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Depuis sa fondation à la fin du Ve siècle av. J.-C. jusqu’au début du XXe siècle Pomorié, ou Anhialo (en grec « près du sel ») compte parmi les villes majeures de la mer Noire sur les terres bulgares. Bien avant de construire les nombreux hôtels qui accueillent des milliers de touristes en été, les gens de Pomorié avaient une vie riche et variée comme pêcheurs expérimentés et maîtres dans la production de vin et l’extraction de sel marin.
Une fois dans la vieille ville, on remarque l’architecture des maisons anciennes qui se trouvent pratiquement au bord de la mer. Bien que neuf seulement aient survécu à l’incendie dévastateur de 1906, elles nous montrent le visage de l’antique Anhialo qui marque de son empreinte l’actuelle Pomorié.
« Bien que les gens locaux aiment dire qu’ils sont de descendance grecque, ce n’est pas toujours le cas », explique l’ethnographe du Musée d’Histoire de Pomorié Anélia Grigorova :
Beaucoup de civilisations sont passées par ici et chacune a laissé quelque chose. Contrairement à l’arrière-pays, la population de Pomorié a un gagne-pain spécifique, l’extraction du sel marin, et la qualité du sel d’Anhialo était très élevée. Les garçons d’Anhialo n’étaient pas enrôlés dans l’armée turque, mais restaient sur place. Il n’y a pas d’informations sur des accrochages graves entre Grecs et Turcs. Outre l’extraction du sel, on gagnait sa vie en produisant du vin dont les cépages pouvaient être très anciens, remontant peut-être à l’époque des Thraces.
Lors du grand incendie de 1906 plus de 800 maisons sont détruites, nous dit l’ethnographe, précisant : « Nous n’avons pas aujourd’hui à Pomorié une maison authentique montrant le quotidien des gens du passé, les seules maisons à avoir survécu sont propriété privée ».
Nous avons une petite réserve qui s’appelle « Maisons anciennes de Pomorié » tout au bout de la presqu’île avec une très belle vue sur le phare. Pendant l’incendie ces 9 maisons anciennes ont protégé des flammes l’église de la Transfiguration. A une telle proximité de la mer il y a un danger de vents violents qui peuvent arracher des toitures, voilà pourquoi ces dernières sont si petites. Le revêtement en bois avait pour but de protéger de l’humidité et du vent. Le premier étage était généralement bâti en pierre et servait d’entrepôt pour les tonneaux de vin, les équipements de pêche, etc.
Dans les familles grecques d’Anhialo les hommes travaillaient du matin au soir comme pêcheurs et sauniers et pratiquaient aussi l’agriculture, produisant des céréales et du vin.
Photos: Guergana Mantchéva, pomorietourism.bg, archives
Version française : Christo Popov
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