В Юго-Западной Болгарии, недалеко от Греции, среди меловых скал ютится город Мелник, получивший от них свое название, который сейчас самый маленький в стране. Но очаровательный своими вековыми чинарами и двумя рядами домов, построенных еще в период болгарского возрождения по обе стороны реки. Теперь там всего 2-3 автобуса населения, а некогда было несколько тысяч, среди которых немало богатых торговцев, в основном вином и виноградом. Здесь даже впервые в стране пустили вдоль реки конку. С древних времен это место славится своим вином из местного сорта винограда мелникская лоза, очень нравившегося намного позже и Уинстону Черчиллю, заказывающего его себе ежегодно. Всем приезжим очень нравится старинная архитектура.
И, конечно же, немало разных заведений. В городе-музее есть такойкабачок поэтов, вина и любви. Как говорят, и Бог троицу любит. „Тут принято говорить: „Приятное место для приятных людей” – ловко заманивает нас туда остроумный содержатель заведения Илия – сам поэт и философ по душе. Сюда приходят поэты, писатели, художники, артисты и всякая богема, и это место шуток и прибауток, где рождаются шедевры „тела, ума и духа”. Только здесь льется рубиновое, которое называют любовным, вино под названием „Ломай кровати”. На закуску подается брынза, названная Милочка, фасоль с маслом, „умные ягнячьи головки с большим мозгом и длинным языком”, как написано. Тосты здесь поднимаются „за и опосля кризиса”, каких немало знает находчивый хозяин.
И, чтобы вконец ввести вас в замешательство, он достает фотографию подлинного мастера любовной лирики Евтима Евтимова, да еще с остроумным и любопытным посвящением на ней: „Великому поэту Илие Гырчеву от его личного виночерпия Евтима Евтимова”. Оба познакомились на поэтических вечерах в Мелнике. Тогда в них участвовало немало людей из Болгарии, нынешней Республики Македонии и Греции.
„О Евтиме Евтимове у меня сохранились чудесные воспоминания, - рассказывает владелец. – Один вечер здесь проходила встреча гильдии поэтов. Прибыл Евтим с друзьями и коллегами. Подвыпили, расслабились и стали декламировать. Было очень мило, незабываемо. Приезжали к нам часто разные певцы, сейчас иногда музыканты из недалекого г. Петрич играют здесь восточные ритмы. Это такая музыка для заведения, поднимает настроение. Хорошо со всеми и я порой говорю: „Из-за таких моментов хочется жить 300 лет. Но и чтоб я все был содержателем!”.
Оказывается, что Илия Гырчев учился своему делу у деда и отца, который, к тому же, занимался показом кинофильмов в округе. Сам Илия смог стать владельцем кабачка в 1991 г., т.е. после начала перемен в Болгарии.
„Это наш кабачок, наследство от дедушки и бабушки. Когда они заключили брак, то у них даже вилок и ложек не было. Но дед мой был хват мужик, и упорный. Еще и фотографией занимался, да умел животных лечить. Тогда здесь полно было лошаков, мулов и коз. Помогал людям, и они его ценили. Была у него и лавка, которую он превратил в корчму. В свое время дед мой придумал, хоть и примитивную, но нужную по тем временам машину – для производства лимонада. Тогда это было все одно торговать кока-колой. Но пришел социализм и его заведение национализировали. Мне тогда 5 лет было и я катался на 3-колесном велосипедике. Даже его описали как имущество богача и отняли все – инвентарь, наличность кассы, машину, товары, тару. Дед стал заниматься сельским хозяйством, отец подался в кинопрокат. Тогда электричества все еще не было. Так он привез большой агрегат, который разбирался на части: шасси, радиатор, динамо. Взваливал все на ишаков и разъезжал по селам. Для людей это было чудом, и все готовились и спешили с работы смотреть кино. Отец этому 30 лет посвятил, и люди и до сих пор отзываются о нем с большой любовью”.
Интерьер старой таверны сохранил настроение болгарского быта и традиции.
„Все, что вы видите, принадлежало некогда моей семье. В этих мисках, например, ел я, в тех, что побольше, родители приготовляли хлеб, пекли пироги. А котел в моем детстве всегда висел над печкой, тогда ведь бойлеров для теплой воды не было”, вспоминает хозяин.
В наши дни эта корчма привлекает поэтов, артистов, но и много туристов. Не случайно на входе написано: „Встретили гостей, проводили друзей!”. В июле-августе здесь бывает много иностранцев: чехов, поляков, французов, американцев, азиатов. Все они наслышались про прославленный сорт широкая мелникская лоза, не без гордости говорит наш собеседник. Сожалеет, что болгары стали очень бедными и теперь не каждый может приехать сюда.
„Так и уйдут из мира сего болгары, не увидевшие Мелника. Люди в Космос уже летают, а наши соотечественники родину не могут увидеть. И к морю мы не близко. Так ведь есть люди, которые и моря не видели”, – говорит Илия Гырчев, оставаясь, все же, оптимистом. Да и в кабачке поэтов, вина и любви обязательно нужно быть таким.
Перевод Петра Григорьева
Фото Татяны Обретеновой
