Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Гостите на празника на Алфатар имаха възможност да опитат кулинарни изкушения

Снимка: Незабравка Кирова

Смисълът на всеки празник е да съхрани традициите и да ги предаде на поколенията. В Алфатар отбелязаха 48 години от обявяването на града. Празник, който събра на площада малки и големи, местни и гости от цялата Силистренска област, а и не само.Песни, танци, захарни петлета и забавления за всички възрасти оставиха своя отпечатък в книгата на спомените, но почетното място е за кулинарните щандове, представящи рецепти от старо и от по-ново време, такива, които се предават от майка на дъщеря, както и чуждестранни идеи почерпени от необятното виртуално пространство.
Цветанка Стоянова            Снимка: Незабравка Кирова

Цветанка Стоянова е позната като ентусиастката с бутиковото зеленчукопроизводство, която отглежда десетки видове домати, чушки и картофи. В градинката на Цвети има всичко през цялата година.

"Имам предвид, че аз отглеждам 60 сорта домати. В моя сос за спагети участват почти всички видове домати".

Николета Георгиева и семейството ѝ   Снимка: Незабравка Кирова
Николета Георгиева и семейството ѝ бяха избрали традиционните както за Алфатар, така и за всеки български дом бухтички, които можем да хапнем със сирене, сладко от ягоди или смокини, или с мед.

"Трябва да има добри продукти. Правят се от кисело мляко, трябва да има хубави набухватели, много мазнина, в която да се обръщат".

Бабите от Попово      Снимка: Незабравка Кирова

Бабите от Попово казаха, че не може без мамалига на софрата.

"Слагаш водата да заври, слагаш по малко от мамалигата и тя се сгъстява. Като се сгъсти слагаш после малко сирене".

Пържени ленти с пудра захар    Снимка: Незабравка Кирова

Посетителите на фестивала имаха възможност да опитат и друг тестен продукт - пържени ленти, поръсени с пудра захар.

"Четири яйца и брашно колкото поеме - само жълтък и брашно. Точи се и се реже на лентички и се пуска в горещо олио".

Мария Добрева                 Снимка: Незабравка Кирова

На фестивала са се продавали тестени слънчогледи от далечен Узбекистан. А тайната как са се озовали в Алфатар издаде Мария Добрева от клуб "Надежда" 1 в Алфатар.

"Прави се от краве масло, чиста вода и лъжичка сол".

Повече можете да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Радостина Билярска

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Неофициално: Висш руски генерал е бил уволнен

Украйна и Русия си размениха нови въздушни удари. 73 руски дрона бяха отразени през изминалата нощ, а от началото на седмицата - общо 460. Украинските атаки бяха съсредоточени в Курска област, от където вече близо 4 месеца руските войски се опитват да изтласкат украинските. Битките в Донбас се развиват неблагоприятно за Киев - според популярния..

публикувано на 24.11.24 в 18:51

Извънредно положение в части от Южен Уелс поради наводнения след бурята Берт

Извънредно положение е обявено в части от Южен Уелс поради наводнения, предизвикани от бурята Берт. Вече има две жертви на природната стихия, връхлетяла в събота Британските острови.  Депутатът от районите Ронда и Огмор Крис Брайънт заяви, че наводненията са безпрецедентни по своите мащаби. Водите на реките в няколко уелски долини се покачиха..

публикувано на 24.11.24 в 18:35
Министър-председателят на Румъния Марчел Чолаку

Президентските избори в Румъния: Очертава се балотаж

Румънците гласуват днес на първия тур на президентските избори. Кандидатите са общо 13. В Букурещ паралелно се провежда и местен референдум. В страната предстои и парламентарен вот, както и балотаж на президентската надпревара.  "Гласувах за нови победи на румънците, каквато беше последната - пълно влизане в Шенген", заяви премиерът и..

публикувано на 24.11.24 в 18:18

Продължава размяната на удари между Израел и "Хизбула"

Около 160 ракети и снаряди бяха изстреляни от ливанска територия към Тел Авив днес. Съобщава се за 11 ранени и разрушения в околностите на израелския град. "Хизбула обяви, че е атакувала с "рояци" дронове и ракети щаб на израелското военно разузнаване край Тел Авив, както и военноморска база в южния град Ашдод. От израелската армия не коментираха, но..

публикувано на 24.11.24 в 18:01
Владимир Путин

Путин утвърди закон за опрощаване на дълговете на участниците във войната в Украйна

Руският президент Владимир Путин подписа закон за опрощаване на дълговете на новобранците, които се записват да воюват в Украйна, съобщи руското правителство, цитирано от "Ройтерс". Агенциите съобщават, че законът предвижда опрощаване на до 10 млн. рубли (95 835 долара) просрочени дългове за лица, които подписват договори с министерството на..

публикувано на 24.11.24 в 17:51
Снимката е илюстративна, система за залпов огън HIMARS, архив.

Франция не изключва нито една възможност за военна помощ на Украйна, включително далекобойни ракети

Франция не изключва нито една възможност за военна помощ на Украйна, включително използване на френски далекобойни ракети. Това заяви френският външен министър Жан-Ноел Баро. "Няма да чертаем предварително червени линии" относно военната помощ за Украйна - заяви френският външен министър Жан-Ноел Баро в телевизионно интервю за канал Франс 3,..

публикувано на 24.11.24 в 17:04

Радев: Военновъздушното училище отново ще обучава виетнамски летци

Започна посещението на президента Румен Радев във Виетнам. Той се срещна с общността на виетнамците, учили и работили в България. Визитата на държавния ни глава е по покана на виетнамския му колега. Продължава визитата на президента Радев в Югоизточна Азия "Като сърце“ - такава е България за Уен Ву Кън. Винаги ще я носи в сърцето си...

публикувано на 24.11.24 в 16:58