Η ανθρωπιστική αντιμετώπιση των ζώων σημαίνει κατανόηση του κόσμου στον οποίο ζούμε

Το κρέας του κοτόπουλου μυρίζει ψάρι και η γαλοπούλα έχει μέγεθος στρουθοκαμήλου- αυτά είναι μερικά από τα αποτελέσματα του τρόπου ανάπτυξης της κτηνοτροφίας και στη Βουλγαρία.

Τα περισσότερα ζώα, ειδικά αυτά που προέρχονται από μεγάλες κτηνοτροφικές μονάδες, τρέφονται σε κλειστούς και υπερπλήρεις χώρους, με τεχνητό φωτισμό και δέχονται καθημερινά μεγάλες δόσεις αντιβιοτικών και ορμονών. Εδώ θα μπορούσαμε να προσθέσουμε πολλά παραδείγματα απάνθρωπων συμπεριφορών και τακτικών που αποτελούσαν κανόνα, αλλά ευτυχώς η κατάσταση έχει αλλάξει μια και στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν θεσπιστεί ειδικά μέτρα που έχουν αλλάξει σημαντικά την κτηνοτροφία.

Εκτός αυτού έχει αρχίσει η επιβολή του μοντέλου της βιολογικής κτηνοτροφίας, ενώ όλο και μεγαλώνει το ποσοστό των καταναλωτών που προτιμά τα προϊόντα της. Στα βιολογικά αγροκτήματα τα ζώα τρέφονται με τροφές χωρίς αντιβιοτικά και ορμόνες, ενώ τα μικρά τρέφονται από τις μητέρες τους και όχι με τεχνητό τρόπο και μεταλλαγμένες τροφές. Στις βιολογικές κτηνοτροφικές μονάδες απαγορεύονται οι απάνθρωπες πρακτικές.

Στη Βουλγαρία αυτός ο τρόπος κτηνοτροφίας άρχισε να γίνεται δημοφιλής στο διάστημα των τελευταίων δυο ετών, μετά τις ενημερωτικές εκστρατείες των οργανώσεων προστασίας των ζώων "Τέσσερις πατούσες" και "Σε αρμονία με τη φύση", που αφορούσε στην κατανάλωση αυγών από κότες ελεύθερης βοσκής.

"Βασικός μας στόχος είναι να μειωθεί και στο μέλλον να καταργηθεί, η εντατική κτηνοτροφία", λέει στη συνέντευξή της στην Βουλγαρική Ραδιοφωνία η κα Ντόνκα Κάλτσεβα, από την ΜΚΟ "Παγκόσμια συμπονετική κτηνοτροφία", διεθνούς συνεργάτη της οργάνωσης προστασίας του περιβάλλοντος και των ζώων "Σε αρμονία με τη φύση".

"Στην αρχή αντιμετωπίσαμε σημαντικές δυσκολίες", είπε στο σταθμό μας η κα Κάλτσεβα. "Ο κόσμος δεν μας καταλάβαινε, αλλά, όταν άρχισαν να επικολλούνται οι κατάλληλες ετικέτες στα προϊόντα, οι καταναλωτές άρχισαν να σκέφτονται τις προτάσεις μας. Μεγάλη επίδραση είχαν, ακόμα, και οι περιορισμένες σε μέγεθος ενημερωτικές εκστρατείες. Οι έρευνές που πραγματοποιήσαμε, σε μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων τροφίμων, απέδειξαν ότι το 75% περίπου των καταναλωτών είναι διατεθειμένο να αγοράζει προϊόντα από ζώα τα οποία μεγαλώνουν με ανθρωπιστικές συνθήκες συμπεριφοράς, αρκεί να κυκλοφορούν στην αγορά. Ενημερώσαμε για την ύπαρξη των βιολογικών αυγών, την μοναδική ευπρόσιτη εναλλακτική επιλογή για την ώρα στη Βουλγαρία. Πληροφορήσαμε για την τιμή, το επίπεδο της οποίας είναι μεν αυξημένο αλλά ελάχιστα και εξηγήσαμε ότι με την αγορά τους το κέρδος είναι διπλό μια και και το προϊόν είναι καλύτερο και με τον τρόπο και, με τον τρόπο αυτό, βοηθούμε στην επιβολή της ανθρωπιστικής κτηνοτροφίας".

Η κα Κάλτσεβα πιστεύει ότι η ανθρωπιστική συμπεριφορά απέναντι στα ζώα σημαίνει κατανόηση της φύσης και του κόσμου στον οποίο ζούμε. Δεν ζούμε μόνοι μας στον πλανήτη και δεν έχουμε κανένα δικαίωμα να βασανίζουμε και να κακοποιούμε τα ζώα. Χάρη στις ενημερωτικές μας εκστρατείες οι συμπολίτες μας άρχισαν να αντιμετωπίζουν διαφορετικά την κατάσταση.

Η φετινή καμπάνια για την πτηνοτροφία ελεύθερης βοσκής είναι διαφορετική. Η οργάνωση "Σε αρμονία με τη φύση" με την οικονομική υποστήριξη του διεθνούς της εταίρου "Παγκόσμια συμπονετική κτηνοτροφία" αποφάσισαν να οργανώσουν διαγωνισμό μαγειρικής με μότο "Η υγεία είναι νοστιμιά", μας πληροφορεί η κα Κάλτσεβα.

"Προϋπόθεση για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό μαγειρικής είναι τα τρόφιμα να μην περιέχουν κρέας και να είναι μαγειρεμένα με αυγά από κότες ελεύθερης βοσκής. Σκοπός μας είναι να πληροφορήσουμε τον κόσμο ότι η χορτοφαγία είναι υγιεινή και νόστιμη και ότι υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις στην αγορά. Να πληροφορήσουμε ότι το φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο, ποικίλο και θρεπτικό χωρίς να πληγώνουμε τα ζώα. Την εκδήλωσή μας υποστηρίζει χορτοφαγικό εστιατόριο της Σόφιας, οι μάγειροι του οποίου θα ετοιμάσουν αλλά και θα αξιολογήσουν τα φαγητά του διαγωνισμού μαγειρικής. Με τη βοήθειά τους θα διαλέξουμε τις καλύτερες συνταγές οι οποίες θα βραβευθούν, ενώ πενήντα απ’ αυτ’ες θα εκδοθούν σε βιβλίο το οποίο θα κυκλοφορήσει στην αγορά την περίοδο των νηστειών των Χριστουγέννων".

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης

Διαδώστε

Η ανθρωπιστική αντιμετώπιση των ζώων σημαίνει κατανόηση του κόσμου στον οποίο ζούμε

Περισσότερα στην κατηγορία

Βουλγάρα με το διάσημο βραβείο Women in Tech Global Lifetime Achievement 2024

Το βιβλίο «Δέκα Μεγάλοι Φίλοι της Βουλγαρίας» μιλάει για ξένους με σημάδι στη βουλγαρική ιστορία

Όμορφο βουλγαρικό χριστουγεννιάτικο δέντρο λάμπει εκ νέου στο Μουσείο Βιομηχανίας του Σικάγου