През есенно-зимния сезон все още има пресни зеленчуци, които ще ни позволяват да се храним хем красиво - с цвят в чинията, така и витаминозно. Идва ред на тиквата, пащърнака, морковите, зелето, карфиола, броколите, които не всеки долюбва, брюкселското зеле, ряпата, праза, почти обожаван във френската кухня и разбира се, на картофите, които си ги има целогодишно.
Сигурно някои от вас са гледали нашумелия сериал "Емили в Париж", в който бизнесмени се възмущават, че американското момиче рекламист не може да издигне на необходимата висота негово величество празът в предлаганата от нея кампания.
Та, празът със сигурност не е просто нещо, още повече, че с него са измислени много рецепти от френската кухня, която, както знаем, е една от прочутите кухни по цял свят. Пък и нашенският праз със сланинка, особено ако е шарена, никак не е лош вариант за студените зимни дни.
Брюкселското зеле пък е чудесна добавка за супи, особено за кремообразни, с картофи, грах и моркови.
Тиквата също ни предлага куп полезни вещества, като фибри, витамини от Б групата, а също така и магнезий, калций, калий, мед и манган.
В 100 грама от тиквата има 37 калории, 1.6 г фибри и 8.8 г въглехидрати и протеини.
Какво да кажем пък за отглеждането на гигантски тикви - днес то се счита за спорт.
Освен за печене и варене тиквата се използва и за приготвянето на ястия, баници и сладкиши. В България популярна е сладката баница от тиква –тиквеник.
Различни десерти от тиква също са популярни мус от тиква, крем карамел с тиква, рачел и т.н. Не забравяйте, че тиквата има влияние върху стомашната перисталтика, така че трябва да се консумира умерено. Нека да чуем рецептите на шеф Пеньо Иванов-тиквена супа и ризото с тиква.
Фестивал на родопската кухня ще се проведе на 06.07.2024 г. /събота/ на площад "Шести май" в Баните. С него ще бъде официално открит летния сезон в община Баните. На площада ще бъдат разположени шатри с традиционна трапеза, отрупана с автентични родопска ястия, старателно приготвени от местните хотелиери, ресторантьори, читалища и доброволци. В..
Провалът с гласуването на правителството беше донякъде очакван, но разцеплението, което се случи в парламентарната група на ДПС, е притеснително. Процесите на национално ниво пряко касаят и област Кърджали, където Движението е доминиращата политическа сила. Това мнение изрази в Сутрешния блок на Радио Кърджали областният лидер на БСП Милко..
"Политическата криза в България не започна през 2021 г. Още през 2009-та, когато ГЕРБ се появи, те бяха симптом, че в България нещо в традиционния политически модел скърца. Сега, толкова години по-късно, виждаме, че на практика дъното не съществува и свободното падане продължава." Това мнение изрази в ефира на Радио Кърджали народният представител..
Лек ръст по български език и малко по-сериозен по математика сочат резултатите от националното външно оценяване (НВО) на седмокласниците от област Кърджали. Това съобщи в ефира на Радио Кърджали началникът на Регионалното управление по образованието Ангелина Костова. „Миналата година средният резултат, като точки, на регионално ниво е бил 44,36..
Гимназисти от няколко училища в Кърджали се състезаваха по трудната тема за гражданските права и комуникацията с институциите в рамките на проект „Кърджали за теб – участвай, променяй, бъди активен гражданин!“, съобщи в ефира на Радио Кърджали Росица Средкова, председател на Управителния съвет на Сдружение „Инициатива за развитие „Кърджали..
На 28 юни от 20.30 часа в пространството пред Дома на културата ще се проведе четвъртия заключителен концерт на съставите под надслов "С талант и любов към изкуството". Марияна Ликова, директор на културния интститут: "Ние всяка година сме изправени пред едно такова предизвикателство и с нетърпение даже към нашите изпълнители, възпитаници..
В банското село Малка Арда доброволци възстановиха киносалона в читалище "Христо Ботев -1958". Инициатор на кампанията е Кристина Патева и група млади хора с корени от Малка Арда. Ремонтните дейности продължават почти година. “За репетиции самодейците от читалището са използвали зала в детската градина, но след този ремонт те отново ще се върнат в..
Кърджали 6600
бул. България 74
036 122 478