Η Βουλγαρία είναι όμορφη, ήσυχη και ασφαλής χώρα και οι Βούλγαροι είναι ευπροσήγορος και φιλότιμος λαός, πάντα έτοιμος να δείξει το καλύτερο του εαυτό στον υπόλοιπο κόσμο. Υπάρχουν όμως χαρακτηριστικές βουλγαρικές ιδιαιτερότητες, που δεν καταλαβαίνονται από τους περίεργους αλλοδαπούς. Να μερικές εξ’ αυτών:

«Να μην εκτεθούμε στους ξένους», είναι τυπική βουλγαρική φράση. Οι Βούλγαροι είναι γνωστοί για την εξαιρετική φιλοξενία τους. Καμιά φορά όμως το παρακάνουν – οι οικοδεσπότες θα σε υποδεχθούν σαν τον καλύτερο τους φίλο και θα σας προκαλέσουν στο οικογενειακό τραπέζι, για να διασκεδάσετε όλη νύχτα, ή θα επιμένουν να σας συνοδεύουν παντού, για να σας δείξουν τα ντόπια αξιοθέατα κλπ.

Προσοχή! «Ναι» σημαίνει «Όχι». Όταν ένας ξένος για πρώτη φορά φτάσει στη χώρα μας, μπορεί να βρεθεί σε παράξενη κατάσταση λόγω του τρόπου, με τον οποίο απαντάμε στις ερωτήσεις του. Ο λόγος; Γνέφουμε με τον αντίθετο τρόπο με τον υπόλοιπο κόσμο. Με άλλα λόγια, όταν γνέψουμε μια φορά με κεφάλι προς τα κάτω και προς τα πάνω, στα βουλγαρικά σημαίνει αρνητική απάντηση, και όταν γυρίσουμε το κεφάλι μας οριζόντια στην πραγματικότητα είναι θετική απάντηση.

Οι Βούλγαροι σπάνια χαμογελούν, δεν τους αρέσει να δείχνουν τα συναισθήματά τους στους αγνώστους. Αυτή η σοβαρή εμφάνιση, την οποία καμιά φορά δε συνειδητοποιούμε, κάνει δυνατή εντύπωση και εκλαμβάνεται ως έλλειψη καλών τρόπων και αποξένωση. Εάν όμως μας γνωρίσει καλύτερα, ο αλλοδαπός γρήγορα αλλάζει την αρχική του γνώμη.

Γιορτινά τραπέζια και γλέντια μέχρι το πρωί! Εάν υπάρχει κάτι, που οι Βούλγαροι κατέχουν ιδανικά, είναι η δεξιότητα να ξεκουράζονται και να διασκεδάζουν ανεξάρτητα από όλες τις οικονομικές κρίσεις και προβλήματα. Οι ξένοι απορούν πώς είμαστε μία από τις φτωχότερες χώρες στην ΕΕ, και ταυτόχρονα τα κέντρα διασκέδασής μας είναι πάντα γεμάτα – από τις ταβέρνες στα χωριά, μέχρι τις καφετέριες, τις πιτσαρίες και τα εστιατόρια γκουρμέ στις πόλεις.

Με τα παπούτσια ως εδώ! Εάν σας προσκαλέσουν σε επίσκεψη, είναι καλά να έχετε υπόψη σας την εξής βουλγαρική ιδιαιτερότητα – οι Βούλγαροι τηρούμε μεγάλη καθαρότητα. Ετοιμάστε ήδη στο κατώφλι να βγάλετε τα παπούτσιά σας, για να μην λερώσετε το χαλί ή το ξύλινο πάτωμα. Για τον σκοπό θα σας δώσουν να βάλετε άνετες παντούφλες, με τις οποίες να νιώσετε σαν… στο σπίτι σας.

Η βουλγαρική κουζίνα είναι πικάντικη, συχνά αλμυρή, καμιά φορά λιπαρή και μάλλον ανατολίτικη. Ναι, η Σόπσκα σαλάτα, η μπάνιτσα, οι κεφτέδες και τα κεμπάπια στη σχάρα, οι πατάτες τηγανιτές με τυρί και άλλα ντόπια πιάτα εκτιμούνται υψηλά από τους ξένους επισκέπτες. Συχνά όμως τα καυτερά, υπερβολικά αλατισμένα φαγητά με πολλά μπαχαρικά και αρώματα τους είναι παραπάνω.  Εξάλλου, στους ξένους όχι πάντα τους αρέσουν οι πολύ δημοφιλείς στη χώρα μας μποζάς, αλατισμένο αριάνι, θερινή σούπα «ταρατόρ», πατσάς, χοιρινά αυτιά στη σχάρα και άλλη μια πλειάδα παράξενα για τη ξένη γεύση ντόπια φαγητά.

• Χαλβάς, μποζάς και μαστίχα

Να σου ρίξουν νερό για καλή τύχη. Εμείς οι Βούλγαροι είμαστε πεπεισμένοι ότι το νερό έχει εξαγνιστικές και αναζωογονητικές δυνάμεις. Μην ανησυχείτε, εάν πριν φύγετε για το αεροδρόμιο, ο οικοδεσπότης χύσει νερό μπροστά σας. Όταν μέλος της οικογένειας εγκαταλείπει το σπίτι για ειδικό γεγονός, όπως η πρώτη σχολική μέρα, εξέταση, χορός αποφοίτησης, γάμος ή ταξίδι στο εξωτερικό, ο συμπατριώτης μας οπωσδήποτε θα του ρίξει νερό μπροστά από την εξωτερική πόρτα με την ευχή: «Καλή επιτυχία!» ή «Με το καλό!». Και σε καμία περίπτωση μην γυρίσετε πίσω, γιατί η μαγεία θα εξαφανιστεί και η καλή τύχη θα σας εγκαταλείψει!

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα

Φωτογραφίες: Pixabay, bgnes, αρχείο