Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Празник на дрипавата баница в село Върбица събира българи и румънци

Празник на дрипавата баница в село Върбица
Снимка: Здравка Маслянкова

В горнооряховското село Върбица днес канят гости от близо и далече на традиционния си празник на дрипавата баница. Майсторките от 43 населени места от 8 области в страната ще представят пред жури и публиката повече от 350 баници. За първи път своите баници ще представят и румънци. Ще има детска работилница по точене на кори за дрипава баница, демонстрация на месене, точене и печене на подница под връшник и богата фолклорна програма. Празникът започва от 10 часа на площада в село Върбица.

Празникът на дрипавата баница в горнооярховското село Върбица се провежда за осма година. Започнал като малък регионален празник, днес той е с национално и международно участие, разказва Анелия Димитрова, секретар на народно читалище „Градина Върбица – 1894“:

„Осмото издание на празника на дрипавата баница се отличава с това, че за първа година ще имаме международно участие. От град Гюргево, Румъния, ще представят своите баници. Ще има работилница да деца, няма такса за участие. Нека да заповядат“.

Баници всякакви – сладки, солени, с коприва, праз, спанак или дори с морски дарове, но във Върбица си тачат дрипавата баница.

„Наименованието на празника идва от гатанката  Мъничко, дрипаво царят от път отбива“. И ние така искахме да се заявим, че от малкото село можем да отбием царя. Празникът вече е с национално значение. Празникът на дрипавата баница фигурира в разписанието на много туристически фирми като туристическа дестинация. Очакваме около 200 румънски туристи, отделно 6-7 български фирми от страната са заявили присъствие. Баницата е най-достъпното, най-бързото и традиционно ястие, затова се фокусираме и върху празника“.

Жените от село Върбица няма да участват в конкурса, за да не оберат всички награди, защото нашите баници са най-добрите, направени с много старание и любов, казва Анелия Димитрова, секретар на читалището в селото, организатор на Празника на дрипавата баница заедно с кметството във Върбица.

Един от акцентите на празника е демонстрацията на месене, точене и печене на подница под връшник:

„Тази демонстрация я правят нашите гости от село Изгрев, област Варна. Това нещо е уникално и трудно се разказва. Подникът е малко огнище, над което се поставя саджак и върху него се пече под капак - връшник. Заповядайте на място, за да го видите и да ви разкажат по-конкретно и автентично“.

Днешните домакини бързо и лесно правим баници с готовите кори от магазина, но хубавата баница става от хубави кори, най-добре е ръчно да са разточени, а това си е майсторлък, който не всеки умее. Затова баба Стефка от Върбица ще учи на занаята децата, разказва Анелия Димитрова:

„Да си призная честно аз не мога да точа и меся. Това е една от причините да се концентрираме върху детската работилница, където нашата баба Стефка, доайенът на кулинарите във Върбица, ще учи децата да месят и точат, да правят прозрачни кори за баница“.

Над 350 баници ще бъдат представени на празника във Върбица.

„Тези баници след като мине журито и ги оцени, хората, които са ги приготвили, ги предлагат на символични цени и всеки може да си опита от това, което го е грабнало. Заповядайте на 11 май, започваме в 10 часа, ще бъде много интересно и вкусно“.

Още по темата в звуковия файл. 

По публикацията работи: Гергана Хрисчева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Цветелина Пенкова

Цветелина Пенкова: Има съвсем реален риск новата ЕК да не встъпи в длъжност от 1-ви декември

"Рискът новата Европейска комисия да не встъпи в длъжност от 1-ви декември е съвсем реален". Това каза пред БНР евродепутатката от Прогресивния алианс на социалистите и демократите Цветелина Пенкова. Тя коментира причините, които биха могли да доведат до това. "Кандидатура на заместник-председател на Европейската комисия от крайно дясна..

публикувано на 15.11.24 в 21:21

Силен циклон обхвана Гърция, дъждовете наводниха пътища и приземни етажи

Силен циклон обхвана Гърция. Дъждовете наводниха пътища и приземни етажи. Полицията препоръчва да се избягва пътуване. Гражданска защита изпраща съобщения по мобилните телефони на жителите и туристите в четири области - Тесалия, Евия, Фтиотида и Спорадските острови - да не предприемат пътуване поне до утре на обяд. Циклонът "Александър"..

публикувано на 15.11.24 в 20:48
Володимир Зеленски

Зеленски: Няма да има ново Минско споразумение

"Няма да има ново Минско споразумение". С тези думи украинският президент Володимир Зеленски предупреди германският канцлер Олаф Шолц, че Киев няма да приеме повторение на договореностите за Донбас от 2014 и 2015 г., които бяха последвани от пълномащабно руско нашествие в Украйна. Шолц и Путин проведоха първия телефонен разговор от близо..

публикувано на 15.11.24 в 20:43

МС: Системни нарушения и незаконосъобразно разходване на средства в театрите в Разград и Смолян

Системни нарушения и незаконосъобразно разходване на публични средства са само част от изводите в доклада на Главния инспекторат на Министерски съвет във връзка с извършената проверка на длъжностните лица от Министерство на културата, осъществяващи контрол върху дейността на театрите в Разград и Смолян. Това съобщи пресслужбата на Министерския..

публикувано на 15.11.24 в 20:26
Карлос Масон

Регионалният премиер на Валенсия се извини на жителите за бавното възстановяване от наводненията

Регионалният премиер на Валенсия Карлос Масон се извини на жителите на областта за забавянето на възстановяването след наводненията на 29 октомври. В дългоочакван реч пред местния парламент той призна, че са допуснати грешки, но в нито един момент не спомена възможно оттегляне от поста. Масон започна речта си със съболезнования към..

публикувано на 15.11.24 в 19:36
Среща на Зеленски и Тръмп в Ню Йорк на 27.09.2024 г.

Зеленски: Влизането на Тръмп в Белия дом означава, че войната с Русия ще приключи по-бързо

Според украинския президент Володимир Зеленски, влизането на Доналд Тръмп в Белия дом означава, че войната с Русия ще приключи по-бързо. В интервю за украинска медия, Зеленски допълва, че Тръмп не се е противопоставял на украинската позиция в конфликта. По време на предизборната кампания в САЩ Тръмп обеща да прекрати войната в Украйна за 24..

публикувано на 15.11.24 в 19:29

От утре спират доставките на руски газ за Австрия

От утре спират доставките на руски газ за Австрия. Информацията на агенция Блумбърг беше потвърдена от австрийския концерн OMV. Досега Австрия бе една от малкото държави от Европейския съюз, които все още зависеха от доставките по газопровод от Русия. Австрия покрива близо 80% от нуждите си чрез доставката на природен газ от Русия и..

публикувано на 15.11.24 в 19:19