Горчивият вкус и асоциалните наклонности

Хората имат необяснимо влечение към горчивото – черен шоколад, кафе, бира и други подобни. Повечето животни възприемат горчивия вкус като предупреждение за неядлива храна, но на хората този вкус им харесва, коментират учените. Те, все още, не могат да си обяснят процеса. 

Според ново проучване предпочитанията към определени храни могат да дадат отражение на личността, а хората почитатели на горчивото са способни да демонстрират асоциални наклонности и тенденции.

При проучване са били оценявани предпочитанията на хората към различните вкусове – сладко, кисело, солено и горчиво. След това, доброволците били подложени на втора серия от тестове за определяне на агресия, нарцисизъм, психични отклонения, както и за определяне на основни черти на личността - екстровертност, склонност към съгласие, съзнателност, емоционална стабилност и отвореност. Резултатите показвали, че това, колко обичаме горчиви храни и напитки е силно свързано с това, колко тъмна е душата ни, поне според авторите на проучването.

Хората с предпочитания към горчивите храни показали по-високи резултати при определянето на психопатия и агресия. Въпреки, че учените срещнали затруднения при определяне на горчивите храни, тъй като различните хора описвали горчивото по различен начин. 

Екипът работил върху изследването предупреждава, че изграждането на хранителни предпочитания е сложен биологически и психологически процес, който се повлиява от чувствителността на човек към миризми при предишни преживявания, например. Въпреки това, проучването добавя полезна информация за връзката между личностните качества и хранителните предпочитания. 

Учените са потвърдили, че хора отворени към нови преживявания консумират повече зеленчуци и фибри. Тези, които търсят чувствителност, нежност, разбиране приемали повече кофеин.