бистър. А храмът „Св. пророк Илия” в село Брестница е граден през 1863 г.
Любителите на красиви пейзажи не бива да пропускат и бреговете на река Драговищица. Извира в Сърбия, преминава в България, влива се в Струма… От Радко Стоянчов, който на 6 декември празнува и рожден ден, ще разберете как се приготвя шаран по стара босилеградска рецепта и защо точно за Никулден там на трапезата се слага и царевица. А кога шаранът е най-вкусен? – Разбира се, когато се хапва с приятели!
По публикацията работи: Петра Талева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

"Ефир за приятели" с Ива Сеизова

Храмов празник на църквата "Св. Архангел Михаил" край Благоевград. Репортаж. Откриха Зонална изложба "Струма" в Градската художествена галерия в Благоевград. Репортаж. Интервю с наградените художници от  Зонална изложба "Струма" в Благоевград. 

публикувано на 08.11.25 в 15:27

„Студио спорт“ с Петрана Кимчева

„Време за шампиони“: Отлично представяне на силовите атлети от СК „Ипон – Зенит“ на европейското първенство по ММА за младежи в Рим, разговор с Иван Милчев – треньор на клуба. „Децата и спорта“ – Благоевград е домакин на личното и отборно първенство по бокс за деца и юноши – репортаж. Плувкинята от Разлог Камелия Стоянова, която..

публикувано на 08.11.25 в 08:10

„С усмивка в събота“ с Лалка Радкова

Почитаме най-старшия  от небесните ангели – Архангел Михаил – разговор с отец Георги Танчев. 63 години Национален парк „Пирин“ – разговор с Павлина Доневичина – началник отдел „Биоразнообразие, планове, програми и проекти“.

публикувано на 08.11.25 в 05:00

„Ефир за приятели“ с Петрана Кимчева

Великите европейци – Албер Камю. Единадесета самостоятелна изложба представя художникът и галерист Ивайло Орманков в галерия „Джамията“ в град Дупница – разговор с него за новата изложба и техниката му на рисуване. „Доброто се прави тихо“ – разговор с Марина Стоянова, логопед и организатор на „Фестивал на доброто“ , номинира за..

публикувано на 07.11.25 в 11:36

„Сюжети от деня“ с Елеонора Тропанкова

Задължително или препоръчително е подаването на декларации за броя на живеещите и ползвателите на имоти в Благоевград заради новия модел на изчисление на такса смет по метода „замърсителят плаща“?  Интервю с експерт в Община Благоевград. Наясно ли са благоевградчани с процедурата по подаване на декларации и подадоха ли своите в сградата на..

публикувано на 07.11.25 в 08:30

"Събития и личности" с Давид Калпачки

Бюджет 2026 – между прогнозите и реалността: устойчив ли е финансовият план? - Коментари на Найден Зеленогорски, бивш депутат и на професор Ганчо Ганчев, икономист и преподавател в ЮЗУ. Концентрация на властта и разпад на баланса: какво се случва в САЩ? - Актуалните събития отвъд океана и отражението им на глобалната карта коментираме с..

публикувано на 07.11.25 в 06:00

„Ефир за приятели“ със Снежина Цветанова

Лазар Метаниев и Васко Мацанов са четвърти курс във Факултета по изкуствата към Югозападния университет „Неофит Рилски“. Споделят, че биха повторили тези четири години отново, защото са научили много, срещнали са приятели, а вече са сформирали и свой оркестър „Юнашки сърца“. Ще ни разкажат за предизвикателствата и на какво биха искали да научат..

публикувано на 06.11.25 в 15:29