Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Синем от Кърджали ще представя България на бариста-шампионат в Италия

Синем Муса от Кърджали спечели бариста шампионата на България
Снимка: Станислава Георгиева, Радио Кърджали

Кърджали има бариста шампион. Синем Муса спечели първото място на републиканския шампионат в сериозна конкуренция с майстори по приготвянето на кафе от цялата страна. Съревнованието се проведе в София в края на октомври и се организира след двегодишно прекъсване заради пандемията от коронавирус. Любопитното е, че освен първото място на Синем Муса, кърджалийка застана и в подножието на почетната стълбичка - четвъртото място е за Супита Шенкова.
Победителката Синем Муса се явява на подобно състезание за първи път и изобщо не е очаквала да спечели. Работи като сервитьор в бутиков хотел в кв. Байкал в Кърджали от три години, а е открила магията на баристата едва това лято. Тя, заедно с двамата си подгласници от състезанието - Петър Божинов и Веселин Джинин, ще представят България на международен бариста шампионат, който ще се проведе догодина в Милано, Италия. 
"Сега започвам да осъзнавам какво съм постигнала. Много се радвам, че спечелих, разбира се, но с отиването ми там, с представянето ми на първи и втори кръг, аз вече бях спечелила за себе си. Дори и без купата, дори и без първото място - най-хубавата награда беше, че не го очаквах. Получих за себе си емоцията, тръпката да изляза от зоната си на комфорт. Да разговарям с много хора с много опит, да черпя от тях, да се запознаем. И мисля, че това е по-голямата награда", каза за Радио Кърджали шампионката на баристите в България Синем Муса.
Тя разказа, че състезанието протича по регламент в два кръга от по 11 минути. В първия всеки участник трябва да приготви четири кафета и четири капучино. А вторият е творчески. Трябва да се приготви мокачино със собствен почерк и съставка по избор на участника. Някои са приготвили мокачино с ядливи цветя, други с различни видове шоколад, трети - с оцет и ракия. 
Напитката на Синем, с която печели, е с лавандула и карибски ром. Преди състезанието е правила много опити с различни количества и дози кафе, ром и лавандула, за да постигне хармония сред съставките - "да не е натрапчиво, да не горчи, да остава място и на другите вкусове, за да се комбинират добре", обясни Синем.
Тръпката да прави най-хубавото кафе се появява при нея, след като изкарва курс за баристи в началото на лятото. После идва идеята да участва  в шампионата и започва тренировки. Благодарна е на подкрепата и доверието, което са й гласували всички близки и приятели, но най-вече Габриела Гавраилова, която "освен работодател, ми е и добра приятелка", казва Синем. И Иван Парнаров - "той ме научи на всичко, което знам за кафето". И Вили - "собственик на едно прекрасно магазинче за кафе, който ми даде поле за изява", обяснява шампионката.

Разговора на Станислава Георгиева със Синем Муса може да чуете в прикачения звуков файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Маргарита Янева: Средно на ден по 470 човека посещават туристическия портал VISIT KARDZHALI

От Туристическия информационен център в Кърджали продължават да надграждат портала VISIT KARDZHALI .  Анкета показала, че над 70 % от посетителите желаят да има календар на събитията. „Хубавото е, че датите могат автоматично да бъдат запазени на мобилните устройства , за да не се налага да се влиза в сайта всеки път, когато..

публикувано на 26.08.25 в 16:48

Нахит Догу: Зенгезурският коридор може да донесе първи дивиденти за Армения и Азербайджан

На 8 август в Белия дом беше подписано мирно споразумение между Армения и Азербайджан с посредничеството на президента на САЩ Доналд Тръмп.  Двете държави, чиято вражда датира от началото на 90-те години след разпада на Съветския съюз, поеха ангажимент да сложат край на десетилетия на насилие и конфликти. Подписаните документи предвиждат не само..

публикувано на 25.08.25 в 13:03

Габриела Руменова: Заведенията са длъжни да предоставят меню на хартиен носител

Напоследък все повече заведения предлагат т. нар. дигитални менюта.  Но, трябва да се знае, че сервитьорите са длъжни да предоставят меню и на хартиен носител. Така е и по Закона за туризма, посочват от платформата „Ние потребителите“, който предвижда и санкции от 500 до 2 000 лева, а при повторно нарушение, глобите могат да достигнат до 4..

публикувано на 25.08.25 в 12:46

Повишен интерес към обучението с ваучери отчитат от Бюро по труда Кърджали

Няколко програми на Агенцията по заетостта дават възможност на желаещите да придобият нови знания и умения, както и да надградят вече придобити такива. Предлаганите курсове са безплатни. За тях се издават специални ваучери. Това се отнася не само до безработните, и работещите, и самоосигуряващите се могат да се включат в множеството курсове. Както..

публикувано на 25.08.25 в 10:05

За пети път яхта "Теодора" ще представя Кърджали на Егейската регата

В понеделник, 25 август, започва Егейската регата и кърджалийската яхта "Теодора" се включва в състезанието за пети път. Това съобщи за Радио Кърджали собственикът й Мирослав Шопов. Най-голямото постижение досега е през 2023 г., когато яхтата с кърджалийски тогава екипаж, завършва на второ място в общото класиране и второ място в своя клас сред..

публикувано на 23.08.25 в 13:06

Емил Кременлиев: Отборът на "Арда" заслужава да има футболни фенове

"Напълно равностоен мач - и двата отбора имаха положения, нормално домакините да имат малко повече създадени опасности пред нашата врата, но с оглед на домакинството, с оглед на това, че не е случаен отбор, за мен резултатът 1:0 е приемлив. Турнирен резултат. Много отбори отиват за такъв резултат. Даже биха се радвали." Така директорът на..

публикувано на 22.08.25 в 15:44

Ангелина Костова: Силно се надяваме ремонта в Електрониката да приключи до края на 2025 г.

Ремонтът в Професионалната гимназия по електротехника и електроника в Кърджали ще завърши най-вероятно до края на календарната година. И на този 15 септември учениците в Електрониката ще започнат учебни занятия в сградите на други три образователни институции, но по думите и на инвеститори, и на строители сградата на училището и на общежитието ще..

публикувано на 22.08.25 в 14:23