Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Затваря се АМ "Тракия" между Карнобат и Бургас за МПС над 12 тона /ОБНОВЕНА/

Затваря се за движение на всички МПС път I-9 Бургас- Варна в участъка "Обзор-Слънчев бряг", поради силен снеговалеж, навявания и ниска видимост. Обходен маршрут през проход "Айтоски" път III- 208 Айтос - Провадия. Затваря се АМ „ Тракия“ в участъка“ Карнобат-Бургас за движение на МПС над 12 т. поради силен вятър, снегонавявания и ниска видимост,..

обновено на 19.02.25 в 09:49

В Община Руен днес няма да се учи, Малко Търново - със сняг само 5 см /ОБНОВЕНА/

Няма затворени пътища в общините Руен и Малко Търново . В пограничната община има снежна покривка до 5 см, посочи кметът Илиян Янчев: "В Бургас имате повече сняг от това, което следя. Навсякъде има ток и вода. Ситуацията е спокойна и снежна." Подобно е положението и в Руен . Там снежната покривка е голяма, но пътищата са почистени и проходими при..

обновено на 19.02.25 в 09:42

Затваря се пътят Рудник-Брястовец, обявен е оранжев код за ниски температури и сняг /ОБНОВЕНА/

Затваря се пътят Рудник - Брястовец , съобщи кметът Димитър Николов в социалните мрежи. Снегопочистващата техника е на терен, но заради снегонавяванията и силния вятър видимостта е намалена. Жителите в района около тези населени места ще бъдат уведомени за промяната в организацията на движение със СМС чрез системата bg- alert. Те могат да..

обновено на 19.02.25 в 09:16

Републиканските пътища в Ямбол са проходими, няма бедстващи хора

Второ денонощие продължава снеговалежът в Ямболска област, за която и днес е обявен жълт код. До момента не е постъпила информация за населени места без ток и вода.  Всички републикански пътища на територията на областта са проходими при зимни условия. Автомагистрала „Тракия“ в ямболския участък е почистена, обработен е и пътят към Граничен пункт..

публикувано на 19.02.25 в 08:12

Факелно шествие в памет на Апостола се проведе в Сливен

Сливен отбеляза 152 години от гибелта на Апостола на свободата – Васил Левски с традиционното факелно шествие. Воденото от военния духов оркестър шествие премина по главната улица на града и завърши пред паметника на Левски на площада в центъра носещ неговото име. В шествието се включиха кметът Стефан Радев, ученици от сливенски гимназии и граждани...

публикувано на 19.02.25 в 07:30

За поредна година журналисти почистват паметниците на Апостола в Бургас

Традицията за професионално почистване на открояващия се паметник на Апостола в Профилираната гимназия за чужди езици "Васил Левски"- Бургас бе спазена. Инициативата е на братята Кеворк и Степан Дадурян. Поводът е 152-годишнината от обесването на Васил Левски. Акцията бе в присъствието на директора на гимназията Весела Иванова.  Инициативата се..

публикувано на 18.02.25 в 17:30

НИМХ: Оранжев код за ниски температури и сняг в област Бургас утре

За утре Националният институт по метеорология и хидрология (НИМХ) издава предупреждение от втора степен - оранжев код за област Бургас и от първа степен (жълт код) за 8 области в Източна България за ниски максимални температури, обилни валежи от сняг и образуване на нова снежна покривка. Ще има условия за виелици и навявания. Оранжев код е обявен..

публикувано на 18.02.25 в 17:20