Семейство Стефка и Петко Ангелови организираха фестивал на хляба

„Тази година по-специалното е, на тази нива, на която присъствате, е, че за пръв път правим организирана жътва на лимец с черен клас на осила, който е без аналог по целия свят и с много интересни характеристика на самия състав на самото зърно. Характерно е това, че има по-голямо съдържание от другите видове лимец на цинк и магнезии, които се оказват много ценни за човешкия организъм, наред  с другите микроелементи, които ги има“.

Станислав Илиев, уредник в отдел „Археология“ в Регионалния исторически музей в Хасково коментира, че жъненето на лимеца е извършвано по нашите земи от повече от 8 хиляди години.

„Ние можем да бъдем задължени на лимеца за много неща. Първоначално този лимец се е брал с ръце. Представете си какво означава тази нива да се изскубе с ръце, за да се изхрани едно домакинство. В последствие са започнали да употребяват сечива за най-различни неща, но в един момент технически те са напреднали много ползвайки лимеца, защото в един момент са дошли до идеята тези малки кремъчета, с които са режели, за да не си наранят ръцете, са ги втъквали в рогове, за да си направят сърпове“.

Стопанството на семейство Ангелови е в село Рабово, община Маджарово, в полите на Източните Родопи под стената на язовир  „Студен кладенец“.