Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Синем от Кърджали ще представя България на бариста-шампионат в Италия

Синем Муса от Кърджали спечели бариста шампионата на България
Снимка: Станислава Георгиева, Радио Кърджали

Кърджали има бариста шампион. Синем Муса спечели първото място на републиканския шампионат в сериозна конкуренция с майстори по приготвянето на кафе от цялата страна. Съревнованието се проведе в София в края на октомври и се организира след двегодишно прекъсване заради пандемията от коронавирус. Любопитното е, че освен първото място на Синем Муса, кърджалийка застана и в подножието на почетната стълбичка - четвъртото място е за Супита Шенкова.
Победителката Синем Муса се явява на подобно състезание за първи път и изобщо не е очаквала да спечели. Работи като сервитьор в бутиков хотел в кв. Байкал в Кърджали от три години, а е открила магията на баристата едва това лято. Тя, заедно с двамата си подгласници от състезанието - Петър Божинов и Веселин Джинин, ще представят България на международен бариста шампионат, който ще се проведе догодина в Милано, Италия. 
"Сега започвам да осъзнавам какво съм постигнала. Много се радвам, че спечелих, разбира се, но с отиването ми там, с представянето ми на първи и втори кръг, аз вече бях спечелила за себе си. Дори и без купата, дори и без първото място - най-хубавата награда беше, че не го очаквах. Получих за себе си емоцията, тръпката да изляза от зоната си на комфорт. Да разговарям с много хора с много опит, да черпя от тях, да се запознаем. И мисля, че това е по-голямата награда", каза за Радио Кърджали шампионката на баристите в България Синем Муса.
Тя разказа, че състезанието протича по регламент в два кръга от по 11 минути. В първия всеки участник трябва да приготви четири кафета и четири капучино. А вторият е творчески. Трябва да се приготви мокачино със собствен почерк и съставка по избор на участника. Някои са приготвили мокачино с ядливи цветя, други с различни видове шоколад, трети - с оцет и ракия. 
Напитката на Синем, с която печели, е с лавандула и карибски ром. Преди състезанието е правила много опити с различни количества и дози кафе, ром и лавандула, за да постигне хармония сред съставките - "да не е натрапчиво, да не горчи, да остава място и на другите вкусове, за да се комбинират добре", обясни Синем.
Тръпката да прави най-хубавото кафе се появява при нея, след като изкарва курс за баристи в началото на лятото. После идва идеята да участва  в шампионата и започва тренировки. Благодарна е на подкрепата и доверието, което са й гласували всички близки и приятели, но най-вече Габриела Гавраилова, която "освен работодател, ми е и добра приятелка", казва Синем. И Иван Парнаров - "той ме научи на всичко, което знам за кафето". И Вили - "собственик на едно прекрасно магазинче за кафе, който ми даде поле за изява", обяснява шампионката.

Разговора на Станислава Георгиева със Синем Муса може да чуете в прикачения звуков файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още
Снимка: Личен архив

Доброволчеството няма почивен ден

Доброволчеството няма почивен ден, нито отпуск . Пример за това е любителят на каузи Кристина Патева, която подкрепа редица местни инициативи за съживяване живота на село. Тя е от село Баните. “ Посещавам често малки населени места - села и махали, разговарям с хората в тях и от разходки в планината, посещенията прерастнаха в каузи” ,..

публикувано на 18.08.25 в 14:05

Отец Николай Величков: Голяма Богородица е ден на радост, молитва и почит към небесната майка

В  средновековния храм „Св. Йоан Предтеча“ в Кърджали тази вечер ще бъде отслужена   Вечерня с опело на света Богородица и лития с плащаницата на Св. Богородица / от 19:00 ч./ . Така ще се положи началото на богослуженията по повод големия християнски празник Успение на пресвета Богородица .  На 15 август Православната църква и..

публикувано на 14.08.25 в 15:49

В събота е традиционното преплуване на язовир "Кърджали"

Около 30 души са заявили до този момент участие в 12-тото преплуване на язовир "Кърджали". Над 20 са възрастните плувци, които ще плуват 5000 метра. Отделно са децата, които ще се включат на по-къса дистанция. Записванията нямат краен срок, те ще продължат до самия старт на проявата, която е тази събота, 16 август, в залива Енчец. Това съобщи за Радио..

публикувано на 13.08.25 в 16:50

Ангелина Костова: Търпение, толерантност и приемственост да има между старите и новите директори на училища

С нови директори след спечелени конкурси са шест училища и два образователни центъра в област Кърджали. Всички вече са встъпили в длъжност. Други три институции, за които също бяха обявени конкурси, останаха с досегашните си ръководители, тъй като кандидатите за не са издържали писмения изпит. Това съобщи за Радио Кърджали началникът на..

публикувано на 13.08.25 в 14:56

Психологът Петър Попов: Късното заспиване и екранната зависимост водят до сериозни проблеми при подрастващите

Психологът Петър Попов  сподели, за родителите на първокласниците, че най-важното, което те могат да направят за своите деца и за плавния преход от детска градина към училищната скамейка е да им предоставят балансирана храна, достатъчна хидратация и поне 8 часа сън .  Най-важното е децата да си лягат между 20.30 и 22 ч, за да не пропускат..

публикувано на 12.08.25 в 14:50

Мирослав Янчев: IT номади се заселват в Златоград /ВИДЕО/

Златоград отдавна се наложи като желана, интересна и търсена туристическа дестинация. Повечето туристи са българи , каза за радио Кърджали кметът на общината Мирослав Янчев.  По думите му напоследък има засилен интерес от страна на т. нар. IT номади . Вече има и закупени имоти в родопското градче, а и в населени места..

публикувано на 08.08.25 в 14:46

Най-често фалшифицираните стоки са китайски - козметика, обувки и дрехи

Най-често фалшифицираните стоки са козметика, обувки, дрехи и електронни устройства , предупреждават ни от платформата Ние, потребителите.  Потребителите ги купуват заради по-ниски цени, примамливи фиктивни отстъпки от 80-90 %, дори от незнание.  Някои от тях са с по-ниско качество, а други могат да се окажат опасни . Например, облекла..

публикувано на 07.08.25 в 13:00