Eмисия новини
Audio Player
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

За градинарството и храната с любов

6
Ива Стоянова и Георги Събев в градините си
Снимка: личен архив

Ива Стоянова и Георги Събев имат зеленчукови градини и парници в ямболското село Ханово, откъдето е родът на Георги. И двамата са с професии, свързани с растенията и храната – Ива е ландшафтен архитект, а Георги е готвач, с дълъг стаж в ресторанти в Скандинавия, включително и като главен готвач, включително в ресторанти в дивата природа, където всичко се приготвя на жив огън и се добива или отглежда от близката околност.

Опитът им с растенията и храната се отразява и на зеленчуците, които отглеждат, и на земеделските им методи, а дори и на избора на конкретни семена, директни забравени сортове, които си струва да бъдат отгледани.

Ива Стоянова и Георги Събев  в градините си
Ива Стоянова и Георги Събев в градините си

Младите зеленчукопроизводители прилагат минимални почвени обработки, мулчират и компостират активно в градините си, а билките, подправките и различните ядливи треви, които отглеждат сред зеленчуците си, добавят не само цвят, аромат и опрашители в градината, а и здраве за съобществата от растителни видове. За тях земеделието и отношението към храната са съвкупност от много фактори и могат да бъдат възпитани у потребителите.

Чуйте целия разговор в звуковия файл:


Снимки: личен архив на Ива Стоянова и Георги Събев
По публикацията работи: Росица Михова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!  
Акцентите от деня са и в нашата Фейсбук страница. Последвайте ни. За да проследявате всичко най-важно в сферата на културата, присъединете се към групата БНР Култура.

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ
Доц. д-р Вяра Ангелова и Антон Митов

Антон Митов представя: В света на медиите с Вяра Ангелова

Доц. д-р Вяра Ангелова е завършила " Журналистика " в Софийския университет " Св. Климент Охридски " . Преподава радиожурналистика и журналистическа етика  във Факултета по журналистика и масова комуникация от 2004 г. Ръководител на катедра " Радио и телевизия " в периода 2011-2020 г. Гост-изследовател в университети в Румъния,..

публикувано на 18.03.25 в 13:52
Елица Иванова, Арвен Кисьова (по средата) и Гарбиела Христова.

Мода и биология в хармония: Изложбата "Симбиоза" разкрива уникални дизайнерски концепции

С удоволствие приветствахме в студиото на "Време за наука" Елица Иванова, Габриела Христова и Арвен Кисьова – студентки на доц. Александър Гергинов от специалност "Моден дизайн" към Националната художествена академия. Те са част от изложбата "Симбиоза", разположена на четвъртия етаж на Националния природонаучен музей. Тази уникална експозиция изследва..

обновено на 18.03.25 в 12:53

Рециклиране срещу прекомерна консумация: Къде е балансът?

Днешното издание на "Време за наука" е посветено на темата за рециклирането, като разглежда различните му аспекти в контекста на Световния ден на рециклирането. От една страна, рециклирането е изключително важно и подчертава отговорността на всеки от нас пред климатичните промени и огромния отпечатък, който човешката дейност оставя върху планетата. От..

обновено на 18.03.25 в 12:29
Тодор Галев

Нито краткосрочните, нито дългосрочните мерки действат в борбата срещу дезинформацията

Как се променят каналите за дезинформация, каква е разликата между България и Румъния при избора на източници на информация и защо Телеграм измества Фейсбук и ТикТок сред младите хора у нас? Какъв може да е отговорът на конвенционалните медии и институциите в България, коментира в рубриката на "Мрежата" "Въпреки мрежата" Тодор Галев от Центъра за..

публикувано на 18.03.25 в 12:17
Асен Масларски, Лазар Мурджев е Росен Мирчев (от ляво надясно)

Думите и образите на Лазар Мурджев

В поредицата "Сезоните на ловеца и риболовеца" на "И рибар съм, и ловец съм" гостува Лазар Мурджев – ловец, писател, художник, председател на Конфедерацията на обществените организации от сигурността и отбраната, член на Управителния съвет на Националното ловно рибарско сдружение "Съюз на ловците и риболовците в България" и на Комисията по ловна етика,..

публикувано на 18.03.25 в 11:35