Созополското село Индже войвода се намира в нископланинския район на Странджа. Според Константин Иречек селището е основано от гърчеещи се българи, пристигнали от Елховския край. А според местните хора в момента, които живеят и работят в района, това е най-доброто време не за много приказки, а за запрятане на ръкави и приготвянето на зимнина. Една част от хората си произвеждат плодовете и зеленчуците, други си ги купуват.
В селото има 62 къщи, които са обявени за паметници на архитектурата, има пещера с дълбочина 41 метра, но има и хора, които продължават да спазват традицията за правенето на зимнина. Както каква Кина Димитрова – сега е времето:
„Зимнината си я правим от нашите си домати, а ако нямаме камби и другите нужни продукти ги купуваме, няма начин.
В Индже войвода правим и кисела туршия в бидони, но сега вече няма зелени домати, а се слагат също чушки, моркови, заливаме ги с едно пюряно бурканче оцет (бел.р. - бурканче от бебешко пюре), слагаме 4-5 бр.аспирин, 3 лъжици захар, 3 лъжици сол, завираме вода, заливаме бурканите, запечатваме ги и обръщаме бурканите и това е. Става чудна!
Традиционната българска лютеница също я правим в този край. Чушки печем, патладжан, моркови слагаме. Печените чушки и патладжана ги белим и ги мелим на машинка. Като не ни стигне зимата ще се наложи да си купим готова лютеница, но всеки си прави тук.“
А за туршииите, лютеницата и други подробности в съставките ни обяснява Пенка Ганчева:
„Приготвяме си характерните кисели туршии и маринованите консерви в буркани. По-добрият начин за съхраняване на зеленчуците е това според мен, защото ако бъдат замразени, то те ще поемат миризмата и на другите продукти от фризера.
Предимствата в селото са повече от тези в града. Най-любима ни е странджанската лютеница и туршията.
Лютеница правя от 15 кг. чушки, 6 кг. домати, 6 кг. патладжан. Вкъщи обичаме по-малко домати, затова слагам само 2 кг. домати, но добавям и захар за да се убие киселинността на доматите, кимион, сол и олио. Нищо повече не слагам. После се стерилизира и се прибира за зимата. “
Птици с разперени криле, блестящи риби и въртящи се пумпали ще оживеят в нощта, за да пренесат публиката в магичния свят на уличното изкуство. Улиците и парковете на Бургас ще се превърнат в сцена за спектакъл днес и утре, когато фестивалът за улични изкуства 6Fest ще се завърне в града със своето второ издание. Акцентът на програмата е светлинно..
Любовта е нещо, което винаги трябва да се показва, смята бургазлията Димитър Атанасов, който предложи брак на приятелката си Анна-Мария на сцената, по време на шоуто "Като две капки вода". Половинката от дуета Димитър & Христо до последно не споделил идеята си с никого. Знаели само двама души, които му помогнали с реализацията. Димитър Атанасов..
Първата градска интерактивна игра в Бургас ще бъде на 25 юни. Инициативата е на БНР Бургас и „Вътрешен глас“. Събитието с приключенски и познавателен характер е посветено на 90-годишнината на БНР и 13 години от създаването на радиото в Бургас. Предизвикателството Play БНР Бургас е за динамичните градски хора-млади и не толкова, за гости на..
Талантливите студенти от специалност "Мода" в Националната художествена академия и филиала й в Бургас, представиха уникален спектакъл с колекциите си за края на учебната година. Темата тази година беше "Кръговрат", а на събитието 130 различни визии разкриха как изглежда модата на бъдещето. Част от ревюто бяха и колекциите на трима дипломници -..
Кметът на Приморско Иван Гайков спаси лястовиче гнездо. На гнездото се е натъкнала фирмата, която обслужва сцената в центъра на Приморско пред общината. В момент на демонтиране на съоръжението, което ще бъде преместено в Китен, става ясно, че под неговия покрив има гнездо на лястовици с яйца в него. Екипът на Стефан Баев подава сигнал до кмета и..
Изложба „Модата в огледалото на едно столетие – от средата на XIX в. до средата на XX в.“, която гостува в Бургас разказва за облеклото на нашите предци. Тя е на Държавна агенция „Архиви“. В нея са представени над 120 снимки и оригинални артефакти, които проследяват промяната в облеклото и аксесоарите в един от най-интересните..
Т е са успешни и обичани от всички. Златните момичета на България Невяна Владинова, Катрин Тасева и Боряна Калейн идват в Бургас, за да ви разкажат лично какъв е пътят към успеха. Ще ви признаят каква е цената да си на върха на спортната слава и как се печелят битките, които никой не вижда. Колко е трудно да се изправиш, след като си паднал и..
Любовта е нещо, което винаги трябва да се показва, смята бургазлията Димитър Атанасов, който предложи брак на приятелката си Анна-Мария на сцената, по..
Талантливите студенти от специалност "Мода" в Националната художествена академия и филиала й в Бургас, представиха уникален спектакъл с колекциите си за..
Разкъсана облачност
Ясно