Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Ефектът Бурдейн продължава с „Кулинарни пътешествия“

Последната незавършена книга на Антъни Бурдейн „Кулинарни пътешествия“ е атлас на света през очите и стомаха на световноизвестния готвач, писател, телевизионен водещ и пътешественик.

Снимка: Reuters

автор: Wesley Allsbrook„Докато подготвяхме книгата за издаване през пролетта на 2018, не съм предполагала какво може да се случи след няколко месеца“, казва  Лори Уливър  пред американския журналист Андерсън  Купър.

След  ненавременната смърт на Антъни Бурдейн, неговата асистентка и дългогодишен приятел решава, че трябва да  довърши пътеводителя. И както само Бурдейн може да разказва, споделя впечатления за хора, места и храна, Уливър допълва кулинарната карта със собствените си спомени за съвместните им пътувания. Включени са и есета от близки, приятели и колеги. Част от тези хора участват и в документалния филм “Roadrunner“ на режисьора Морган Невил, който докато заснема лентата,  събира и любимите песни на Антъни Бурдейн и ги включва в саундтрака на филма. 

„Кулинарни пътешествия“ няма идея да разказва кои са най-скъпите и най-добрите хотели, а всичко е разказано през наблюденията и възприятията на самия Бурдейн, там където той е бил, храната, която той е опитал, чувствата, които е изпитал. Самият той казва, че не иска да чете списъци с ресторанти и хотели, а да чете художествена литература за местата, които ще посети“, казва Стефка Ангелова – управител на ИК „Кръгозор“ и почитател на творчеството на Антъни Бурдейн. 

Философията на Бурдейн се изразява в  опознаването на хората и споделянето на храната, чрез която се докосваме до културата им. Дори снимката от корицата на книгата е от улица в Ханой, докато Антъни се храни с виетнамско семейство.  „Кулинарни пътешествия“ ще ви отведе до града, който искате да посетите, ще ви спаси от неподходящите таксита, които хищно ви очакат на летището. Бурдейн не се свени да споделя и къде да не ходите, но той ще ви разкрие душата на  улицата  и ще ви запознае с ключови персонажи, защото ако има човек, който да познава истински добре уличната храна, това е Антъни Бурдейн.

„Пътешествията невинаги са лесни. Невинаги са комфортни. Понякога носят болка, дори разбиват сърцето ти. Но това е добре, защото пътешествията те променят, трябва да те променят. Те оставят следа в спомените ти, в съзнанието ти, в сърцето и върху тялото ти. Взимаш нещо със себе си. Да се надяваме, че и оставяш нещо хубаво  след себе си.“

  Антъни Бурдейн 

автор: Wesley Allsbrook

автор: Wesley Allsbrook



БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Спомен за тенора Тоско Илиев

В рубриката "Помните ли..." на предаването "Алегро виваче" по "Хоризонт" отдаваме почит на един артист и основател на Старозагорската опера - първия извънстоличен оперен театър - тенора Тоско Илиев. На 1 септември, се навършиха 130 години от неговото рождение. Той е роден е през 1895 г. в Борисовград, днешен Първомай. Първите му изпълнения са в..

публикувано на 05.09.25 в 12:29
Концертмайсторите на Аполония

Стилово разнообразие и високи стандарти в класическите концерти на Аполония 2025

Празниците на изкуствата "Аполония" са в разгара си и както винаги в Созопол се усеща концентрация на артистизъм, талант и почитателски интерес.  Класическите концерти не правят изключение и всяка вечер Археологическият музей се изпълва с хора, жадни за срещи с музиката и елитните изпълнители - преобладаващо български имена. Класическата музика..

публикувано на 04.09.25 в 16:54
 Александър Балкански

25 години Академичен цирк "Балкански"

Изкуството и спортът могат да вдъхновяват и подкрепят младите таланти на България.  Наследници на цирковата фамилия Балкански повториха успеха на дядо си - спечелиха "Сребърен клоун" Тези качества са в основата и на 25-годишната история на Академичен цирк "Балкански" - място, където магията, традицията и силните усещания се преплитат и дават..

публикувано на 02.09.25 в 11:16

"Каста дива" в памет на Александър Йосифов

13-ото издание от 32-я летен сезон на предаването на програма “Хоризонт“ за музикално-сценични изкуства “Каста дива“ е посветено на композитора, диригент и музикален педагог Александър Йосифов. Приятно слушане!

обновено на 01.09.25 в 17:39
Пленер

XXX Национален пленер "Човек и природа" в силистренското село Ветрен

Крайдунавското село Ветрен отново се превърна в ателие на открито. Деветима художници от София, Варна, Добрич и Силистра прекараха няколко дни в тишината на реката и зеленината на лонгозната гора, за да уловят с четките си неповторимия дух на Дунав. Амбицията е през следващата година да бъдат поканени млади творци и дори студенти от..

публикувано на 01.09.25 в 11:54

Започва второто издание на "Звездните тенори"

След вдъхновяващия успех на проекта "Звездните тенори" през изминалите две години и гастроли в повече от 40 града в страната, Видинският симфоничен оркестър и великолепните тенори подготвят второ издание с изцяло нова програма . Първият премиерен концерт е тази вечер в Несебър, а вторият - утре в Пловдив. Идейният двигател на проекта е..

публикувано на 01.09.25 в 11:15

Мартин Янков от "Колективът" за фестивала "Реките на София"

Премина шестото издание на фестивала "Реките на София" - в дните 29, 30 и 31 август. Различността е огромна ценност Ново издание на "Реките на София": Изкуство среща природа "Реките на града" е национална инициатива на "Колективът", стартирала през 2020 г., която цели да възстанови връзката между българските градове и техните реки. В..

публикувано на 01.09.25 в 10:34