La CE a inscrit la tisane de Strandja au Registre des indications géographiques de l’UE. A compter du 3 juin 2025, une appellation d’origine protégée a été accordée à cette boisson unique au monde produite à base de feuilles et de fleurs de Sideritis (famille des Lamiaceae).

Elle est cultivée sur des terrains avec une exposition au soleil adaptée et du sol alcalin dans la région des cinq communes de la montagne Strandja : Malko Tarnovo, Primorsko, Sozopol, Srédets et Tsarévo. Il est caractérisé par un goût doux, un arôme riche et délicat, et une haute teneur en antioxydants et en phénols. C’est un médicament naturel aux vertus antibactériennes et antivirales prouvées, indique le ministère de l’Agriculture.

Avec l’inscription de la tisane de Strandja dans le registre des dénominations européennes, la Bulgarie a déjà six produits alimentaires protégés : trois AOP (le miel de miellat de la Strandja, le yaourt bulgare, le fromage en saumure bulgare) et trois IGP (la saucisse sèche de Gorna Oryahovitsa et l’huile essentielle de rose bulgare), de même que sept spécialités traditionnelles.

Edition : Migléna Ivanova

Version française : Maria Stoeva

Photo : mzh.government.bg