Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Празник на дрипавата баница в село Върбица събира българи и румънци

Празник на дрипавата баница в село Върбица
Снимка: Здравка Маслянкова

В горнооряховското село Върбица днес канят гости от близо и далече на традиционния си празник на дрипавата баница. Майсторките от 43 населени места от 8 области в страната ще представят пред жури и публиката повече от 350 баници. За първи път своите баници ще представят и румънци. Ще има детска работилница по точене на кори за дрипава баница, демонстрация на месене, точене и печене на подница под връшник и богата фолклорна програма. Празникът започва от 10 часа на площада в село Върбица.

Празникът на дрипавата баница в горнооярховското село Върбица се провежда за осма година. Започнал като малък регионален празник, днес той е с национално и международно участие, разказва Анелия Димитрова, секретар на народно читалище „Градина Върбица – 1894“:

„Осмото издание на празника на дрипавата баница се отличава с това, че за първа година ще имаме международно участие. От град Гюргево, Румъния, ще представят своите баници. Ще има работилница да деца, няма такса за участие. Нека да заповядат“.

Баници всякакви – сладки, солени, с коприва, праз, спанак или дори с морски дарове, но във Върбица си тачат дрипавата баница.

„Наименованието на празника идва от гатанката  Мъничко, дрипаво царят от път отбива“. И ние така искахме да се заявим, че от малкото село можем да отбием царя. Празникът вече е с национално значение. Празникът на дрипавата баница фигурира в разписанието на много туристически фирми като туристическа дестинация. Очакваме около 200 румънски туристи, отделно 6-7 български фирми от страната са заявили присъствие. Баницата е най-достъпното, най-бързото и традиционно ястие, затова се фокусираме и върху празника“.

Жените от село Върбица няма да участват в конкурса, за да не оберат всички награди, защото нашите баници са най-добрите, направени с много старание и любов, казва Анелия Димитрова, секретар на читалището в селото, организатор на Празника на дрипавата баница заедно с кметството във Върбица.

Един от акцентите на празника е демонстрацията на месене, точене и печене на подница под връшник:

„Тази демонстрация я правят нашите гости от село Изгрев, област Варна. Това нещо е уникално и трудно се разказва. Подникът е малко огнище, над което се поставя саджак и върху него се пече под капак - връшник. Заповядайте на място, за да го видите и да ви разкажат по-конкретно и автентично“.

Днешните домакини бързо и лесно правим баници с готовите кори от магазина, но хубавата баница става от хубави кори, най-добре е ръчно да са разточени, а това си е майсторлък, който не всеки умее. Затова баба Стефка от Върбица ще учи на занаята децата, разказва Анелия Димитрова:

„Да си призная честно аз не мога да точа и меся. Това е една от причините да се концентрираме върху детската работилница, където нашата баба Стефка, доайенът на кулинарите във Върбица, ще учи децата да месят и точат, да правят прозрачни кори за баница“.

Над 350 баници ще бъдат представени на празника във Върбица.

„Тези баници след като мине журито и ги оцени, хората, които са ги приготвили, ги предлагат на символични цени и всеки може да си опита от това, което го е грабнало. Заповядайте на 11 май, започваме в 10 часа, ще бъде много интересно и вкусно“.

Още по темата в звуковия файл. 

По публикацията работи: Гергана Хрисчева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Съдебната палата в Перник

Осем години и половина затвор за младежа, който преби до смърт жена през магазин в Перник

На осем години и шест месеца лишаване от свобода при строг режим на изтърпяване бе осъден младежът, който преби до смърт 56- годишна жена през денонощен магазин в Перник. Присъдата е на Пернишкия окръжен съд. Тежкото престъпление бе извършено в ранните часове на 29 юли м.г., като жената е била многократно удряна с юмруци и ритници в областта..

публикувано на 16.10.25 в 17:16

В Перник, Сливен и Шумен загубите на вода надхвърлят 80 на сто

Между 37 и 84 процента са загубите на вода по мрежата на ВиК операторите, сочат данните от изготвения от Комисията за енергийно и водно регулиране анализ по повод безводието в различни части от страната. В районите на Перник, Сливен и Шумен загубите на вода надхвърлят 80 на сто, а най-малки са в София и Благоевград. В Плевен се губят около..

публикувано на 16.10.25 в 17:12
Иво Инджов

Иво Инджов: Радев е притиснат от Пеевски и малко преиграва в ролята на жертва

Радев е притиснат от Пеевски и малко преиграва в ролята на жертва . В един момент грубият популизъм на Пеевски и по-финият популизъм на Радев трябва да отидат на по-заден план и тези проблеми да се решат по същество, както е в по-напредналите демокрации.  Това каза пред БНР политологът и преподавател по политически комуникации доц. Иво Инджов..

публикувано на 16.10.25 в 16:48

Атанас Зафиров: БСП е готова на всякакви разговори, за да запази правителството

"БСП е готова на всякакви разговори, за да запази правителството". Това обяви на брифинг вицепремиерът Атанас Зафиров. Той добави, че България се нуждае от стабилност, предсказуемо управление и последователна политика, за да се справи с предстоящите икономически и социални предизвикателства. По думите му, без участието и подкрепата на..

публикувано на 16.10.25 в 16:36
Районното управление на МВР в Лом

69-годишна жена почина, прегазена от кола в Лом

69-годишна жена е прегазена от лек автомобил на тротоар на улица в Лом. Пешеходката е загинала на място. Шофьорът на 23 години е задържан . Сигналът за инцидента, станал на улица "Латинка“ в ломския квартал "Момин брод“, е подаден на телефон 112 тази сутрин в 9.07 минути. Лека кола, управлявана от 23-годишен шофьор, е извършил..

публикувано на 16.10.25 в 16:13
Директорката на Регионалната здравна инспекция във Велико Търново д-р Евгения Недева

Директорката на РЗИ - В. Търново с позиция за поисканата ѝ оставка

Директорката на Регионалната здравна инспекция във Велико Търново д-р Евгения Недева излезе с позиция, че институцията, която ръководи, не трябва да се използва за политически цели и да има политически натиск върху нея. Това се случи след като вчера депутатът от ГЕРБ и председател на парламентарната здравна комисия професор Костадин Ангелов на..

публикувано на 16.10.25 в 16:04

За 19 ноември е насрочено първото заседание по делото за пожара в дискотека "Пулс" в Кочани

За 19 ноември е насрочено първото заседание по делото за пожара в дискотека "Пулс" в Кочани, обявиха от Основния наказателен съд в Скопие в деня, в който се навършват седем месеца от трагедията, в следствие на която загинаха 63-ма млади хора, а пострадалите са над 200 души. Делото, в което са включени 34 физически и три юридически лица с 30 адвокати,..

публикувано на 16.10.25 в 15:52