Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

С пищно ревю с шоколадови рокли започна Салонът на сладкото изкушение в Брюксел

| обновено на 22.02.19 в 16:01
8
Снимка: ЕПА/БГНЕС

Манекени демонстрираха рокли от шоколад на Салона на сладкото изкушение, който бе открит снощи в Брюксел.

Над 130 участници представят на 8000 кв. метра площ изобилие от шоколад и шоколадови изделия с всякакви възможни вкусове. Класиката си остава обаче белгийският шоколад, познат не само в Европа, но и в цял свят. Карин Пикаве от Брюж е в шоколадовия бизнес от 30 години, но професията не я е отблъснала от сладкото изкушение:
„Щом стана, веднага започвам да ям шоколад. И въпреки че съм в този бизнес всеки ден, все още го обожавам. Това е моята страст, нещо в живота, на което не мога да устоя“.

Салонът ще бъде отворен за посетители до неделя включително, като участие в него взимат и представители на страни като Мадагаскар, Перу, Еквадор и Венецуела. 

Хосе Тупаячи от Перу е за първи път в Брюксел и в Европа въобще. Живее близо до древното селище Мачу Пикчу и е трето поколение в бизнеса с какао – преди него с това са изкарвали прехраната си баба му, дядо му и неговите родители. 
„Когато бях дете и бях във фермата с моите дядо и баба, си спомням следния случай. С дядо отидохме в какаовата плантация. Тогава счупих обвивката на какаото. Той ми каза: „Помириши я“. До този момент познавах какаото като напитка, но не и като храна и то в суровия му вид. Дядо ми каза да го опитам. Имаше вкус на плод, при това изключително вкусен. Казах му: „Това не е какао, а нещо друго“. Той ми отговори: „Напротив, точно какао е“. С ухание на цвете и вкус на плод“, разказа Тупаячи. 

Рабе Аривело Сатрана от Мадагаскар пък е наследил бизнеса от родителите си. Освен плантациите за какао, има и фабрика за шоколад още от френската колониална епоха, която семейството си връща през 70-те години на миналия век. Оттогава произвежда шоколад не само за пазара в Мадагаскар и Европа, а и за цял свят, в т. ч. Япония и Съединените щати.

Сатрана обаче използва старите машини за неговото производство и цитира поговорката, че в старите тенджери се прави най-вкусната супа. 
„Преди три години създадохме т.нар. „шоколад на парче земя“. Това означава, че техният произход е от много специфично място в Мадагаскар. В него смесвам всички аромати от страната. Както, когато пиете френско вино, не казвате, че пиете вино от Франция, а от Бордо“, подчерта Сатрана, който участва в много международни конкурси, а през 2007 година получава наградата за най-добрия шоколад на света за своя „див шоколад“:

„Брикавил се намира на източното крайбрежие на Мадагаскар, където започва култивирането на какао. Заради циклоните и бурите обаче то е пренесено в северозападната част. Именно там отидохме да търсим старите какаови дървета, които нарекохме „забравените“ и те бяха подивели. От тях успяхме да произведем 120 килограма шоколад преди две години и 60 килограма миналата година. Именно това е един от най-редките шоколади в света, когото наричат „див“.

Достигането на тези дървета отнема поне няколко дни ходене пеша при доста трудни условия. Стига се до тях, като се правят доста прорези. И цената му си струва – 14 евро за 100 грама.

Мигел Ескудеро е от Еквадор и притежава две плантации в страната си. Преди година и половина решава да се премести със семейството си в Брюксел, където да продължи своя бизнес. Преди това обаче в белгийската столица са живеели баба му, дядо му и родителите му:

„Когато бях дете, идвах в Белгия през ваканциите, за да видя дядо си и баба си. Тогава се влюбих в шоколада. В Еквадор винаги сме били производители на какао, но нямахме хубав шоколад. Изкарвахме с родителите си около месец, месец и половина и винаги си вземахме поне един куфар с шоколад за Еквадор. Сега обаче нося багаж с шоколад от Еквадор за Белгия“, добави Мигел Ескудеро.

Това обаче е свързано с доста щателни проверки със скенер по аерогарите в Еквадор, тъй като има много случаи, при които в опаковки от шоколад се пренася кокаин. Екдавор не е от производителите на бялата смърт, но е един от неговите транзитни пунктове. 

