За 18-ти пореден път в Разград ще се проведе тридневният Панаир на киселото мляко, а паралелно с него и Фестивал на народните традиции и художествени занаяти.
От 23 до 25 юли Разград отново се превръща в столица на киселото мляко, която популяризира млечните продукти, богатството на песенния и танцовия фолклор.
Основното послание на "Панаира на киселото мляко и Фестивала на народните традиции и художествените занаяти е да съхрани и популяризира традиционната българската култура и най-старата традиция на местната етнографска група - капанците, за приготвяне на уникалното домашно кисело мляко, популярно с името "капанско кисело мляко" и произвеждано още от миналото по древна семейна рецепта, разказа пред "Хоризонт" Виолета Антонова от отдел "Култура" в Община Разград. Тя допълни, че по време на панаира представители на фирми производители на кисело мляко се срещат и представят разнообразие от домашно приготвени млека.
"По време на базар, който се ситуира в центъра на града, киселото мляко се представя от 7 до 9 шатри всяка година. Публиката има възможност и да дегустира, и да купува млякото, както и различни произведения, приготвени с него - домашни баници, десерти. Това е много стара традиция, която се съхранява в капанското село Гецово. Само там познават технологията за домашното заквасване на млякото", поясни Виолета Антонова.
Специфичния вкус на капанското кисело мляко се получава от местна билка, която расте в региона и така попада в храната на животните, разказа в предаването "Рано в неделя" Надежда Михайлова, която живее в разградското село Гецово. По думите й в миналото, когато са се правили сватбите, от уменията на дамата да подквасва кисело мляко се е преценявало дали тя ще бъде добра стопанка.
"Известни сме с киселото мляко, защото се казва, че в района ни има една специална билка, която кравите я пасат и дава аромат на киселото мляко. Навремето киселото мляко се е подквасвало, като се е слагало в котел и се е наливало от високо. Колкото по-отвисоко се налива киселото мляко, толкова по-гъсто става и по-голям каймак се добива", отбеляза Надежда Михайлова.
Панаирът на киселото мляко и Фестивалът на народните традиции и художествените занаяти продължават 3 дни. Освен млякото, майстори от страната и чужбина демонстрират пред посетителите различни занаяти - рисуване върху стъкло, текстил, керамика, ковано желязо, кожухарство, абаджийство, иконопис. Празниците в Разград са съпътствани и от музикални прояви.
Повече можете да чуете в звуковия файл.
"Опасявам се, че за случая в Полша повече става въпрос не за военнотехнически аргументи, а за политико-пропагандни аргументи , така че ще се опитам да съм максимално обран по отношение на фактите, а те са доста странни". Това коментира пред БНР Димитър Ставрев , авиационен журналист, автор и публицист, познат с работата си по области като..
През тази година се навършват 1170 години от създаването на българската азбука и славянската книжовност . Повече от хилядолетие ние, българите четем и пишем с нашите букви, създаваме книжовни образци и произведения на литературата, поезията, белетристиката на нашия автентичен език. Затова и една от основните ценности на българското общество е да..
Политическите среди в САЩ са разтърсени от новината за убийството на 31-годишния Чарли Кърк - консервативен активист и близък съюзник на американския президент Доналд Тръмп , който имаше важна роля в мобилизирането на младите републиканци на последните президентски избори. Той беше прострелян смъртоносно на публично събитие в университет в щата..
"Аз мисля, че закъсняхме много с искането на оставката на Даниел Митов". Това каза пред БНР Георги Георгиев от БОЕЦ: " Дани Митов отдавна трябваше да си замине от министерството . БОЕЦ като организация прави каквото ни е по силите за това. Искането за оставката на Митов довечера ще има конкретни поводи. Това са лъжите - доказани лъжи ,..
В Берлин откриват изложбата "Културни номади: визии върху темите и концепциите на 20 съвременни художници". Българският културен институт в Берлин показва "Културни номади" Пред БНР кураторът и писател Ирина Баткова разказа: "Всеки път и всяко ново попълнение в Хербариум ме изумява. Този път селекцията от автори е изключително..
" Когато има авария и до апартамента ни не стига топла вода, кранчето на топлата вода трябва да се завърти надясно докрай , каквото и да е това кранче". Това заяви пред БНР Кремен Георгиев , председател на Асоциацията на топлофикационните дружества: "Друг е моментът, че никой не осъзнава, че топлофикация не продава топлата вода, а продава..
Изложбата към графичния роман "Тракиеца" е проект и колаборация между сръбския творец Иван Велкович и учениците на Манга академия . Сюжетът съчетава елементи на митология, футуризъм и алтернативна реалност като изложението ще продължи до 16 септември в столичната книжарница-галерия на улица "Славянска" 29 , но времето за посещение може да бъде и..
Това е отделен кадър, никой не знае кога е започнал конфликтът . Аз видях един откъс, в който между неясни фигури има някакъв диалог, който може да е..
"Ще накараме институциите да работят. Всеки заслужава да има процес, който да му осигури истината". Това заяви пред БНР адвокат Методи Лалов,..
От инцидента в Русе няма да има голямо сътресение на правителството . Това каза пред БНР Тихомир Безлов, старши анализатор в Центъра за изследване на..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали