Коледа е време за семейството. Време, в което традициите, отношенията и споделеността играят централна роля. Време за събиране около празничната трапеза, споделяне на обичаи и връщане към корените на семейството. Време, в което всички заедно приготвят специалните храни и с годините се учат на компромиси и толерантност.
Как това се случва във фамилията Узунови от силистренското село Калипетрово, където две снахи и една свекърва живеят в мир и сговор? Незабравка Кирова се срещна с тях.
Мама Еленка, Тодорка и Ванушка Узунови. Срещам ги на предпразнично кулинарно събитие в селото. И оставам приятно впечатлена от общуването им с хората, по между им и топлината, която струи. Ароматно ухаят и приготвените от тях трите бахур, сарми, грис-халва и тутманик с праз и джумерки. Чувала съм, че много жени в една кухня е предизвикателство.
"По-малко трябва да се използва думичката защо", казва мама Еленка.
Винаги намират време да са заедно. За Узунови приготовленията започват месец преди празника. Първо решават в коя къща ще са трите семейства с деца, внуци и правнуци.
Снахите са се учили да готвят от свекървата, която е майсторът на бахура. И както бахурът не може без бахар, така не трябва да се забравя дафиновият лист на зелевите сарми. Но магията е скрита в тутманика с праз и джумерки. Рецептата Тодорка Узунова носи от баба си от Паисиево, родът бил изселници от Румъния.
И десертът е интересен – подходящ е и за постна, и за блажна трапеза.
Фамилия Узунови на практика ни показа, че Коледа е не само празник на раждането на Спасителя, но и че семейството, в цялото му многообразие, е най-ценният дар, който празникът може да събере около една маса.
Репортаж на Незабравка Кирова в предаването "12+3" можете да чуете от звуковия файл.Снимки: Незабравка Кирова
" Хобитата ми си остават спортът и снимането, моделството. Фармацията за мен е на първо място, защото става въпрос за здравето на хората ". Това подчерта пред БНР Радост Стоянова , фармацевт, лекоатлет и модел: "От 2020 година съм дипломиран фармацевт. В момента не работя в аптека. Иначе естествено и през това съм минала. В момента се занимавам..
" Тръмп в момента е по средата на една огромна глобална бизнес сделка, която стана възможна именно благодарение на войната в Украйна , обаче стигна до един етап, където, за да се реализира, трябва да спре войната в Украйна. Това означава, че трябва да има мир, а не примирие и това обяснява защо на тази среща Тръмп така радикално обърна позицията на..
Чий проблем са психично болните хора? Пред БНР журналистът Иван Бакалов разказа за възникнал проблем със съседски отношения в един жилищен блок: "Започна едно наводнение - намокриха се тавани, стени на близък възрастен човек, на над 90 години. Отивам при съседа от горния етаж. Първо никой не отговаря, обаче под вратата тече вода по..
" Трайното покачване на потребителските цени не е само български проблем. Това е един международен, глобален феномен , който се очаква да продължи в идните периоди - тримесечие и години, като тук основна роля има международната търговия и новите нива на митата , които Съединените американски щати наложиха на Европейския съюз, на Китай, на други..
" Не съм чул някъде да се коментира официално предложението на бившия министър на екологията за язовира от Горни Дъбник, което може да се окаже по-бързо решение, ако е технически и икономически доказано ". Това заяви пред БНР във връзка с безводието в Плевен и региона инж. Иван Иванов , председател на Българската асоциация по водите: " Липсва..
Детска железница с локомотив и три вагона създава радост за децата в Пловдив. Трасето му е дълго около един километър и преминава по хълмист терен, който има мост, прелез с бариери и тунел дълъг 50 метра, сподели за Хоризонт" Величка Лазарова - директор на общинското предприятие Младежки център Пловдив. Величка Лазарова – директор на..
Защо "Дъжд се пише с "Л" ще разберете от новия роман на Ралица Димитрова. Той се издава от "Книги за всички" и с финансовата подкрепа на Министерството на културата. Защо "Дъжд се пише с "Л" ще разберете от новия роман на Ралица Димитрова. Той се издава от "Книги за всички" и с финансовата подкрепа на Министерството на културата. Журналистът..
" Тръмп в момента е по средата на една огромна глобална бизнес сделка, която стана възможна именно благодарение на войната в Украйна , обаче стигна до..
Проблемът с безводието е създаден изкуствено , а сега управлявалите през последните 15 години създават борд по водите. Водният режим: Над 260 000..
България дава достъп до релсите си както за чужди, така и за частни жп оператори. Вчера Министерският съвет одобри процедура за избор на пътнически жп..