Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Нови технологии бяха представени на конгрес по морско и пустинно земеделие в морския курорт Ейлат

Снимка: Facebook/Metta - Красен Владимиров

Скариди, тежащи между 150 и 300 грама бяха един от хитовете на изложбата на първия конгрес по морско и пустинно земеделие в морския курорт Ейлат. На него бяха дошли специалисти от 26 държави от Близкия Изток, Африка и от Балканският полуостров, като 17 от тях бяха представени на ниво министри.

Израел е страната, в която пристигат птици от държави от Европа, но в Научния институт по пустинно и морско земеделие в пустинята Арава са се опитали да обяснят и „Къде зимуват раците?“ и по точно как израстват скариди -гиганти.


"При нас учат студенти от Азия и Африка. Често това са деца на местни фермери, които разказват какво най-много се търси в техните страни и пред какви трудности са изправени. Един от проблемите, които постави студент от Виетнам е, че скаридите при тях са доста дребни и им ги изкупуват на безценица. По принцип скаридите живеят в тропическите страни, защото членестоногите обичат топло време - около 22-35 градуса. Нашата база е в пустинята Арава.

Решихме да създадем технология, според която се развъждат само мъжки скариди и раци. Създали сме майки, чиято челяд е само от мъжки екземпляри. Те са от два до пет пъти по тежки от женските. Има случаи, при които достигнат до 300 - 500 грама. Тъй като цената на толкова големи екземпляри е с премия, селските стопани са заинтересовани да отглеждат точно такива скариди", каза за БНР старши научен сътрудник Еял Авиоз.

В кибуца Хацева отглеждат скариди-майки. Работят с лабораторията на проф. Амир Саги от университета Бен Гурион.

"Интересно е, че тези майки се бивши мъжки екземпляри. Затова те създават само мъжки скариди. Ние сме единствените, които разполагат с технология от бивши мъжки скариди да създадем женски. При това превръщане не използваме генно инженерство, нито ги третираме хормонално. Смятаме, че и подобни интервенции са вредни както за малките скариди, така и за тези, които ги консумират. Размножаването на така получените екземпляри е само в нашите басейни.

Най-напред създадохме две ферми във Виетнам, в Китай, а сега откриваме и в Сингапур. Там изпращаме само малки скариди. Интересът от местните фермери е голям и все повече те поемат отглеждането на малките. Когато пораснат ги продават за местния пазар или в съседни държави. Основния ни пазар е югоизточна Азия, Африка и дори Източна Европа, където те са деликатес. Тъй като в нашата продукция няма истински женски скариди, ги няма и битките между мъжкарите за достъп до дамите. Цялата енергия, която иначе от природата отива за битки между съперници за продължаване на рода, се насочва за растеж на скаридите.

В нашия кибуц развъждаме само майките. Самите скариди се отглеждат най-често зад граница, и почти нищо не остава за местния пазар, тъй като юдаизма не признава скаридите и въобще ракообразните за кашерни. Това значи, че не се допускат на обичайния местен пазар, освен в специализирани магазини, предназначени за малцинствата в страната или ресторанти за туристи, където спазващи традициите местни хора, обикновено не влизат."

Повече можете да чуете в звуковия файл.
По публикацията работи: Радостина Билярска

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Ясен Пенчев

Ясен Пенчев- един от осемте стипендианти в програмата за талантливи наши кандидат-студенти

В разгара на кандидатстудентската кампания , когато пътя си избират хиляди зрелостници у нас, ще ви срещнем с отличника на випуска от Природо-математическата гимназия в Габрово . Той отдавна е наясно с какво иска да се занимава и решава да продължи образованието си в България.  Ясен Пенчев е един от осемте стипендианти в програмата за..

публикувано на 07.07.24 в 09:05
Ангел Иванов (вдясно) в разговор с протойерей Кръстин Апостолов, предстоятел на храм

"Той е, неговото име е...": "Епархийски глас" в "Изотопия" преди избора на нов Български патриарх

Три седмици по-късно: от светски към църковен вот. Преди историческия избор на нов +Български патриарх: Какво означава за нас това и как и къде църковните традиции намират място в ежедневието ни, както и къде се срещат и противоречат ли си православието и съвремието? По тези и други въпроси в "Изотопия" си говорим с Ангел Иванов - писател,..

публикувано на 29.06.24 в 11:22
Даниела Ненова

Даниела Ненова между театъра и любовта към птиците

"Живея извън града, извън Синсинати в гората, място, което рехабилитира хищни птици. Понякога хората се учудват как мога да съчетавам природа и гори, и планини с театър, защото едното изисква голям град, другото изисква спокойствие, но аз съм си намерила място, което съчетава и двете, каза за "Хоризонт" 33 годишната актриса Даниела Ненова гост в 51..

публикувано на 25.06.24 в 10:57

Сприхав и без гащи... Защо 90-годишният Доналд Дък остава попкултурна икона?

Това пък е пародия на "Лошото момче" на Били Айлиш в изпълнение на плюшен Доналд Дък със собствен канал в YouTube . Музикалните пародии с патока са плод и на изкуствен, и на естествен интелект, но не са новост. И в киното, и в игрите, и в комиксите Доналд има сатирични двойници, за част от които Disney се разправя в съда с..

публикувано на 24.06.24 в 22:12

Запазената марка на село Паскалевец е самодивската еньовска ракия

В село Паскалевец, община Павликени, са превърнали делниците в празници. Баби, снахи и внучки пазят и предават българските традиции и обичаи. Селото е създадено преди повече от 550 години и има интересна история. Било е околийски център, а негов мирови съдия е бил прословутият Марко Тотев. Хората в Паскалевец са дружелюбни и с чувство за..

публикувано на 23.06.24 в 06:35

От Враца до Севиля: Постелекторален изотопски преглед

Спецификите на политическите процеси у нас и цялостно в Европа не остават незабелязани от "Изотопия". Изборите за депутати в Европейския парламент няма да направят изключение. Затова решихме да ви поведем на една следизборна разходка, която да ни запознае с някои локални и континентални процеси.   Какво ви очаква: От Испания до Кипър, където ще си..

публикувано на 21.06.24 в 14:38

Следкарнавално: Габровци ще продават вече ненужни макети на политици

Карнавалът в Габрово отшумя, но неговите организатори не спират да се шегуват като обявяват, че ще разпродават кукли на политици - от тези, които видяхме точно преди месец във веселото шествие. Парламентарните избори минаха, някои политически лидери още осмислят резултатите от вота, други вече си подадоха оставките. Габровци обмислят..

публикувано на 21.06.24 в 06:50