Membre de l’équipe nationale de lutte, de nombreuses victoires à des tournois européens et bulgares – tout cela fait de Mehmed Feraim une personnalité connue. Aujourd’hui l’homme de 27 ans collectionne les succès sur les champs de fraisiers dans son village natal de Péchénitsa dans la région Ludogorié au Nord-est de la Bulgarie.

 „Ma famille s’occupait jusque-là d’élevage. Mais le grand rêve de mon père était de cultiver des fraises bio. Je suis depuis déjà un an de retour dans mon village et nous avons décidé de réaliser ce rêve. Pour cultiver les fraises et obtenir une récolte sure, saine et bio nous sommes en contact avec un spécialiste en agriculture bio et cette année nous aurons notre première récolte ”- explique le jeune fermier.

La famille de Mehmed cultive 3 ha de fraises bio. A cette fin on utilise des engrais et des substances bio, les pesticides sont interdits et tous les paramètres des plantes sont suivis de près, explique-t-il le long et difficile processus de l’agriculture bio. Tout cela coûte cher mais Mehmed ne cache pas sa satisfaction : « Faites-moi confiance, le goût des fraises bio est complètement diffèrent, authentique ! Je n’ai jamais goûté des fraises aussi savoureuses et parfumées !

Le manque de main d’œuvre est un des défis pour les agriculteurs bio. Par le biais des réseaux sociaux, il arrive à trouver les saisonniers dont il a besoin pour travailler dans les champs de fraisiers :

„Hier 30 personnes cueillaient les fraises, aujourd’hui leur nombre est 50. Le temps pluvieux ne nous convient pas. Comme vous le savez, les fraises sont un fruit qui se gâte vite et qui n’aime pas l’humidité. Aujourd’hui nous avons cueilli 5 tonnes, J’espère que d’ici le 20 juin nous aurons terminé la cueillette des fraises”.

En ce qui concerne la vente de la production, l’ex-champion de lutte et fermier à l’heure actuelle reste confiant:
„L’intérêt pour nos fraises bio est très grand. Nous vendons nos fraises à Véliko Tarnovo où il y a de grandes chambres froides et c’est à partir de là que la production bio prend la route pour les marchés européens. Des échantillons sont régulièrement testés et ils prouvent que les fraises du village de Péchénitsa sont d’excellente qualité et qu’elles ont été cultivées dans le respect de la nature ”.

L’agriculture est de nos jours une question de responsabilité à l’égard des abeilles, des sols, de l'eau et de l’avenir de nos enfants ! - telle est la logique qui anime le jeune fermier cultivant des fraises bio. Mehmet Feraim ne manque pas de nous inviter sur ses champs de fraises pour tester le véritable goût de ce fruit succulent!

Photos: archives personnelles de Mehmet Feraim