Η επιστήμη απλώνει χέρι στις μικρές επιχειρήσεις στη χώρα με ένα φιλόδοξο σχέδιο για τη βιώσιμη αξιοποίηση των θεραπευτικών και αρωματικών φυτών, που συναντιούνται στη χώρα μας. Με κονδύλια της ΕΕ στη Βουλγαρία θα κατασκευαστεί ειδικό Κέντρο, στο οποίο θα συνεργάζονται επιστημονικά και εκπαιδευτικά ιδρύματα, ανάμεσα στα οποία και το Ινστιτούτο Οργανικής Χημείας της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστήμων, το Πανεπιστήμιο Σόφιας «Άγιος Κλήμης της Οχρίδας» και ένα ολλανδικό ερευνητικό συγκρότημα.

Η Βουλγαρία κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις στην Ευρώπη στη βιοποικιλότητα των φυτών. Δυστυχώς, το μεγαλύτερο μέρος των φυτών με θεραπευτικές ιδιότητες εξάγεται ως πρώτη ύλη, κάτι που είναι εις βάρος της οικονομίας μας. Έτσι, οι επιστήμονες στοχεύουν να δημιουργήσουν συνθήκες που να ενθαρρύνουν την επεξεργασία των θεραπευτικών και αρωματικών φυτών στη χώρα με τη βοήθεια των μικρών επιχειρήσεων. Αποδεικνύεται ότι τα συστατικά που υπάρχουν στην υπολειμματική βιομάζα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή καλλυντικών, ιατρικών προϊόντων και τροφίμων. Από τα 4000 είδη βοτάνων και άλλων φυτών στα εδάφη μας, 700 μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κατεύθυνση αυτή.

Έχουμε πολλά θεραπευτικά και αρωματικά φυτά και σε μεγάλο βαθμό αξιοποιούνται και τώρα, λέει ο καθηγητής Βλαντιμίρ Ντιμιτρόφ από το Ινστιτούτο Οργανικής Χημείας της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστήμων, επικεφαλής του σχεδίου. Ο στόχος μας όμως είναι να βγάζουμε ενεργά συστατικά με προληπτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής και με τις νέες τεχνολογίες να δημιουργούμε πρωτότυπα προϊόντων που να προσφέρουμε στις βουλγαρικές μικρές επιχειρήσεις. Επί του παρόντος αιθέρια έλαια από τριαντάφυλλο, λεβάντα, μελισσόχορτο, χαμομήλι και πολλά άλλα κυρίως εξάγονται και η υπολειμματική βιομάζα δεν αξιοποιείται, αλλά πρέπει, γιατί περιέχει πολλά ενεργά συστατικά.

Έτσι, μετά την απόσταξη του ροδέλαιου, στο υπολειμματικό υλικό υπάρχουν ενώσεις και συστατικά με υψηλή βιολογική και αντιοξειδωτική δράση, χρήσιμα στην παραγωγή θεραπευτικών καλλυντικών και ορισμένων φαρμακευτικών παρασκευασμάτων - εξηγεί ο χημικός. Μετά την αφαίρεση του αιθέριου ελαίου του μελισσόχορτου, παραμένουν επίσης πολύτιμες ουσίες - όπως το ροσμαρινικό οξύ. Και αν αναπτυχθεί η τεχνολογία για την απομόνωση ουσιών, θα δημιουργηθεί ένα προϊόν με υψηλή προστιθέμενη αξία που μπορεί να χρησιμοποιείται στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής και φαρμάκων. Οι ουσίες μετά την απόσταξη της λεβάντας μπορούν να χρησιμοποιούνται στα λειτουργικά τρόφιμα - έχουν θεραπευτική δράση και συνήθως εφαρμόζονται για πρόληψη.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Βλαντιμίρ Ντιμιτρόφ, το σχέδιο θα βελτιώσει την ποιότητα ζωής των κατοίκων, όχι μόνο μέσω της δημιουργίας καινοτόμων προϊόντων υγείας, αλλά και με τη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας.

Έχουν μεγάλο δυναμικό είναι κατηγορηματικός ο επιστήμονας. Η επεξεργασία των βουλγαρικών θεραπευτικών και αρωματικών φυτών έχει αναπτυχθεί ελάχιστα. Κάθε χρόνο εξάγουμε 17 χιλιάδες τόνους βότανα. Αλλά με τα σχέδια μας θα αξιοποιούμε νέες δυνατότητες και αγορές για τα θεραπευτικά μας φυτά. Η επιθυμία μας είναι η δημιουργία νέων προϊόντων για τις μικρές επιχειρήσεις.

Το τριετές σχέδιο «Αειφόρος χρήση βιολογικών πόρων και υπολειμματικής βιομάζας φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών για καινοτόμα βιοδραστικά προϊόντα» είναι ύψους 24 εκατ. λέβα, το 85 % των οποίων εξασφαλίζεται από το ευρωπαϊκό πρόγραμμα «Επιστήμη και εκπαίδευση για έξυπνη ανάπτυξη». Το σχέδιο ξεκινά με την αγορά σύγχρονου εξοπλισμού.

Μετάφραση: Πένκα Βέλεβα