Серджо Маури е от Италия и е дистрибутор на шоколад с форма на всякакви инструменти, дамски обувки, дори белезници: 
„Много често ми се е случвало клиенти да мислят, че това тук е желязо, а не шоколад. И когато ме питат дали наистина е желязо, винаги им отговарям с дегустация – чупя „инструмента“ и им давам да опитат“, каза Мури, чиято история за шоколад е една от многобройните, до които посетителите на белгийската столица може да се докоснат на изложението до края на седмицата. 

Подробности можете да чуете в звуковия файл. 

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Разкриват хоспис в общинската болница в Дупница

Разрешение за разкриването на хоспис в сградата на общинската болница в Дупница ще гласуват на предстоящото си заседание общинските съветници. Лечебно заведение с такъв статут и предлагащо подобни услуги в града няма, отбелязва управителят на болницата д-р Стефан Николов.  В сградата на болницата съществува неработещо отделение с осигурени..

публикувано на 28.10.25 в 20:14
Младежкият център, където ще се провеждат заседанията на ОбС-Монтана.

Заради ремонт Общинският съвет в Монтана мести заседанията си в Младежкия център

Общински съвет Монтана мести заседанията си в Младежкия център. Причината за това е стартиралият ремонт на сградата на Младежкия дом в центъра на града Досега Общинският съвет в Монтана провеждаше заседанията си в малката зала на Младежкия дом. От този месец там започна основен ремонт на сградата. Това принуди председателят на Общинския съвет в..

публикувано на 28.10.25 в 19:56
Знаме на

"Хамас" отлага предаването на тялото на още един заложник

Въоръженото крило на "Хамас" заяви, че отлага предаването на тялото на още един заложник, планирано за този час, след това, което нарече "нарушения“ на израелска страна на примирието, постигнато с посредничеството на САЩ, предава АФП. Израелският премиер нареди интензивни удари по Ивицата Газа Съобщението на "Хамас" дойде, след като израелският..

публикувано на 28.10.25 в 19:45
МБАЛ

Водещи лекари ще преглеждат безплатно деца в Монтана

Едни от най-добрите специалисти по детски болести от София ще прегледат деца от Монтана на 15 ноември, събота. Медиците са част от Програма "Детско здраве" В програмата участват водещи специалисти от Университетската многопрофилна болница за активно лечение и спешна медицина "Пирогов" и от Столичната лекарска колегия. Прегледите в Монтана се..

публикувано на 28.10.25 в 19:40

Полицията във Варна е разкрила две наркооранжерии

Полицията във Варна е разкрила две наркооранжерии на различни локации, това съобщиха от Областната дирекция на МВР.   В хода на полицейските действия са извършени претърсвания на два адреса в областния град. Там са намерени  и иззети растения от рода на конопа в различни стадии на растеж, както  и голямо количество суха маса марихуана.  Установено е, че..

публикувано на 28.10.25 в 19:36
Прокурор Кънчо Димитров в Софийския градски съд, където се гледаха мерките за неотклонение на д-р Станимир Хасърджиев и още трима души, обвинени за престъпление, свързано с принуда, при което е използвано оръжие. Делото се гледа при закрити врата.

Съдът за задържаните по случая "Хасърджиев": С висока обществена опасност, всички в ареста

Софийският градски съд потвърди задържането под стража на бившия председател на Националната пациентска организация Станимир Хасърджиев и бившия военнослужещ във френския Чуждестранен легион Симеон Дряновски. Председател на пациентска организация е задържан за престъпление Актьорът Росен Белов и гръцкият модел Анастасиос Михаилидис, които досега..

публикувано на 28.10.25 в 19:16

ЕК очаква спешно от България позиция за последиците от санкциите срещу "Лукойл"

От Европейската комисия очакват от България възможно най-бързо позиция и оценка на евентуални последици за рафинерията на "Лукойл“ след налагането на американските санкции срещу руската компания, съобщиха за БНР източници от Брюксел. САЩ наложиха санкции на водещите руски петролни компании "Роснефт" и "Лукойл" ЕК на този етап не вижда..

публикувано на 28.10.25 в 19:11