Експерти в туризма създават марка „Черноморска кухня“

Създаване на марка „Черноморска кухня“ е инициатива, подета от трима експерти в сферата на туризма от Поморие. Зад идеята застават туроператорът Желязко Атанасов, хотелиерът Георги Тръпков, ресторантьорът и хотелиер Желязко Каракашев. Причината за тяхната идея се корени и в това, че нито една от кухните на Черноморските държави не попада в популярните за това класации. Подробности поясни пред БНР - Бургас Желязко Атанасов:

"Миналата година един от популярните кулинарни и гастрономически справочници  стъпи в нова дестинация - Русия. Когато се позаинтересовахме се оказа, че той има свои представителства в Полша, Грузия, Унгария , но не и в България. Това всъщност е кулинарен справочник подобно на справочника Мишлен. След като се запознахме с условията за влизане в справочника. Стигнахме до извода, че единствено в кооперация с останалите черноморски държави имаме шанса разработвайки отделен бранд , да попаднем в подобен гастрономически справочник", разказа Атанасов.

Идеята в момента е на етап събиране и обработване на рецепти, поясни Желязко Атанасов. За да бъде създаден определена марка кухня, са необходими 50 блюда, които да се припокриват в минимум три държави.