3
Етнографите от Русенския музей представиха в мобилна изложба работата си по проекта "Местна кухня в четири сезона", подкрепен от Национален фонд "Култура". Идеята е не само да бъде съхранено това нематериално културно наследство, а и да се превърне в отличителна част от българските туристически маршрути в региона.
Трима етнографи - Десислава Тихолова, Искра Тодорова и проф. Николай Ненов в продължение на година обикаляха осем селища в русенския регион, за да готвят заедно с хората, да записват разказите им, да снимат гозбите и рецептите, за да ги предадат нататък в поколенията и ресторантите.
Местната кухня е представена от майсторите в Мартен, Борово, Ряхово, Полско Косово, Писанец, Чилнов, Новград и Кошов - различни села - едни полски, други дунавски, а трети от Поломието. Работата на специалистите обобщи проф.Николай Ненов, директор на музея в Русе.
Всъщност има специфика на кухнята на региона и тя съвсем не е като италианската кучина повера, каза етнографката Десислава Тихолова.
Пазител на "Баницата с шушан" е Йона Димитрова от село Чилнов. Нейна е и рецептата, която скоро ще е достъпна в електронен вариант за всички.
Напролет, когато шушанът се появи в горите край Русе в Чилнов ще ви чакат, за да ви направят салата към печеното агнешко.
Още по темата в звуковия файл.
Близо 60 стълкновения между украинската армия и руските военни е имало в района на Покровск, съобщи генералният щаб на Киев. От там уточниха, че близо 300 руски военни са нахлули в пределите на града, но не контролират изцяло нито един квартал. Президентът Зеленски призна, че 20-30 % от всички сблъсъци на фронтовата линия са близо до Покровск. Той..
От Асоциацията на родителите на деца с епилепсия внесоха нов съдебен иск срещу здравното министерство, заради липсата на достъп до лекарства за контрол върху заболяването след навършване на 18-годишна възраст. От организацията настояват държавата да осигури вноса на медикаменти за пациентите с най-тежките форми на заболяването и да ги заплаща...
Северна Македония ще получи една от най-критичните оценки в тазгодишния доклад за разширяването на ЕС, който ще бъде представен от еврокомисаря Марта Кос. Според документа, цитиран от "Политико", Брюксел е все по-недоволен от липсата на напредък в кандидатурата на страната, наред със Сърбия и Босна и Херцеговина. Особено тежки ще са..
Над 100 нови цифрови услуги ще бъдат предоставени на гражданите и бизнеса в Кипър през 2026 г. Тя е ключова за дигиталната трансформация на страната, бе обявено при обсъждането на бюджета в тази сфера в парламента. С близо 14% се увеличават бюджетните разходи за цифров преход, за да се ускори постигането на целите на правителството за..
Би Би Си е представила погрешно реч, произнесена от президента Доналд Тръмп в деня на бунтовете на Капитолийския хълм, става ясно от вътрешна кореспонденция на корпорацията, която е обвинена в "шокиращи" нарушения на безпристрастността, съобщи "Дейли телеграф", който е видял паметната записка. В доклад от 19 страници за допуснати нередности..
Президентът Румен Радев ще връчи националния флаг на участниците в 34-ата българска антарктическа експедиция. На церемония в Гербовата зала знамето ще приеме ръководителят на експедицията проф.Христо Пимпирев. За четвърта поредна година експедицията ще плава към Ледения континент с българския изследователски кораб "Св. св. Кирил и Методий."..
Първият в света интерактивен музеен екскурзовод с изкуствен интелект започва работа в Кипър. Иновативният проект, който бе представен в понеделник, е дело на учени от Кипърския технологичен университет и Центъра за върхови постижения "Ератостен". Роботизираният музеен гид, наречен "Тефкрос" ("Tefkros"), ще представя музейните експонати и..
След т.нар. промени от 1989 г. България остана в ръцете на хората, които са я управлявали и преди това. Това мнение изказа пред БНР историкът и..
Данък "дивидент" ще се увеличи от 5% на 10% , за да се спре сивата икономика. Имаме такава нагласа в Съвета за съвместно управление (ССУ). Това каза..
Значителна облачност с дъжд
Дъжд