Празник на сланината и греяната ракия в Априлци

• play
• pause
• stop
• mute
• unmute
• max volume

00:00 / 00:00

• Репортаж на Пламен Христов за ''Закуска на тревата''

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Отглеждането на прасета в района на Централна Стара планина е поминък за местните жители и затова те преди 12 години решават да си направят празник на характерната за този край сланина.

Един от основателите и инициаторите на празника в Априлци е 65 годишният Николай Колев:

"Сланината е била основната храна на балканджията през годините. Първоначално аз и мои приятели направихме първата проява в неделя на пазара в Априлци със собствена ракия, сланина и музика. Беше под егидата на читалището, каза за "Закуска на тревата" Колев.

Постепенно празникът придобива все по-голяма популярност и събира хиляди гости от цялата страна,  които почитат старите български традиции и обичаи.

"Намерихме оркестър, желаещите станаха повече, направиха се конкурсите, малки прасенца се даваха за награда, оценяваше се ракията, сланината, стана хубав празник през годините, допълни Колев.

Тази година решихме празникът да е двудневен, каза кметът на Априлци Тихомир Кукенски.

В събота "Празникът на сланината и греяната ракия" започва малко преди 10 часа и с учаситето на изпълнителите: Гуна Иванова, Ива и Велислава Костадинови, Лилия Семкова, Невена Цонева.

В неделя празникът е между 11 и 13 часа и ще бъде сготвена традиционната бабина гозба, като тази година капацитетът е двоен и ще има половин тон от нея. Ще има и местна кулинарна изложба от ястия със сланина.

"Най-хубава сланина и храна е приготвената с любов, а сланината е вкусна, когато прасето е хранено с хубава храна - круши, ябълки, тикви, картофи, коприва, царевица, жито, ечемик, разкри тайната за БНР Николай Колев.

А как се приготвя след това качествена и вкусна сланина за трапезата, слушайте още в репортажа на Пламен Христов.