Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Провеждат благотворителен базар "Цветни дни за Силвия" в Равда

Сдружението на занаятчиите и творците в Несебър организира поредната благотворителна кампания. Този път тя е подкрепа на Силвия Желева от Равда. Младата жена за втори път в живота си се бори с онкологично заболяване. Необходимата сума за покриване разходите по започнатото лечение е около 40 000 лв. На 12 и 13 април ще се проведе благотворителен..

публикувано на 12.04.25 в 09:00

Лазаровден е

На 12 април Светата православна църква чества Лазаровото възкресение. Тържественото богослужение припомня най- голямото чудо в земния живот на Иисус Христос - възкресяването на Лазар, който бил починал преди четири дни, каза Свещеник Илия Симеонов: "Лазар бил приятел на Иисус Христос, но се разболял и починал. Христос пристигнал с учениците си, а..

обновено на 12.04.25 в 08:21

Протести "България няма деца за убиване" в цялата страна с искане за повече безопасност на пътя

Протест под наслов: "България няма деца за убиване" ще има днес пред съдебни палати в страната . В София демонстрацията ще се проведе пред сградата на Министерския съвет.  Акциите са от  10 часа и са организирани от редица сдружения с искания за безопасност на пътя и строги мерки срещу нарушенията.  Повод за поредните протести за безопасност на..

публикувано на 12.04.25 в 07:55

Ден на отворените врати се проведе днес в авиобаза Безмер

Ден на отворените врати се проведе днес в авиобаза Безмер по случай Международния ден на авиацията и космонавтиката  12 април. В базата можеха да бъдат разгледани щурмови самолети СУ-25, стрелково въоръжение и оборудване. Със седем щурмови самолета СУ- 25  разполага авиобазата в момента, те бяха модернизирани през 2021 година. Максималната скорост,..

публикувано на 11.04.25 в 19:30

Рунчев: Законопроектите предвиждат мерки за спасяване на животи

Нови законопроекти за пътна безопасност, включващи мерки за делегиране на права на общините за контрол чрез камери, намаляване на скоростта по автомагистралите и въвеждане на контрол върху средната скорост, бяха представени от народния представител от ГЕРБ-СДС от Бургаски регион и председател на временната комисия, Андрей Рунчев. Законопроектите бяха..

публикувано на 11.04.25 в 19:00

Сливенският митрополит Арсений ще служи през Страстната седмица в Бургас

Сливенският митрополит Арсений ще води богослуженията в катедралния храм "Св. св. Кирил и Методий" в Бургас през Страстната седмица. Празничните служби започват на 13-ти април с Вход Господен в Йерусалим (Цветница). Програма на митрополит Арсений: 13-ти април, неделя, 17.30 ч. – Последование на жениха (Цветница) 14-ти април,..

публикувано на 11.04.25 в 18:40

Започва ремонт на Дома за стари хора в село Воден (СНИМКИ)

Малко над два милиона и 300 хиляди лева от Националния план за възстановяване и устойчивост ще бъдат вложени за реформиране на съществуващия Дома за възрастни хора в боляровското село Воден. Днес бе дадено началото на строителните дейности, които трябва да приключат през декември месец.  Почти е запълнен капацитетът на Дома за стари хора в..

публикувано на 11.04.25 в 17:00