Une vie savoureuse et délectable...C'est ce que nous promet le "Livre de cuisine pour les grands enfants" paru ce mois. On y découvre 28 recettes sucrées et salées sous forme de bande dessinée. Cet ouvrage étonnant est l’œuvre d’Alya Markova en hommage à ses deux passions : la gastronomie et le dessin. Il décrit de manière abordable et passionnante la transformation des produits alimentaires en chefs-d’œuvre culinaires : "Les recettes sont plutôt faciles. L’important, c’est quand on a envie de quelque chose de ne pas avoir la flemme mais de le préparer. C’était ça mon but", indique Alya, illustratrice bulgare vivant entre la Bulgarie et l’Espagne. 

Ce livre de cuisine est précédé en 2009 par le blog d’Alya où elle révèle les secrets de la cuisine bulgare par le dessin en les agrémentant de mini-leçons de bulgare. Née en Bulgarie, Alya Markova a déménagé en Espagne avec ses parents quand elle était encore petite. Adolescente, elle est retournée dans son pays natal pour ensuite repartir en Espagne et y passer 18 ans en travaillant en tant qu’illustratrice pour des maisons d’édition espagnoles. De retour à la maison en Bulgarie, elle emploie son talent pour le dessin et son goût pour la gastronomie pour créer son "Livre culinaire pour les grands enfants".

Que veut dire en fait être à la maison ? 

"C’est très particulier. Une partie de moi se sent à la maison en Bulgarie mais il y une autre partie liée davantage au quotidien, le langage, les petites choses de la vie qui me font appartenir ailleurs.  J’ai probablement deux "chez moi", cependant mon "chez moi" quotidien est l’Espagne", avoue Alya.

C’est son père, lui-même illustrateur, qui l’a initiée à l’art du dessin. Ils ont créé ensemble une collection de 20 livres avant qu’elle ne se soit engagée sur sa propre voie. Le choix des recettes dans son livre culinaire, édition de luxe, n’est d’ailleurs pas anodin :

"Chaque recette s’associe à une expérience, une histoire. Comme la mayonnaise qui pour moi est liée à une anecdote. J’ai appris comment la préparer grâce à l’émission télévisée d’un célèbre chef cuisinier espagnol : Karlos Arguiñano. Avant, j’étais convaincue que le seul moyen de se la procurer était dans le magasin, en bocal. J’étais tellement surprise qu’il fallait faire un dessin. Il y a également une recette de mish-mash (œufs brouillés aux légumes), dédiée à ma grand-mère. Elle y apparaît également avec ses poivrons grillés", explique Alya en souriant. 

Comme beaucoup de Bulgares vivent en Espagne, il y a plein de commerces bulgares, il est donc facile de trouver des produits typiquement bulgares. La bloggeuse, qui fait la promotion de la cuisine bulgare auprès du public espagnol, déclare que ses amis ibériques sont ravis de déguster les mets bulgares.

"Ils sont ouverts aux nouveautés. Il y a certes certaines choses qu’ils considèrent trop extravagantes comme la salade Snejanka, à la base de yaourt mais ils la trouvent délicieuse après l’avoir essayée", indique Alya.

Ses dessins sont imprégnés de sa joie de vivre. "Ma façon de dessiner illustre ma façon de vivre et de penser. Bien évidemment, je ne suis pas toujours jubilante mais je trouve que c’est la bonne approche", dit-elle en nous faisant part de sa recette de bien-être :

"Chaque situation, quelle qu’elle soit, nous laisse porter notre propre regard sur elle. Il n’est pas facile de considérer une situation difficile du bon côté. Cependant, quand il y a un problème, on peut toujours se dire : "Eh, bien, que puis-je alors faire de beau ? "

Version française : Maria Stoéva