Иновативна платформа ще подпомага обучението на кадрите в хотелиерската и ресторантьорската индустрия. Сред създателите са професионални готвачи с опит във висококатегорийни обекти у нас и по света.
Chef and Gastro ще представя програми за обучение, самообучение и квалификация под формата на краткосрочни курсове, презентации и семинари. Платформата ще насърчава използването на местни храни и производители и ще бъде в полза на кулинарния туризъм. Детайлите за това как ще работи платформата, възможностите и предимствата ще бъдат представени на състезанията за Кулинарната купа за България в Интер Експо център в столицата, която ще се проведе на 8 ноември.
Създателите на платформата оценяват нуждата от осъвременяване на учебниците и учебните помагала по професионална подготовка в ресторантьорството и хотелиерството, които са доста остарели. Те посочват, че информацията в учебниците не отговаря на съвременните виждания на младите хора, а обучението не отговаря на техните потребности, казва Желязко Каракашев - ресторантьор и преподавател в Колежа по туризъм към Икономическия университет във Варна. Пo думите му платформата е замислена да бъде мост между обучаваните и бизнеса.
Със завършването на образованието обучението не трябва да спира, напомня Желязко Каракашев.
Чрез платформата опитът може да бъде надграждан, което влияе и на повишението на качеството на продукта, обясни той.
Инициаторите за създаването на образователната платформа в ресторантьорството и хотелиерството са Желязко Каракашев и Георги Котев – шеф готвач в Швейцария. По думите му платформата е отворена към всички, които умеят и имат желание да работят за тези цели.
Крайната цел, която си поставя платформата, е да подпомогне дуалното обучение, отбеляза Каракашев.
Образователната платформа ще осъществява връзка и с българските производители.
Целия репортаж чуйте в звуковия файл.
"Ясно е, че геополитическата динамика е предопределена от войната в Украйна - както като причина, така и като следствие от всички процеси, които се развиват не само в Европа. България не може да си позволи нито активно, нито пасивно да бъде поставена в ситуация да избира подкрепата си и отношението си към войната в различни тенденции, които се изразяват..
Около 13 процента от българките между 19 и 29 години са с тегло под нормата. Тази тенденция, която се отчита на основа на проучвания от последните години, представи проф. Веселка Дулева, специалист по хранене и началник на отдел в Националния център по обществено здраве и анализи (НЦОЗА): "Това е активна детеродна възраст, когато организмът трябва да..
Регионалната инспекция по околна среда и води в Смолян провери първия за годината сигнал за нанесена щета от мечка върху селскостопанско имущество. По време на огледа в пасище в местност Краево, землище на девинското село Триград, е открита мъртва крава, заровена с горска постилка и трева. В близост до мястото на нападението в снега са..
Депутатът от "Продължаваме промяната - Демократична България" Божидар Божанов се отказа от имунитета си. Той му беше поискан от изпълняващия функциите главен прокурор Борислав Сарафов на 27 февруари. Божидар Божанов: Още днес ще си дам имунитета Според прокуратурата Божидар Божанов в качеството си на министър на електронното управление и..
Днес влязоха в сила новите 25-процентни мита, наложени от президента на САЩ Доналд Тръмп, върху вноса от Мексико и Канада, както и удвоените до 20% американски мита върху китайските стоки. Това се оценява от наблюдатели като начало на търговска война с трите най-големи бизнес партньора на САЩ. Тръмп: Митата за Канада, Мексико и Китай влизат в сила..
Украинският президент Володимир Зеленски е предложил незабавно въздушно и морско примирие, ако Русия приеме същото, съобщава АФП. Първият етап от края на войната да бъде освобождаването на затворниците и въздушно примирие, спира се използването на ракети и дронове с голям обсег, бомбардировките на енергийната и гражданската инфраструктура,..
За промени в Закона за защита от домашното насилие настояват представители на сдружения "Честни и независими“ и "Гласът на бащите“. На пресконференция те заявиха, че начинът, по който се прилага законът, не отговаря на европейските стандарти. Законът за домашното насилие се използва за разделение на семейството и е активен само, ако..
Опитите за политическа пропаганда с такъв празник – 3 март, са нежелателни и трябва да се преодолеят. И не бива политици да дават тон на подобна..
Днес е националният празник на България. Празнуваме 147 години от освобождението от османско иго след Руско-турската война от 1877-78 г...
Изпитвам респект пред личността на автора на химна на България "Мила Родино" Цветан Радославов, призна в интервю пред БНР режисьорът на..
Ясно
Разкъсана облачност