Две пояснения. Първото - “барист” е човекът, който познава всички възможни видове кафета, може да ви приготви точно това кафе, което вие искате според критериите ви за аромат, вкус, сила. Баристът е професионално обучен точно за тази цел, притежава специфични познания и умения и е придобил съвършенство в приготвянето и сервирането на кафе.
И второто – Синем Муса е едва на 22 години, но през октомври миналата година спечели Бариста-шампионата на България и като победителка получи правото да се състезава на финалите в Торино, които се проведоха преди няколко дни. Там участваха и двамата подгласници на шампионката от състезанието в България - Петър Божинов и Веселин Джинин.
Малко недоумение е събудил сред тях, а и сред останалите участници, фактът, че първите три места и купата взели представителите на Дубай, въпреки отклоненията, които показали от изискванията на правилника. Но както се казва – всичко е трупане на опит. Поне така приема Синем Муса участието си в това състезание.
Тя е получила много голяма подкрепа от нашия град в социалните платформи, които популяризираха участието й в международното състезание, "за което съм най-щастлива и благодарна. И затова съм много горда, че имах късмета да представя Кърджали и България там", каза за Радио Кърджали Синем Муса. Според нея конкуренцията е била изключително голяма, въпреки че участниците са били само 15 - шампионите и подгласниците им от регионалните състезания в пет държави - Обединените Арабски емирства, Сърбия, Гърция, Албания и България.
Състезавах се с хора с дългогодишен опит и умения, които практикуват бариста-техниката постоянно. Моята награда е, че за толкова кратко време успях да стигна до тези 15 най-добри баристи, обяснява Синем.
На състезанието в Торино тя приготвя отново напитката, с която печели шампионската титла в България - Мокачино с бял и черен шоколад, ром и лавандула. "С нея уцелихме десятката", казва Синем и обяснява, че е приложима, няма нищо екстравагантно и невъзможно в изработването ѝ - не са нужни сложна техника или скъпи съставки. Тя има точните съставки, точното количество, изчистено, балансирано и интересно питие. "Няма нищо "префърцунено" в напитката, изчистена е като нас, хората тук", казва Синем. А който не вярва, може да я опита в заведението, където работи момичето, в малък бутиков хотел в кв. "Байкал".
Заредена с професионализъм и оптимизъм, Синем Муса не съжалява, че не е спечелила титлата на международните бариста-финали. Напротив, амбицирана е да продължи да се усъвършенства и е готова да се бори и да я спечели още следващата година.
В прикачения звуков файл може да чуете разговора на Станислава Георгиева със Синем Муса за впечатленията ѝ от състезанията в Торино
Файлът ДПС с Ахмед Доган е вече закрит , казва за преминаването на всички кърджалийски общини към ДПС-Ново начало проф. Евгений Дайнов. Според политолога Делян Пеевски върви уверено към премиерския пост. Пеевски умело борави с комбинацията от страх и алчност, смята професорът. Повече за краха на ДПС на Доган, приближава ли..
Този, който е осъзнал своето място в Новото начало, е добре дошъл. Най-видните дерибеи обаче нямат място в ДПС. В това беше категоричен в ефира на Радио Кърджали депутатът от ДПС-Ново начало Байрам Байрам. По повод присъединяването на четирите общини от региона – Ардино, Момчилград, Кирково и Крумовград, които досега стояха редом с хората, подкрепящи..
Един от най-обичаните български дуети – Братя Аргирови, ще бъдат специалните гости на тазгодишното издание на фестивала "Нощта на Орфей", който ще се проведе за 17-и път край древното светилище на Орфей до село Татул. Събитието, организирано от община Момчилград, ще събере на 21 юни от 20.30 часа любители на музиката, традицията и магията..
"Искам да адмирирам действията на всички колеги, които се върнаха в семейството, наречено „Движение за права и свободи“, там, където им е мястото. Беше един дълъг, тежък процес“. Това каза в ефира на Радио Кърджали по повод заявената подкрепа от страна на всички седем кметове на общини в област Кърджали на стратегията „Ново начало за развитие на..
В навечерието на Еньовден - на 19 юни, в Регионалния исторически музей в Кърджали ще бъде представена изложбата „Палеофлора от Източни Родопи. Находище Устрен“. Откриването е от 17.30 ч., а час по-рано - в 16.30 ч. ще се проведе лекция по темата от доц. д-р Владимир Бозуков, ръководител на Секция „Палеоботаника и поленов анализ“ към Института по..
65 години от създаването си отбелязва през 2025-та Държавният архив в Кърджали. В началото - през 1960 г., Архивът разполага с 43 фонда и 3135 архивни единици, а днес вече има 3286 архивни фонда, от които 71 са лични, на изявени личности от региона, и 115 450 архивни единици. В линейни метри, съхраняваната информация надхвърля километър – 1119..
По-мащабно обещават организаторите да е тази година фермерското изложение в Кърджали. То ще се проведе от 13 до 15 юни 2025 г. в градската градина, на ул. „Републиканска“, до ресторант „Русалка“. Желаещите да се включат фермери са много повече, отколкото позволява капацитета на мястото. Тази година форматът е променен. От една страна ще бъдат..
РАДИО КЪРДЖАЛИ
Ясно