"Полезно е и ни харесва. Намерихме нещо, което би ни било приятно да произвеждаме. Знаем, че го правим хубаво и качествено. Нямаме никакви притеснения от клиентите и това какво може да кажат. Когато следваш правилната и точна рецепта и не променяш нищо, ти наистина предлагаш качествен продукт на пазара, а не поредното пастьоризирано, преработено, доработено нещо с цел заливане на пазара с напитка, която дали носи ползи не е ясно, но със сигурност носи негативи".
Така накратко звучи представянето на бизнеса, който Гергана и Мирослав от Русе захващат преди три години. Става дума за напитката комбуча - добре известна по света и малко позната на Балканите.
Това е естествен пробиотик без добавена захар, който източните народи наричат "чай на безсмъртието". Този еликсир има русенски адрес. Всичко започнало почти на шега с подарък за Гери от Испания.
"Когато майка ми ми изпрати гъбата, въобще не знаех за какво става въпрос. Оставих си я в хладилника – 1-2 седмици никакво внимание. После започнах да чета малко повече и направих първата комбуча вкъщи. Тя много ми хареса и започнах да си зареждам бутилки с различни вкусове", разказа Гери за началото на бизнеса. След това с Мирослав решили да я предлагат за продажба.
Производството на домашна комбуча прилича много на занаятчийските хлебопекарни, в които отглеждат квас и с много тънкости месят дъхавите и полезни за здравето ни самунчета. Така и русенските комбучанци.
"Минахме през ада. Започнахме с бизнес план, който се оказа тотално недостатъчен дори за стартиране на бизнес процесите. Започна всекидневно пресмятане. Надскочихме бюджета над 15 пъти, което доведе до изключително труден живот, докато успеем да намерим сила. Всички банки ни отрязаха. Беше доста трудно", сподели Миро. Той е много доволен от положителните новини около приемането на еврото и допълни, че това ще улесни работата и ще намали разходите им.
Докато стигнат до собствената успешна рецепта, повече от 10 тона продукция изтекли в канализацията. Нито Гери, нито Миро се отказали и само три години след началото, усилията им се възнаграждават с покана да участват в световното състезание за комбуча.
Дали на етикетчето с русенски адрес ще заблести медал, ще стане ясно през октомври. Дотогава двамата млади предприемачи ще доказват с труда и умовете си, че и в България може.
Българската камбуча се продава в България, Румъния, Унгария и Швеция.
Снимки: Ася Пенчева
Целия репортаж на Ася Пенчева в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
Инфлацията в Испания е достигнала до 3.1% през октомври. Това е най-високото ниво от средата на 2024 година насам. Повишаването на цените на електроенергията и билетите за влак и самолет са основните причини за покачването на инфлацията, сочат данните на Националния статистически институт в Испания. Тези увеличения са били частично компенсирани от..
Палестинската групировка "Хамас" е предала две тела, за които твърди, че са на мъртви израелски заложници, съобщава Ройтерс. Това се случва ден след като крехкото прекратяване на огъня в ивицата Газа беше сериозно разклатено заради израелски удари в анклава. От кабинета на израелския премиер Бенямин Нетаняху съобщиха, че телата са получени от..
Испанският премиер Педро Санчес призна, че е получавал пари в брой в качеството си на генерален секретар на социалистическата партия. В същото време той категорично отрече водената от него формация да се финансира незаконно чрез подкупи. В продължилото близо пет часа изслушване, изпълнено с напрежение и взаимни атаки, министър-председателят..
Френският министър на отбраната Катрин Вотрен увери, че страната й остава ангажирана с европейската колективна отбрана, след като Съединените щати обявиха изтегляне на част от контингента си в Румъния. "Френските въоръжени сили остават в Румъния, в сърцето на източния фланг на НАТО, в контекста на международната сигурност, която се влошава", заяви..
Президентът на Турция Реджеп Ердоган и канцлерът на Германия Фридрих Мерц се срещнаха днес в Анкара и от общата им пресконференция стана ясно, че са на различни позиции по повод войната в ивицата Газа и демокрацията и независимостта на съдебната система в Турция. Eрдоган потвърди желанието на Анкара да се присъедини към Европейския съюз, но Мерц..
Испанският премиер Педро Санчес призна, че е получавал пари в брой в качеството си на генерален секретар на Социалистическата партия. В същото време той категорично отрече водената от него формация да се финансира незаконно. В продължилото близо пет часа изслушване, изпълнено с напрежение и взаимни атаки, министър-председателят подчерта, че..
Ядрените опити никога не трябва да бъдат разрешени при никакви обстоятелства, заяви днес говорител на генералния секретар на ООН Антониу Гутериш, цитиран от АФП. Позицията на световната организация идва, след като американският президент Доналд Тръмп обяви, че САЩ ще възобновят изпитанията на нови ядрени оръжия. "Генералният секретар многократно е..
"Присъствах, струва ми се, в 44-та секция, в която гласуваха само роми, и председателят на комисията беше доведен от Буковлък, Плевенско, да..
Борисов за пореден път показа, че той не кара влака, не е силната фигура в българския политически живот . Това каза пред БНР Цветан Цветанов, лидер..
"Това правителство няма да изкара пълния си мандат . Вътрешни противоречия ще му попречат". Такава прогноза направи пред БНР проф. Тодор Галунов,..
Разкъсана облачност
Ясно