La marca Cocina del mar Negro de los países de esta región será la organizadora de festivales gastronómicos de temporada y un seminario para empresas locales con el objetivo de promover la zona del mar Negro como un destino para el turismo gastronómico.
El proyecto ya ha seleccionado medio centenar de platos regionales. La idea es que sean de fácil preparación para ofrecerlos en restaurantes de la costa, y también que unos cinco a siete platos se conviertan en la marca registrada.
La ciudad búlgara de Burgás será una de las dos capitales gastronómicas del proyecto en 2022. La otra será alguna ciudad de la costa oriental del mar Negro, según ha informado la emisora regional de Radio Nacional de Bulgaria en Burgás. La ambición es organizar cuatro festivales al año para presentar la cocina de primavera, verano, otoño e invierno del mar Negro.
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