Паламуд вместо шаран ще сложат на Никулденската трапеза в Царево

Рекордна за паламуд година отбелязват в навечерието на Никулден ден рибарите по Южното Черноморие. Именно деликатесната риба ще присъства на празничната трапеза вместо традиционния шаран. 

Заради влошаването на времето не можахме да се нарадваме на последните дни на есенния риболов, отбелязва Георги Пейчев от Царево, който от 30 години е в бранша, а предприятието му за улов, преработка и търговия с риба и рибни продукти дава хляб на двайсетина души. Въпреки това изпращат изключителен сезон:

"Годината беше уникална, незапомнена. Такива улови в годините назад не бяха реализирани. Затова има причина и тя не е в рибата, а в това, че рибарите са по-подготвени, с по-специални мрежи и това дава отражение и върху дейността им."

От 10 дни рибарите на юг не са влизали в морето. Последиците:

"Всичко, което се предлага на пазара, е замразено. Цената се въртеше около 8 лева за килограм при паламуда и за около 6 лева цената на чернокопа за килограм."

На Никулденската маса в Царево царят ще е паламудът, категоричен е рибарят Георги Пейчев:

"Паламудът е рибата, която очакваме през цялата година и това е критерият за добрия рибар, за добрата слука и майсторлъка."

Повече чуйте в звуковия файл.