Прясното месо е прясно до седмица

Прясното месо може да бъде продавано като такова до 7 дни от клането. Това посочи пред БНР - Бургас Румен Караманов, собственик на свинеферма край Равда. Ограничението е европейски регламент, който действа от миналата година и у нас, подчерта той:

"Всяко едно месо, което идва отнякъде отвън и то, което не е толкова далеч от България, му остава някъде около  ден-два да се реализира, това е много малко време за да могат да се реализират обемите, които се внасят.

Регламентът е един за цялата европейска общност -, че прясното месо след седем дни от деня на месодобива, т.е. на осмия ден то вече трябва да мине за преработка, т.е. термична обработка или да се направи на нещо друго, което може да го консервира по някакъв начин, за да не се развали."

Ако месото е внос, но на него пише, че е прясно, можем да поискаме сертификат за произхода му, поясни Румен Караманов. Търговецът е длъжен да го предостави, подчерта той.