Това заявява Георги Тръпков, хотелиер и ресторантьор с повече от 40 години практика, собственик на първия частен хотел в Поморие.
Ресторантьорството не е пица на парче, не е дюнер кебап, подчертава той.
"За една продукция от 25 лева се грижат 6-7 човека персонал. В една аптека се прави от един човек или от двама."
Ресторантьорският бизнес не е конвейер – печеш и даваш. Браншът е трудоемък. Поради тази причина в почти цяла Европа ДДС върху ресторантьорството е наполовина на цялата ставка, пояснява Тръпков, като акцентира върху спецификата на бранша.
По думите му, зад цената, която плащаме ние като клиенти в един ресторант, стои цяла верига от дейности и хора, които ги извършват. В цената се съдържа трудът на снабдители, готвачи, сервитьори, бармани.
Заготовката е четири до пет пъти повече от времето, в което реализираш продажба, коментира Георги Тръпков в предаването "Преди всички".
Повече по темата чуйте в звуковия файл.
Потушен е пожарът, който възникна този следобед в местността "Баните" край градския плаж на Якоруда и обхвана десетки декари борова гора. Това потвърди за БНР кметът на общината Мехмед Вакльов. На място ще останат дежурни екипи, които ще обхождат периметъра, за да не допуснат ново запалване. 6 пожарни екипа, горски и стотици доброволци участват..
В Бюджет 2026 за държавните висши училища са необходими допълнителни средства за заплати, стипендии и издръжка на обучението в размер на 218 млн. лв. Това показват разчетите на Синдикат "Висше образование и наука" към КНСБ, публикувани на сайта на профсъюза. От посочените 218 милиона лева, 141 милиона са необходими за заплати, 35 за..
С плакати с надпис "Освободете Имамоглу" европейски кметове, включително кметът на София Васил Терзиев, се събраха днес пред затвора Силиври в покрайнините на Истанбул в знак на солидарност със задържания там от 5 месеца кмет на мегаполиса Екрем Имамоглу. За това съобщава БТА, като се позовава на турското издание "Джумхуриет". В..
Полша ще бъде и през следващата година рекордьор по разходи за отбрана в НАТО по процент от брутния вътрешен продукт. Финансовият министър Анджей Домански представи днес проектобюджет за 2026-а, който включва 200 милиарда злоти за отбрана, или близо 47 милиарда евро. Това ще е 4,8 на сто от полския БВП. Домански обаче призна, че още тази..
В област Сливен средната брутна месечна работна заплата през второто тримесечие на 2025 г. е 1 919 лв., при 2 572 лв. средна за страната, съобщават от Териториално статистическо бюро Югоизток на НСИ. През второто тримесечие на тази година средната месечна работна заплата за област Сливен се увеличава спрямо първото тримесечие на годната с..
10 хиляди лева е наложената санкция на нискотарифната авиокомпания, която свали дете с инвалидна количка. Това е най-високата глоба, която законът позволява, заяви пред журналисти вицепремиерът и министър на транспорта Гроздан Караджов. Глобата е връчена на авиокомпанията, а по време на проверката от там са признали, че са извършили грешка...
Франция, Великобритания и Германия задействаха механизъм за повторно налагане на санкции на ООН срещу Иран за неспазване на ангажиментите по ядрената му програма. Трите страни уведомиха Съвета за сигурност на ООН, че "смятат, че Иран в значителна степен не изпълнява ангажиментите си" по ядреното споразумение от 2015 г. Външните министри..
На 29 август в курорта Свети Влас ще се проведе церемония за връчване на годишни награди Black Sea Lifestyle Awards 2025 , в която ще бъдат отличени..
Отношенията между президента и правителството са "двустранна любов и чиста проба политическа търговия – оставяш моя човек тук, за да подпиша за..
В началото на септември трябва да е ясно коя ще е обслужващата банка на София. Това заяви пред БНР Бойко Димитров, председател на групата на ПП-ДБ в..
Ясно