Вино је одвајкада важан део традиција, живота и трпезе Бугара. Плодно земљиште и умерено-континентална клима код нас веома погодују узгајању различитих сорти грожђа међу којима су каберне, мерло, гамза, памид… Поред њих постоје и специфичне сорте које успевају само у појединим регионима. Такве су „Широка мелнишка лоза“, „Мелник 55“, „Мелник 1.300“ и „Руен“, које се узгајају у југозападном делу Бугарске.
Управо тамо – у регион Мелника, одводи нас жеља за путовањем и гутљајем мирисног вина које се дуго памти. Са чашом вина у руци постајемо све радозналији и некако желимо да што је могуће више сазнамо како о богатом културно-историјском и природном наслеђу, тако и о специфичним традицијама у производњи вина овде. Међутим, то није лак задатак осим ако не наиђете на неког љубазног мештанина или не дођете до удобне двојезичне мапе /на бугарском и енглеском језику/ насловљене „Винске руте Мелник“ /„Винени маршрути Мелник“/. Њен тираж није велик али се информације које нуди ажурирају сваке године, јер све више је произвођача који желе да се у њу укључе. На мапи су обележене све винарије као и виногради који имају свој бренд али немају винарију. Мапа се бесплатно дели за време специјалних винских догађаја, као и у туристичким центрима у Софији и Банском.
Шта још садржи мапа сазнајемо од њеног аутора Милице Зикатанове:
Мапа приказује и основне културне, природне и историјске знаменитости региона који се налази између градова Санданског, Петрича и Мелника. Веома занимљиви овде су верски споменици. Долази нам много људи који показују интересовање за Роженски манастир, храм-споменик Свете Петке Бугарске у локалитету Рупите, цркву Св. Георгија у селу Златолист и легенду о Преподобној Стојни која је тамо живела. Као природне знаменитости обележили смо парк „Пирин“, водопад „Скока“ /поред мистериозног села Љубовиште/ и др. Од историјских знаменитости најзанимљивији је археолошки објекат Хераклеја Синтика − древан град у близини Петрича, чија се историја мора знати. Поред њега имамо још археолошке и историјске музеје у Санданском и пуно других лепих места у региону. Или укратко речено у питању је заиста предивна дестинација како за провод викенда тако и за дуже екскурзије.
Међу објектима који су саставни део винских тура су Музеј вина у Мелнику и Кордопулова кућа у граду коју је 1754. године подигла једна од највећих локалних фамилија које су се бавиле производњом и трговином вина. Изгледа да је вино власника куће било одличног квалитета, јер су свој еликсир они успешно продавали у Бечу, Будимпешти, Венецији и Паризу.
По речима Милице, регион посећују туристи из целог света. Највише је ипак Бугара и Румуна који овде свраћају на путу за Грчку. Дивна природа је та која их тера да остану или да се поново овде врате. Привлачи их и велики број минералних извора којима регион обилује. Само у околини града Санданског њих је преко 80. Ако је све довде испричано побудило вашу радозналост и желите да се мало одморите од ужурбане свакодневице, можете да себи поклоните путовање у један од привлачних крајева Бугарске – југозападни. Најмањи град у Бугарској – Мелник ће вас дочекати и очарати, а у данима од 14. до 17. фебруара винарије у региону отварају врата за посетиоце. 14. фебруара у Бугарској обележавамо два празника – вина и љубави! Тада, према старој традицији, славимо дан виноградара који је у народу познат као Трифундан. С тим у вези предвиђене су демонстрације орезивања лозе, туре и дегустације, а гости имају и прилику и да купе вино локалних произвођа и да погледају богат фолклорни програм.
Превод: Албена Џерманова
Фотографиjе: БГНЕС и лична архива
