Pendant trois jours, du 10 au 12 novembre, plus de 300 exposants de produits du terroir et des métiers d’art participeront à la 10e Fête du Jambon sec à Eléna, au cœur de la montagne du même nom. Par tradition, la fête réunit de nombreux touristes, l'année 2022 ayant enregistré un record avec plus de 50 000 amateurs de viande fumée et autres produits de terroir.
Un programme très riche de jeux, animations, tombolas et dégustations est prévu pour les riverains et les visiteurs de la ville ce week-end. Quant au jambon sec, il est fabriqué précisément dans la région d’Eléna, et chaque famille le prépare selon sa propre recette transmise jalousement d’une génération à l’autre. Selon Sava Kovatchev, producteur de longue date de jambon sec, "la recette n'est pas du tout compliquée, même si elle paraît difficile à réaliser. L'important, c'est d'avoir une bonne pièce de viande, du sel savamment dosé et des épices"...
La 14 e édition des Championnats de folklore "World folk 2024" auront lieu les 29 et 30 août à Nessébar, Slantchev bryag et Svéti Vlas, au bord de la mer Noire. Le coup d’envoi de ce festival à caractère compétitif sera donné ce soir, le 29 août,..
A la grande joie des amateurs de la musique traditionnelle, le concert "Forum folklore" se tiendra ce 27 août dans le Jardin maritime à Bourgas. Le public aura l’occasion de découvrir des chants et des danses de la Bulgarie, la Roumanie et la..
A l'occasion de la grande fête chrétienne de la Dormition /Assomption/ de la Vierge, le 15 août, à Kustendil les femmes pétrissent par tradition le pain de la Vierge à l’occasion du rituel "Panagia" / exaltation du pain/ qui est à la fois le nom donné..