La producción de cordero satisface más del 90% del consumo interno en Bulgaria. Los precios al por mayor por kilogramo de carne varían de 2.81 a 3.32 euros. Así lo ha afirmado el copresidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovinos y Caprinos, Simeón Karákolev, citado por la emisora regional de Radio Nacional de Bulgaria en Shumen.
La competencia en el mercado del cordero en Bulgaria es la carne con procedencia de Macedonia del Norte, que es un 20% más barata.
Bulgaria está en uno de los últimos lugares por el consumo de carne de cordero y caprino. El sector está suficientemente subvencionado, pero la producción es baja, ha comentado Simeón Karákolev y ha agregado que el sector se está desarrollando de manera espontánea y sin objetivos nacionales concretos.
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