Това предупреди пред БНР Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна.
"Когато тестваме, тестваме и най-скъпия, и най-бюджетния продукт."
"Има завръщане към търсенето на конкретен производител и конкретен продукт. Вървим към занаятчийски продукти, които ще са значително по-скъпи, но и доказано качествени", смята Велчев.В България свикнахме да консумираме повече чужда кухня, отколкото трябва, но се връщаме към корените, коментира Велчев.
"Трябва да намерим начин да върнем духа в бутилката, колкото и да е трудно. Това може да стане чрез кооперативи, чрез търсене на дебат как стигнахме дотук, не да констатираме поредния край на конкретен отрасъл. И най-вече: българинът да вярва, че ще се върнем към корените си."
Според него търговските вериги имат вина за "безотговорността на човека, който подрежда стоките на регала", която по думите му "е огромна".
"Вие като производител може да сте създали най-добре изглеждащият, най-свежият продукт, но до вашия дом той да стигне мухлясал или в процес на развала."
Когато не могат да контролират нещо, институциите прибягват към това да го ограничат или забранят, заяви Велчев в предаването "Преди всички" и изказа мнение, че контролът на БАБХ, "на която продължава никой да не ѝ вярва", е слаб и неефикасен.
"Колкото и сигнали да им пращаме, винаги отговарят така, че ме е срам да връщам отговора на потребителя."
Производителите понякога са принудени да правят дребни компромиси, а цената я плащаме ние. Понякога суровината не е такава, каквато са очаквали, отбеляза още председателят на Сдружението за достъпна и качествена храна.
Много е важно потребителите да имат висока нетърпимост към нелоялни практики, подчерта Велчев. По думите му обаче "не трябва да превръщаме българина в проверяващ – с лупата да следи" вместо контролните органи.
В съседна Гърция има много по-засилен контрол и гражданско участие в този процес. Там не е по-евтино да си платиш глобата, отколкото да си подобриш качеството, обясни той.
"Най-големият проблем е с отварянето на границите. Веднъж влезе ли продукт в България, става по-скоро непроследим. Има много продукти, които не подлежат на контрол от Агенцията по храните, защото разчитаме в Европа да са свършили тази работа."
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
Експлозия разтърси няколко етажа на жилищен блок в Букурещ, като уби трима души. Двама от 12-те хоспитализирани след инцидента са в тежко състояние. Според румънските спасителни служби причината за взрива вероятно е изтичане на газ, предаде АФП. Експлозията е нанесла сериозни щети на два етажа от осеметажния блок, което поставя сградата в..
" Вече никой не мисли за политиците като за хора, които могат да ти свършат работа. Те се бият, те се доказват, а ние го отнасяме , защото атовете се ритат, а магаретата реват. А важното е кой ще свърши работата". Това коментира пред БНР журналистът Мартин Карбовски. " Борисов е гъвкав и се опитва да угоди и на двете страни в големия..
Плевенският окръжен съд заседава днес по делото срещу шофьора на камиона предизвикал катастрофата край Телиш при която в края на март загина 12-годишната Сияна Попова, а дядо ѝ пострада тежко. По време на пет часовото съдебно заседание бяха разпитани тримата явили се призовани свидетели, както и двама вещи лица. Обвиняемият шофьор отново..
На този етап в Министерството на външните работи не е постъпвало искане от страна на Москва самолетът на руския президент Владимир Путин да прелети през българското въздушно пространство напът за Унгария, където се очаква той да се срещне с американския си колега Доналд Тръмп. Намеренията са срещата на върха в Будапеща да се състои през..
Делян Пеевски предозира с удовлетворението си за сметка на Бойко Борисов. Това каза в предаването "РадиоТочка" бившият офицер от Държавна сигурност (ДС) и бизнесмен Димитър Иванов, преподавател по национална сигурност в УНИБИТ и издател. "Затова изявата на Бойко Борисов имаше по-скоро театрален характер, но тя трябваше да се случи, защото е..
На 21 октомври силистренският Драматично-куклен театър ще представи премиерата на най-новата постановка "Вяра, надежда и любов" - пиеса, която носи едновременно хумор, тъга и дълбока човешка философия. Една история за трите лица на човешката мечта – и за това колко близо може да е щастието, когато спрем да го търсим надалеч. Автор и режисьор е..
Достъпът на камионите с хуманитарна помощ в северната част на ивицата Газа все още е затруднен, обяви ООН, седмица след постигнатото споразумение между Израел и "Хамас". Палестинската групировка призова днес посредниците в преговорите с Израел да настояват за следващите стъпки от плана за прекратяване на огъня в анклава, съобщават Ройтерс и..
"Това правителство се задържа твърде много. То ще си отиде, защото в този си вид е безполезно. Борисов няма да даде повече власт на Пеевски"...
" Тази институционална война между част от законодателната власт и президента - война най-общо казано между Пеевски и президента Радев, ще покорява все..
Голямата игра е между големите трима мъже в държавата - Борисов, Пеевски и Радев. Сблъсъкът и динамиката между тях ще предопредели не само живота на..
Значителна облачност с дъжд
Облачно
Предимно облачно