Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Нови технологии бяха представени на конгрес по морско и пустинно земеделие в морския курорт Ейлат

Снимка: Facebook/Metta - Красен Владимиров

Скариди, тежащи между 150 и 300 грама бяха един от хитовете на изложбата на първия конгрес по морско и пустинно земеделие в морския курорт Ейлат. На него бяха дошли специалисти от 26 държави от Близкия Изток, Африка и от Балканският полуостров, като 17 от тях бяха представени на ниво министри.

Израел е страната, в която пристигат птици от държави от Европа, но в Научния институт по пустинно и морско земеделие в пустинята Арава са се опитали да обяснят и „Къде зимуват раците?“ и по точно как израстват скариди -гиганти.


"При нас учат студенти от Азия и Африка. Често това са деца на местни фермери, които разказват какво най-много се търси в техните страни и пред какви трудности са изправени. Един от проблемите, които постави студент от Виетнам е, че скаридите при тях са доста дребни и им ги изкупуват на безценица. По принцип скаридите живеят в тропическите страни, защото членестоногите обичат топло време - около 22-35 градуса. Нашата база е в пустинята Арава.

Решихме да създадем технология, според която се развъждат само мъжки скариди и раци. Създали сме майки, чиято челяд е само от мъжки екземпляри. Те са от два до пет пъти по тежки от женските. Има случаи, при които достигнат до 300 - 500 грама. Тъй като цената на толкова големи екземпляри е с премия, селските стопани са заинтересовани да отглеждат точно такива скариди", каза за БНР старши научен сътрудник Еял Авиоз.

В кибуца Хацева отглеждат скариди-майки. Работят с лабораторията на проф. Амир Саги от университета Бен Гурион.

"Интересно е, че тези майки се бивши мъжки екземпляри. Затова те създават само мъжки скариди. Ние сме единствените, които разполагат с технология от бивши мъжки скариди да създадем женски. При това превръщане не използваме генно инженерство, нито ги третираме хормонално. Смятаме, че и подобни интервенции са вредни както за малките скариди, така и за тези, които ги консумират. Размножаването на така получените екземпляри е само в нашите басейни.

Най-напред създадохме две ферми във Виетнам, в Китай, а сега откриваме и в Сингапур. Там изпращаме само малки скариди. Интересът от местните фермери е голям и все повече те поемат отглеждането на малките. Когато пораснат ги продават за местния пазар или в съседни държави. Основния ни пазар е югоизточна Азия, Африка и дори Източна Европа, където те са деликатес. Тъй като в нашата продукция няма истински женски скариди, ги няма и битките между мъжкарите за достъп до дамите. Цялата енергия, която иначе от природата отива за битки между съперници за продължаване на рода, се насочва за растеж на скаридите.

В нашия кибуц развъждаме само майките. Самите скариди се отглеждат най-често зад граница, и почти нищо не остава за местния пазар, тъй като юдаизма не признава скаридите и въобще ракообразните за кашерни. Това значи, че не се допускат на обичайния местен пазар, освен в специализирани магазини, предназначени за малцинствата в страната или ресторанти за туристи, където спазващи традициите местни хора, обикновено не влизат."

Повече можете да чуете в звуковия файл.
По публикацията работи: Радостина Билярска

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Христо Цветков: Българите от Беломорието са измъчвани, гонени, убивани - историята трябва да се помни

Христо Цветков е от онези млади хора, които избират да учат извън България. След като завършва във Франция, се прибира, намира работа у нас и остава да живее в родината си. Интересът му към родното преминава отвъд границите на страната ни, откъдето идват и двата му рода - Северна Гърция. Предците на Христо Цветков и по майчина и по бащина линия..

публикувано на 27.08.25 в 16:37

Максим Караджов: Асимилацията на коренното население е бил проблем, както на българи, така и на гърци

„Родена във въздуха“ е документален филм, който повдига завесата над една малко позната страница от българската история – репресиите и насилствената асимилация на българското население в Северна Гърция. Лентата е посветена на съдбата на народната певица Любка Рондова и над 20 хиляди български деца, изселени по време на Гражданската война през 1948..

публикувано на 27.08.25 в 16:18

Много българи избират Кавала за почивка и за бизнес

В предаването "Летни нощи с "Хоризонт" гостуваха Андония Михайлова и Стелиос Катакалос. И двамата живеят в Кавала, където развиват свой бизнес. Стелиос работи в сферата на Информационните технологии, но е и граждански активен в различни каузи. Андония и семейството й емигрират в Гърция в началото на 90-те години. - Андониа, какви бяха мотивите на..

публикувано на 27.08.25 в 12:01

Преди и след: Как комунистическият режим организираше младите хора?

Социалистическият режим, който управляваше България от 1944-та до 1989-та година на миналия век, беше издигнал в култ идеологически ориентираното възпитание , за да подготви младите хора за включването им в светлото комунистическо бъдеще. И подхващаше децата от невръстна възраст, за да ги мобилизира и вкара в матрицата. "В традициите на..

публикувано на 27.08.25 в 09:58

Щъркелите си тръгват, но над 200-300 топлолюбиви птици остават да зимуват

Белите щъркели започнаха традиционната си есенна миграция към топлите страни. До Африка птиците ще изминат над 5000 километра. "На пръв поглед е необичайно, но е нормално, ятата щъркели, а и не само те - хищните птици, пеликаните, да спират вечер за "нощувка" по време на техния прелет на юг . Това са едри птици, които в милионната история..

публикувано на 26.08.25 в 11:11

"Светло бъдеще" за Мраченик, или мотиката като терапия

За трето поредно лято и четвърти пореден лагер в карловското село Мраченик доброволци се вписват в ежедневието на населеното място. Доброволческият проект "Светло бъдеще" се изпълнява по програма "Европейски корпус за солидарност" и ще продължи до 10 септември . С намигане и на шега решихме да наречем тази дейност "светло бъдеще", за..

публикувано на 25.08.25 в 11:17
Роднини и поддръжници на заложниците, държани от

Майки на заложници: Натаняху поддържа войната. Молим се на други да спрат кошмара!

Седмицата в Израел започна с протест заради операцията на премиера Бенямин Натаняху в Газа и страхове за живота на заложниците, държани от признатата от редица държави за терористична организация "Хамас". Това се случва в седмицата, в която министърът на отбраната одобри плана за превземане на град Газа, а делегация на "Хамас" получи от..

публикувано на 21.08.25 в 10:35