Το χωριό Σταροσέλ βρίσκεται στην περιοχή του Πλόβντιβ, ανάμεσα στο βουνό Σρέντνα γκορά και τους κάμπους της Σταρα Ζαγκόρα και του Πάζαρτζικ. Το χωριό είναι ένας από τους 12 οικισμούς του Δήμου Χισάρια που έχει υπέροχη φύση και προσελκύει πολλούς τουρίστες. Εδώ μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τους Θράκες και τα τριαντάφυλλα, να απολαύσετε τα ιαματικά νερά και να πιείτε νόστιμο τοπικό κρασί.

Οι τουρίστες δηλώνουν πολύ ικανοποιημένοι από τη διαμονή τους στα ξενοδοχεία της περιοχής και όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να διοργανώσουν τις διακοπές τους σ’ αυτό το υπέροχο μέρος, με αποτέλεσμα όλο και πιο δύσκολα να γίνονται τα πράγματα με τις κρατήσεις. Η λύση βρέθηκε με το χτίσιμο νέων θέρετρων με παραδοσιακή αρχιτεκτονική που προσφέρουν άνεση, ξεκούραση, φροντίδα για την υγεία και διασκέδαση. Πισίνες, σηματοδοτημένα μονοπάτια για εκδρομές με τα πόδια ή με ποδήλατο, συνθήκες για κυνήγι και για ψάρεμα, παραδοσιακά πανηγύρια με χορούς και τραγούδια, νόστιμο φαγητό.

Μέσα σε ένα από αυτά τα συγκροτήματα βρίσκεται η διάσημη κάβα «Σταροσέλ» η οποία έχει 200 στρέμματα αμπέλια, στα οποία καλλιεργούνται 8 είδη σταφύλι και παράγονται κάθε χρόνο 1 εκατομμύριο μπουκάλια κόκκινο, άσπρο και ροζέ κρασί, που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνώστες, ενώ οι επισκέπτες καλούνται να δοκιμάσουν. Η κάβα λειτουργεί εδώ και 15 χρόνια τηρώντας παραδοσιακές τεχνικές οινοποιίας συνδυάζοντάς τις με τις σύγχρονες καινοτομίες. Οι οινοποιοί ταυτόχρονα συνεργάζονται με ειδήμονες οι οποίοι αναγνωρίζουν την ποιότητα και δίνουν συμβουλές για τη βελτίωσή της. Το κρασί της κάβας «Σταροσέλ» είναι διάσημο στο εξωτερικό και εξάγεται σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.

Άλλο μεγάλο προτέρημα της περιοχής είναι τα πολιτιστικά μνημεία. Εδώ βρίσκεται το θρακικό λατρευτικό συγκρότημα «Τσέτινιοβα μογκίλα» και ο τύμβος «Χοριζόντ» με τάφους αρχαίων αριστοκρατών από το φύλο των Οδρυσών. Ηγέτης των συγκεκριμένων θρακών ήταν ο βασιλιάς Τήρης Β΄ του οποίου νομίσματα έχουν βρεθεί στο παλάτι του αρχαιολογικού χώρου «Κόζι γκραμάντι».

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα