Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Световноизвестната салата "Цезар" става на 100 години

Снимка: ЕПА/БГНЕС

През този месец се навършват  100 години от създаването на световноизвестната салата "Цезар". Дело е на италиански готвач, който е имал ресторант в Мексико.

Това е  Чезаре Кардини, имигрирал с братята си от Бавено край езерото "Маджоре" отвъд Океана. Отворил ресторант в град Тихуана при границата на Мексико със САЩ.

Бил периодът на Сухия режим  и американците използвали определени случаи, за да отскочат до Тихуана "за разнообразие".

Според легендата, веднъж през юли 1924 година гостите на ресторанта на Кардини изяли всичко, което било на разположение, а за да не разочарова новопристигналите, той спретнал салата с останалите му продукти.

Поставил цели листа от маруля в по-голяма чиния, върху тях препечени парченца хляб, скилидки чесън, тънки резенчета от италианското сирене пармиджано. Всичко това залял със смес от зехтин, лимонов сок, яйца и сос Уорчестър.

Салатата пожънала веднага голям успех и получила името на своя изобретател  - "Цезар" от "Чезаре".

С времето всеки един готвач прибавял и нещо от себе си, напр. пилешко месо или риба, но името остава същото, както и световната известност на това кулинарно италианско творение на Чезаре Кардини.

Чезаре Кардини приготвя салатата/ архив
По публикацията работи: Мария Йорданова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Сдружение сезира главния прокурор заради липсата на вода в Плевен

Със скандирания "Оставка" и "Мафия" няколко хиляди плевенчани преминаха тази вечер в протестно шествие от местното ВиК-дружество до Общината. Гражданското сдружение “Контракорупция“ сезира главния прокурор и очаква действия срещу виновниците за липсата на вода в Плевен.  Протестиращите се заканиха, че ако до няколко дни няма промяна, ще..

публикувано на 24.08.25 в 20:58
Сергей Лавров

Лавров нарече "окупатори" миротворците, които коалицията на желаещите би изпратила в Украйна

Руският външен министър Сергей Лавров нарече "окупатори" миротворците, които коалицията на желаещите в Европа се кани да изпрати в Украйна в случай на мирно споразумение: "Дискусиите от тази седмица след срещата във Вашингтон показват, че тези хора виждат сигурността единствено като сигурност на Украйна. Те са готови да изпратят интервентски,..

публикувано на 24.08.25 в 20:14

Патриархът в Перник: Да прощаваме и да не таим омраза в сърцата си

Да прощаваме греховете на онези, които са съгрешили спрямо нас, да бъдем милосърдни и да не таим омраза в сърцата си. Това призова миряните в Перник патриарх Даниил, който отслужи Патриаршеска света литургия в централния храм "Св. Иван Рилски". В проповедта си Негово светейшество заяви: "Ако нашето сърце е немилосърдно, питаме се възможно ли е да..

публикувано на 24.08.25 в 19:58

Завърши Фестивалът на фолклорната носия в Жеравна

В Жеравна завърши Фестивалът на фолклорната носия.  Създателят на фестивала и продуцент на фолклорен ансамбъл "Българе" Христо Димитров сподели за БНР, че посетителите тази година са били близо 25 000.  За да навлязат на територията на фестивала, посетителите задължително трябваше да оставят съвременните средства за комуникация и да облекат..

публикувано на 24.08.25 в 19:49

Първите 20 дни на август - най-горещите в Испания от 1961 година насам

Горещата вълна в Испания, приключила преди пет дни, е била най-интензивната в историята на страната. Данните са на Националната метеорологична агенция. Първите 20 дни на август са били най-горещите в Испания от 1961 година насам. Периодът между 8 и 17 август е бил с най-високите температури за десет последователни дни, регистрирани поне от 1950 г...

публикувано на 24.08.25 в 19:44

Израел нанесе въздушни удари срещу хутите в Йемен

Израел е нанесъл въздушни удари срещу хутите в Йемен.  По информация на израелските въоръжени сили са бомбардирани военно поделение, в което се намира президентският дворец в йеменската столица Сана, две електроцентрали и склад за гориво. Ударите са били в отговор на ракетен обстрел на хутите срещу Израел. Контролираната от хутите информационна..

публикувано на 24.08.25 в 19:14

Продължава наблюдението на изгорялото сметище край Сливен

Дежурен екип на пожарната в Сливен продължава наблюдението на изгорялото незаконно сметище и пожарището в гората над квартал "Комлука" да не се възпламени отново след вчерашния пожар в района.  Продължава наблюдението на пожарището над Сливен, обливат тлеещото сметище с вода Следи се за разпалени от вятъра огнища и се неутрализират от..

публикувано на 24.08.25 в 18:44