"Полезно е и ни харесва. Намерихме нещо, което би ни било приятно да произвеждаме. Знаем, че го правим хубаво и качествено. Нямаме никакви притеснения от клиентите и това какво може да кажат. Когато следваш правилната и точна рецепта и не променяш нищо, ти наистина предлагаш качествен продукт на пазара, а не поредното пастьоризирано, преработено, доработено нещо с цел заливане на пазара с напитка, която дали носи ползи не е ясно, но със сигурност носи негативи".
Така накратко звучи представянето на бизнеса, който Гергана и Мирослав от Русе захващат преди три години. Става дума за напитката комбуча - добре известна по света и малко позната на Балканите.
Това е естествен пробиотик без добавена захар, който източните народи наричат "чай на безсмъртието". Този еликсир има русенски адрес. Всичко започнало почти на шега с подарък за Гери от Испания.
"Когато майка ми ми изпрати гъбата, въобще не знаех за какво става въпрос. Оставих си я в хладилника – 1-2 седмици никакво внимание. После започнах да чета малко повече и направих първата комбуча вкъщи. Тя много ми хареса и започнах да си зареждам бутилки с различни вкусове", разказа Гери за началото на бизнеса. След това с Мирослав решили да я предлагат за продажба.
Производството на домашна комбуча прилича много на занаятчийските хлебопекарни, в които отглеждат квас и с много тънкости месят дъхавите и полезни за здравето ни самунчета. Така и русенските комбучанци.
"Минахме през ада. Започнахме с бизнес план, който се оказа тотално недостатъчен дори за стартиране на бизнес процесите. Започна всекидневно пресмятане. Надскочихме бюджета над 15 пъти, което доведе до изключително труден живот, докато успеем да намерим сила. Всички банки ни отрязаха. Беше доста трудно", сподели Миро. Той е много доволен от положителните новини около приемането на еврото и допълни, че това ще улесни работата и ще намали разходите им.
Докато стигнат до собствената успешна рецепта, повече от 10 тона продукция изтекли в канализацията. Нито Гери, нито Миро се отказали и само три години след началото, усилията им се възнаграждават с покана да участват в световното състезание за комбуча.
Дали на етикетчето с русенски адрес ще заблести медал, ще стане ясно през октомври. Дотогава двамата млади предприемачи ще доказват с труда и умовете си, че и в България може.
Българската камбуча се продава в България, Румъния, Унгария и Швеция.
Снимки: Ася Пенчева
Целия репортаж на Ася Пенчева в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
В Елхово започна санирането на жилищни многофамилни сгради, финансирано със средства от Националния план за възстановяване и устойчивост. Одобрени за саниране са 10 многофамилни сгради. Строително-монтажните дейности са вече в ход по две от жилищните сгради на улиците „Янчо Бакалов“ и „Сан Стефано“. През втората половина на септември ще започне..
Елизабет II е била привърженик на оставането на Обединеното кралство в ЕС, твърди книга, написана от кралския биограф Валънтайн Лоу. В новата книга се твърди, че Елизабет II е била привърженик на оставането в ЕС и би гласувала против Брекзит, ако ѝ беше позволено. Покойната кралица, която е била длъжна да бъде политически неутрална, е казала:..
Апелативен съд в САЩ постанови, че повечето от тарифите, въведени от президента Доналд Тръмп са незаконни. Това подкопава използването на митата от републиканския президент като ключов инструмент на международната икономическа политика, коментира Ройтерс. Решението на Апелативния съд разглежда законността на това, което Тръмп нарича „реципрочни“ тарифи,..
Тежка производствена авария възникна тази вечер в завода за преработка на дървесина на „Кроношпан“ във Велико Търново. На място са пожарни автомобили и част от ръководството на общината. Няма опасност за населението, увериха властите. Аварията в „Кроношпан“ е възникнала около 22:00 часа. Чули са се силни гърмежи, а над Велико Търново мирише..
Пожарът в Национален парк "Рила" над симитлийското село Горно Осеново отново се разгоря и навлезе в нови територии. Въпреки информацията от Дирекцията на Национален парк "Рила", че пожарът в защитената територия е ограничен, огънят отново се е разгорял и е навлязъл в алпийската част на планината. Пожарът в Рила е ограничен, заявиха от..
Министерството на транспорта обяви обществените поръчки за последните 2,4 км от жп линията от Гюешево до Република Северна Македония и за участъка Перник-Радомир. Стойността на търговете е над 576 млн. лева, а срокът за приключване на строителството - 2029 г. Търгът включва проектиране и строителство на 2,4 км жп линия, както и реконструкция..
Апелативният съд във Великобритания отмени забраната на Висшия съд, с която беше разпоредено търсещи убежище да бъдат изгонени от хотел в графство Есекс по искане на местните общински власти. Британски съд спря настаняването на мигранти в хотел в графство Есекс Временната забрана, която блокира настаняването на търсещи убежище в хотел..
Размерът на потребителската такса не бива да бъде в ущърб на пациентите, но трябва и да подпомага финансово практиките на семейните лекари ,..
Сградата на Националната гимназия по изкуствата в Трявна, опустошена при пожар през април, остава с временен покрив на прага на новата учебна година...
В момента се нагнетява много сериозно недоволство , заяви пред БНР проф. Николай Радулов, депутат от партия МЕЧ. " Настроението е опозиционно,..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Ясно
Предимно облачно