Коледа е време за семейството. Време, в което традициите, отношенията и споделеността играят централна роля. Време за събиране около празничната трапеза, споделяне на обичаи и връщане към корените на семейството. Време, в което всички заедно приготвят специалните храни и с годините се учат на компромиси и толерантност.
Как това се случва във фамилията Узунови от силистренското село Калипетрово, където две снахи и една свекърва живеят в мир и сговор? Незабравка Кирова се срещна с тях.
Мама Еленка, Тодорка и Ванушка Узунови. Срещам ги на предпразнично кулинарно събитие в селото. И оставам приятно впечатлена от общуването им с хората, по между им и топлината, която струи. Ароматно ухаят и приготвените от тях трите бахур, сарми, грис-халва и тутманик с праз и джумерки. Чувала съм, че много жени в една кухня е предизвикателство.
"По-малко трябва да се използва думичката защо", казва мама Еленка.
Винаги намират време да са заедно. За Узунови приготовленията започват месец преди празника. Първо решават в коя къща ще са трите семейства с деца, внуци и правнуци.
Снахите са се учили да готвят от свекървата, която е майсторът на бахура. И както бахурът не може без бахар, така не трябва да се забравя дафиновият лист на зелевите сарми. Но магията е скрита в тутманика с праз и джумерки. Рецептата Тодорка Узунова носи от баба си от Паисиево, родът бил изселници от Румъния.
И десертът е интересен – подходящ е и за постна, и за блажна трапеза.
Фамилия Узунови на практика ни показа, че Коледа е не само празник на раждането на Спасителя, но и че семейството, в цялото му многообразие, е най-ценният дар, който празникът може да събере около една маса.
Репортаж на Незабравка Кирова в предаването "12+3" можете да чуете от звуковия файл.Снимки: Незабравка Кирова
Предстоящите дебати по бюджета за селскостопанска политика в Европейския парламент наесен ще засилят земеделските протести, защото за новия 7-годишен период се планира намаление на средствата с 20 процента. Това прогнозира във Велико Търново евродепутатът Станислав Стоянов, председател на парламентарната група "Европа на суверенните нации"...
От 7-8 години на научната общност у нас е известен некрополът от Ранната желязна епоха в землището на село Палат в община Струмяни. Той попада в полезрението на археолозите, благодарение на иманярите. Но след проучване се установява изключителното му научно значение. Златни и бронзови украшения, фрагменти от ножове и от друго въоръжение са сред..
През юли Столичният общински съвет прие доклад за подобряване на достъпността на пешеходните подлези за хора с увреждания, детски колички и граждани със затруднения в придвижването. До края на октомври следва да бъдат изготвени оценка и технически анализ на състоянието на подлезите. Столичната община да набележи проблемни подлези и..
Изключително силен туристически сезон в родопското село Момчиловци има това лято, разказа за "Закуска на тревата" кметът Сийка Суркова . По думите ѝ обитателите на родопското село са двойно повече през почивните дни, когато обичайно хотелите и къщите за гости са пълни с туристи. Български, английски, германски летовници пристигат в..
" Хобитата ми си остават спортът и снимането, моделството. Фармацията за мен е на първо място, защото става въпрос за здравето на хората ". Това подчерта пред БНР Радост Стоянова , фармацевт, лекоатлет и модел: "От 2020 година съм дипломиран фармацевт. В момента не работя в аптека. Иначе естествено и през това съм минала. В момента се занимавам..
" Тръмп в момента е по средата на една огромна глобална бизнес сделка, която стана възможна именно благодарение на войната в Украйна , обаче стигна до един етап, където, за да се реализира, трябва да спре войната в Украйна. Това означава, че трябва да има мир, а не примирие и това обяснява защо на тази среща Тръмп така радикално обърна позицията на..
Чий проблем са психично болните хора? Пред БНР журналистът Иван Бакалов разказа за възникнал проблем със съседски отношения в един жилищен блок: "Започна едно наводнение - намокриха се тавани, стени на близък възрастен човек, на над 90 години. Отивам при съседа от горния етаж. Първо никой не отговаря, обаче под вратата тече вода по..
" Израел се радва все още на твърде силна международна подкрепа и то от водещи, уважавани страни като нашите американски партньори, в някаква степен..
В рубриката "Горещо сърце" ще ви представим капитан Мартин Попов от регионална служба Военна полиция – София . Част от работата му е секретна и..
Цената на слънчогледовото олио е в пряка зависимост от цените на външните пазари. Ние сме почти като петролните продукти . Това обясни пред БНР..