Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

БЧК-Бургас предоставя "топъл обяд" на 30 социално слаби граждани

БЧК - Бургас, предоставя „топъл обяд“ на 30 социално слаби граждани в обществената си трапезария. Услугата започна в началото на месец октомври и ще продължи до края на годината. Потребителите трябва да си взимат храната от трапезарията на ул. Оборище 95. Обядът включва супа, основно ястие и десерт и е безплатен, съобщи директорът на..

публикувано на 03.11.24 в 17:30

В Бургас стартира кампанията в подкрепа на жертвите на насилие

Дамите от Зонта клуб Бургас дадоха старт на кампанията "Рада казва НЕ на насилието" в Морската градина през уикенда. Първата символична инициатива бе боядисването на 2 пейки в оранжево-цвета на кампанията и поставяне на куклата символ на инициативата.  Проектът „АЗ съм Рада“ е съвместна идея на Зонта клубовете в България, в партньорство с Национално..

публикувано на 03.11.24 в 09:36

В Бургас започна кампания против насилието срещу жени

Кампания против домашното насилието срещу жени започна в Бургас. Проектът е под надслов „Рада казва НЕ на насилието ” и в него се включат дамите от "Зонта клуб" Бургас.  Рада е “кукла” - символ на кампанията, в оранжев цвят, с поставен на нея QR код и надпис “Кажи НЕ”.  QR кода води към приложение „ПОМОГНИ МИ ”, където всяка застрашена жена има..

публикувано на 02.11.24 в 14:10

Затварят част от "Крайезерна" за асфалтиране

Временна организация на движението е въведена по  ул. „Крайезерна“ в Бургас. Днес от 8 до 18 часа ще се полага асфалтово покритие на локалото платно. Затворен за движение на превозни средства ще бъде участъкът от пресечката за „Авто Карашев“ до фирма „Брод ДА".

обновено на 02.11.24 в 10:34

В Ямбол започва кампания в помощ на хора в нужда

Доброволците от инициативата „Бъди човек“ обявиха поредната благотворителна кампания за набиране на хранителни продукти и средства за подпомагане на самотни възрастни хора  и многодетни семейства в Ямболска област. Събраните дарения ще бъдат предоставени в навечерието на Рождество Христово. Очаква се в благотворителната акция да се включат над 90..

публикувано на 02.11.24 в 10:22

Факелно шествие в Сливен бе кулминацията за Деня на народните будители

Традиционното факелно шествие в Сливен по повод 1 ноември – Деня на народните будители беше кулминацията на празника в града на стоте войводи. Представители на местната власт и институциите в града, представителни групи от училищата в Сливен, граждани и гости се включиха в празничната колона.  Тя тръгна от „Розова градина“, премина по бул. „Цар..

публикувано на 02.11.24 в 07:33

Отбелязваме Архангелова Задушница

Днес отбелязваме Архангелова Задушница . По този повод в Бургас ще се проведе общоградско възпоменание за отдаване почит към починалите. В Ямбол организират военен ритуал. Допълнителен безплатен транспорт до Гробищен парк ще има в Поморие и Средец. Възпоменанието в Бургас ще се проведе на площада пред дома на покойника в Гробищния парк от 10 часа...

публикувано на 02.11.24 в 07:29