Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι η πιο πολυαναμενόμενη γιορτή των ερωτευμένων κι εμείς, οι Βούλγαροι, έχουμε ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα – μπορούμε να τη συνδυάσουμε με την Ημέρα του Τρύφωνα του Κλαδευτή, που είναι η γιορτή του κρασιού. Και όπου υπάρχει κρασί, υπάρχει και έρωτας. Αυτή η θαυμάσια συμβίωση είναι αισθητή ιδιαίτερα δυνατά στην περιοχή της μικρότερης πόλης της χώρας – του Μέλνικ. Σε μια από τις γραφικότερες γωνιές της Νοτιοδυτικής Βουλγαρίας οι παραδόσεις, η φύση και η φιλοξενία συνδυάζονται σε αξέχαστη εμπειρία.

Με αυτή την αφορμή οι ντόπιοι οινοποιοί διοργανώνουν «Ημέρες Ανοιχτών Θυρών για τα Οινοποιεία της Κοιλάδας του Στρυμόνα». Φέτος θα διεξαχθούν από τις 14 μέχρι τις 16 Φεβρουαρίου και προβλέπουν πλούσιο πρόγραμμα, όπως κλάδεμα των αμπελιών, δοκιμές κρασιών, φολκλορικές παραστάσεις και αγορές αγροτών. Γιατί αυτό το Σαββατοκύριακο είναι τόσο ειδικό διηγείται η Μίλιτσα Ζικατάνοβα - ιδιοκτήτρια οικογενειακού οινοποιείου στο χωριό Χάρσοβο κοντά στο Σαντάνσκι:

«Το οικογενειακό οινοποιείο στο Χάρσοβο είναι ανοιχτό εδώ και 11 χρόνια. Και από την αρχή κιόλας κάθε χρόνο για αυτή την γιορτή διοργανώνουμε Ημέρες Ανοιχτών Θυρών. Τα τελευταία 5-6 χρόνια και άλλοι οινοπαραγωγοί της περιοχής προσχώρησαν στην πρωτοβουλία και όλοι μαζί ανακοινώνουμε τις εορταστικές ημέρες για τα οινοποιεία στην Κοιλάδα του Στρυμόνα. Κάθε οινοποιείο το Σαββατοκύριακο προσφέρει ειδικό πρόγραμμα, αλλά η έμφαση παραμένει το παραδοσιακό κλάδεμα των αμπελιών, το οποίο συμβολίζει τη νέα αρχή του χρόνου για τους αμπελουργούς.»

• Τρύφωνας ο κλαδευτής - μια γιορτή που αρχίζει με την εργασία των αμπελοκαλλιεργητών και τελειώνει με κεράσματα

Τα οινοποιεία στην περιοχή του Μέλνικ, του Πέτριτς, του Σαντάνσκι, του Ιλίντεντσι έχουν ετοιμάσει γεμάτες εκδηλώσεις προγράμματα. Για παράδειγμα το οινοποιείο στο Χάρσοβο θα υποδεχθεί τους επισκέπτες του στις 15 Φεβρουαρίου με συναυλία της ερμηνεύτριας δημοτικών τραγουδιών από την περιοχή του Πίριν Νικολίνα Τσακαρντάκοβα και κάθε μισή ώρα θα διοργανώνονται γύροι του οινοποιείου. Στο χωριό θα λάβει χώρα φολκλορικό φεστιβάλ, αγορά αγροτών κλπ. Σε άλλα οινοποιεία θα υπάρχουν παραδοσιακοί χοροί, παραστάσεις και παραδοσιακά φαγητά, που θα συνοδευτούν από ποτήρι των καλύτερων κρασιών της περιοχής.

Ο έρωτας και το κρασί είναι πάντα συνδεδεμένοι και στα οινοποιεία του Μέλνικ αυτή η σχέση είναι ακόμη πιο αισθητή. Τα οινοποιεία εδώ είναι όχι μόνο μέρος για δοκιμές, αλλά και σκηνή για ρομαντικές χειρονομίες, ιδιαίτερα την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

«Στο οινοποιείο μας έχουμε ήδη γίνει μάρτυρες μερικών προτάσεων γάμου και εδώ και μερικά χρόνια το καλοκαίρι κάνουμε και γάμους – λέει η Μίλιτσα Ζικατάνοβα. Και το ωραιότερο είναι όταν ένα νεαρό ζευγάρι κατά τη διάρκεια της δοκιμής κρασιών εμπνευστεί από την όμορφη θέα. Προσφέρουμε θέα 360 μοιρών στα αμπέλια, το Πίριν και την Μπελάσιτσα.»

Με το κρασί οι άνθρωποι μοιράζονται συναισθήματα, όνειρα, σκέφτονται για τον έρωτα και τα πράγματα συμβαίνουν εντελώς φυσικά, λέει η Μίλιτσα και συμπληρώνει ότι οι επισκέπτες έρχονται εδώ και λόγω των θαυμάσιων δυνατοτήτων για διακοπές και βόλτες στα περίχωρα.

«Έχουμε έναν πολύ ωραίο χάρτη, που ονομάζεται «Διαδρομές κρασιού του Μέλνικ». Σ’ αυτόν έχουμε σημειώσει όλους τους παραγωγούς στην περιοχή, που έχουν οινοποιεία, ανοιχτά για επισκέψεις, καθώς και τα βασικά τουριστικά αξιοθέατα – την Ηράκλεια Σιντική, τη Μονή του Ρόζεν, την τοποθεσία Ρούπιτε. Η περιοχή προσφέρει όχι μόνο κρασιά, αλλά και SPAκέντρα και δυνατότητες για ορεινές πεζοπορίες. Είναι μια περιοχή, στην οποία μπορείς να περάσεις όχι μόνο ένα Σαββατοκύριακο, αλλά ολόκληρη εβδομάδα και κάθε μέρα να βιώνεις κάτι νέο», λέει η Μίλιτσα.

Και για όσους διστάζουν ακόμη πώς να γιορτάσουν την Ημέρα του Τρύφωνα του Κλαδευτή και του Αγίου Βαλεντίνου τα οινοποιεία του Μέλνικ έχουν ετοιμάσει την καλύτερη πρόταση – δοκιμή ντόπιων ποικιλιών κρασιού. Το Σαββατοκύριακο από τις 14 μέχρι τις 16 Φεβρουαρίου θα είναι γεμάτο γεύση, άρωμα και ζεστασιά, γιατί «Όποιος λέει κρασί, λέει και έρωτας!».

Δείτε επίσης:

• Μικρά γκρουπ και εκλεκτές εμπειρίες - πώς αναπτύσσεται ο οινοτουρισμός στη Βουλγαρία

• Εκεί, όπου οι θρύλοι των Θρακών αλληλεπιδρούν με τις σύγχρονες τεχνολογίες στην οινοποιία

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα

Φωτογραφίες: villamelnik.com, Facebook /Διαδρομές Κρασιού του Μέλνικ, Οινοποιείο Villa Melnik