"Полезно е и ни харесва. Намерихме нещо, което би ни било приятно да произвеждаме. Знаем, че го правим хубаво и качествено. Нямаме никакви притеснения от клиентите и това какво може да кажат. Когато следваш правилната и точна рецепта и не променяш нищо, ти наистина предлагаш качествен продукт на пазара, а не поредното пастьоризирано, преработено, доработено нещо с цел заливане на пазара с напитка, която дали носи ползи не е ясно, но със сигурност носи негативи".
Така накратко звучи представянето на бизнеса, който Гергана и Мирослав от Русе захващат преди три години. Става дума за напитката комбуча - добре известна по света и малко позната на Балканите.
Това е естествен пробиотик без добавена захар, който източните народи наричат "чай на безсмъртието". Този еликсир има русенски адрес. Всичко започнало почти на шега с подарък за Гери от Испания.
"Когато майка ми ми изпрати гъбата, въобще не знаех за какво става въпрос. Оставих си я в хладилника – 1-2 седмици никакво внимание. После започнах да чета малко повече и направих първата комбуча вкъщи. Тя много ми хареса и започнах да си зареждам бутилки с различни вкусове", разказа Гери за началото на бизнеса. След това с Мирослав решили да я предлагат за продажба.
Производството на домашна комбуча прилича много на занаятчийските хлебопекарни, в които отглеждат квас и с много тънкости месят дъхавите и полезни за здравето ни самунчета. Така и русенските комбучанци.
"Минахме през ада. Започнахме с бизнес план, който се оказа тотално недостатъчен дори за стартиране на бизнес процесите. Започна всекидневно пресмятане. Надскочихме бюджета над 15 пъти, което доведе до изключително труден живот, докато успеем да намерим сила. Всички банки ни отрязаха. Беше доста трудно", сподели Миро. Той е много доволен от положителните новини около приемането на еврото и допълни, че това ще улесни работата и ще намали разходите им.
Докато стигнат до собствената успешна рецепта, повече от 10 тона продукция изтекли в канализацията. Нито Гери, нито Миро се отказали и само три години след началото, усилията им се възнаграждават с покана да участват в световното състезание за комбуча.
Дали на етикетчето с русенски адрес ще заблести медал, ще стане ясно през октомври. Дотогава двамата млади предприемачи ще доказват с труда и умовете си, че и в България може.
Българската камбуча се продава в България, Румъния, Унгария и Швеция.
Снимки: Ася Пенчева
Целия репортаж на Ася Пенчева в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
Един човек е арестуван от полицията заради хулигански действия по време на протеста в София. Това съобщиха от СДВР. Друг е бил отведен от екипите на МВР но е освободен на място. Служителят на МВР, който припадна е откаран в болница и му е оказана медицинска помощ. Това съобщиха от Спешна помощ пред БНР. Протестът приключи с..
От следващата седмица лекарите ще могат да изписват два вида антибиотика, които ще бъдат безплатни за децата до 7 години. Това стана ясно след заседанието на Националния съвет по цени и реимбурсиране на лекарствата. На него са одобрени двата лекарствени продукта, които ще влязат в списъка на заплащаните от Здравната каса медикаменти. Председателят..
Русия извърши тази нощ най-голямата си атака с дронове и ракети срещу Киев от началото на войната през февруари 2022 г. Столицата на Украйна бе атакувана с над 550 дрона и 11 ракети. Атаката бе извършена няколко часа, след като американският президент Доналд Тръмп проведе телефонен разговор с руския си колега Владимир Путин. Поредна..
Вотът на недоверие срещу председателя на Европейската комисия Урсула фон дер Лайен е инициатива, на която евродепутатите имат право - това каза в отговор на журналистически въпрос говорителката на Комисията Паула Пиньо и отказа повече коментари. Вотът е по инициатива на румънския евродепутат консерватор Георге Пиперя, която събра необходимия..
35 са вече ранените при двете експлозии на бензиностанция в Рим. Сред пострадалите са 18 полицаи и пожарникари, притекли се на помощ след първата експлозия. Един пожарникар е в тежко състояние, както и мъжq спасен от пламъците на възпламенилия му се автомобил. Над 20 пострадали при експлозия на бензиностанция в Рим Двата взрива..
На протеста пред сградата на парламента срещу въвеждането на еврото се стигна до кратко напрежение, след като недоволните се опитаха да стигнат до входа на сградата. Полицай припадна заради горещините и получи помощ по време на демонстрацията, организирана от партия "Възраждане". Няма сериозна опасност за здравето му, заявиха от СДВР...
47 души са ранени, сред които и 17 деца, при катастрофа в Атина между два автобуса от градския транспорт. Двата автобуса са се движили в една посока един след друг по посока от Атина към Сунио. Били препълнени с пътници, казаха пред медиите пътуващите. Катастрофата е станала тази сутрин в южното атинско предградие Вула. От службата на..
Едно от най-разпознаваемите и обичани лица на bTV: лъчезарният и винаги усмихнат Борислав Лазаров е гост в "Нощен Хоризонт". Той влиза в домовете..
Не левовете са по-добрите пари, а еврото - по-лошите пари, които тласкат към инфлация, а това, че всяка фирма и предприятие се стреми към по-високи..
Вносител или износител на електроенергия е България няма никакво значение. Това дали сме износител не трябва да е панацея, защото сме общ пазар и..
Ясно