Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Празник на Еленския бут за десета поредна година

Снимка: Здравка Маслянкова

За десета година възрожденският град Елена ще посрещне хиляди гости за празника на Еленския бут. Майсторите балканджии днес и утре ще демонстрират кулинарното си изкуство. Има много занаятчийски кътове и концерти.

Стотици еленски бута са приготвили за гостите си домакините от град Елена. Освен прословутият еленски климат, който е задължително условие за неповторимия вкус на деликатеса от свинско месо, балканджиите имат и тънкости за неговото приготвяне, разказва потомственият майстор Пенчо Трухчев: 

„Тайната е постоянство и майсторлък от много поколения. Месото е от български производители, като единственият консервант, който използваме, е само сол. Зреенето е в естествена сушилня на проветриво място и изчакваме година-година и половина. Със сигурност става вкусно“. 

По стара еленска традиция ще бъде пресъздаден обичаят пърлене на прасе над трап. В него участват само мъже, а през това време жените приготвят трапезата. Майстори готвачи ще сготвят модерни гозби с еленски бут. Ще има кулинарни базари, демонстрации на стари еленски занаяти, забавления за децата и богата фолклорна програма. 


По публикацията работи: Георги Даскалов


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Доналд Тръмп направи обръщение към нацията след американските удари срещу ядрени обекти в Иран, 22.06.2025 г.

Доналд Тръмп намекна за смяна на режима в Иран

Президентът на Съединените щати Доналд Тръмп намекна за сваляне на управляващия режим в Иран след американските удари срещу ключови обекти в Ислямската република през уикенда. "Не е политически коректно да се използва терминът "смяна на режима", но ако настоящият ирански режим не е в състояние да направи Иран отново велик, защо да няма смяна на режима",..

публикувано на 23.06.25 в 01:14

Броят на жертвите при нападение в църква в Дамаск нарасна до 20

Сирийското министерство на здравеопазването съобщи, че нападение срещу църква в Дамаск в неделя е убило 20 души, съобщиха държавните медии, цитирани от АФП. По-рано властите съобщиха за 15 жертви. "Броят на жертвите при терористичната атака, насочена към църквата "Свети Илия“ в района на Двелаа в Дамаск, се е увеличил до 20 загинали и 52..

публикувано на 22.06.25 в 21:34

Самоубийствен атентат в християнска църква в Дамаск, най-малко 15 жертви

Самоубийствен атентат е бил извършен в църква в Дамаск. Съобщава се за жертви, броят на загиналите не се уточнява.  "Атентатор самоубиец детонира колан с експлозиви в църквата "Свети Илия" в района на Дамаск“, съобщи сирийската държавната телевизия, като добави, че силите за сигурност са отцепили района.  Църквата "Свети Илия" е към Мелкитската..

публикувано на 22.06.25 в 20:19

Съдът потвърди поредна глоба за ТЕЦ "Бобов дол"

Дупнишкият районен съд потвърди наказателно постановление, издадено от РИОСВ, с което се налага глоба от 130 хил. лева за ТЕЦ "Бобов дол" за кондтатирано замърсяване с вредни емисии в района на централата. Решението подлежи на обжалване пред административиня съд.  Проверката е извършена по сигнал на 1 юни 2024 г. и тогава инспекторите..

публикувано на 22.06.25 в 19:43
Испанският премиер Педро Санчес.

Испанският премиер: Мадрид няма да бъде принуден да увеличи военните разходи до 5% от БВП

Испания няма да бъде принудена да увеличи военните си разходи до 5 процента от брутния вътрешен продукт. Това обяви премиерът на страната Педро Санчес, опровергавайки съобщението на агенция Ройтерс, че всичките 32 страни от НАТО са дали съгласието си за предложението на генералния секретар Марк Рюте и американския президент Доналд Тръмп...

публикувано на 22.06.25 в 19:41
Вицепрезидентът на САЩ Джей Ди Ванс (на заден план, вляво) и държавният секретар Марко Рубио

САЩ: Не искаме смяна на режима в Иран

Америка не е във война с Иран, а с ядрената му програма. Това обяви вицепрезидентът на Съединените щати Джей Ди Ванс. Остава неясно какви щети са успели да нанесат САЩ на иранските ядрени обекти.  Хегсет: Операцията беше брилянтна, показвайки на света, че американското възпиране се завръща Според вицепрезидента ударите по три обекта на ядрената..

публикувано на 22.06.25 в 19:21

Страните от НАТО са постигнали консенсус за 5% от БВП разходи за отбрана

Представители на страните членки на Североатлантическия пакт са постигнали консенсус върху декларация, с която лидерите ще обявят идната седмица като цел постигане на 5 процента от брутния вътрешен продукт за отбрана и инфраструктура, свързана със сигурността. Това съобщи агенция "Ройтерс", като се позова на дипломатически източници от Брюксел. Петте..

публикувано на 22.06.25 в 19:06