Шафранът – „цветето на рая”, цъфна в Родопите

публикувано на 18.12.14 в 12:32]

БНР Новини

Снимка: Хасан Тахиров

Наричат шафрана „крал на лекарствата”, „цар на подправките”, „червеното злато”, „цветето на рая” – защото той е най-скъпата подправка в света и векове наред цената му на борсата надвишава двойно цената на златото. Отглеждането на шафрановия минзухар (Crocus sativus), от чиито цветове се получава подправката, в България прави първите си стъпки. Пионер в това дело е родопчанинът Хасан Тахиров. През 70-те години на миналия век той напуска България и след много перипетии се установява в Швеция. Пътува по света, опознава много народи и култури. Но, въпреки че се определя като „гражданин на света”, носталгията по родината го връща в родния му край – Кърджали. Днес родопчанинът бере плодовете на дългогодишните си усилия тук, в България. Първата шафранова реколта у нас е вече факт.

Защо решихте да отглеждате шафран в Родопите?

Всеки ден слушам по радиото и телевизията за алтернатива на тютюна. Обаче времето минава и никой нищо не прави. Накрая реших: защо шафранът да не е алтернатива на тютюна? Той е много скъпа билка и подправка. С мои лични средства купих 45 кг луковици от държавна опитна станция в Турция. В България засадихме луковиците в 5 държавни опитни станции: Враца, Русе, Бял извор, Пловдив и Кърджали. Основахме Асоциация на шафранопроизводителите в България. Целта ни е догодина по пилотни проекти в т.нар. „демонстративни полета” да засадим 1000 дка шафран, за да видят хората, че това растение вирее в България и има бъдеще.

С решението си да създаде комисия от специалисти, които да обсъдят бъдещето на шафрана в България, Министерството на земеделието оказва голяма подкрепа на асоциацията. Обикаляте общините и селата в Родопите. Има ли интерес към отглеждането на шафран?

Интересът е наистина огромен. Даже хора, които са напуснали страната, например от Испания, Англия, Германия, Австрия и чак от Австралия чрез Фейсбук ми пишат, че това начинание им се струва като приказка от „1001 нощ”. И казват, че при такава възможност биха се върнали в България. На семинара в град Ардино с представители от Министерството на земеделието надълго и нашироко се обсъжда и се реши, че това е алтернативата на тютюна.

Да припомним, че редица правителства предлагаха алтернатива на тютюна, напр. засаждане на овощни и маслинови дръвчета, отглеждане на пипер и т.н., но нито един проект не може да замени тютюна. С какво шафранът ги превъзхожда?

При шафрана в сравнение с другите култури има възвращаемост на инвестициите. Инвестираш през септември, а ноември месец получаваш инвестициите плюс печалбата. И това продължава 7-8 години. Достатъчно е само да окопаваш растението. Не мисля, че има друга култура с такава инвестиция.

Първият добив от шафран ще бъде изпратен в различни лаборатории за качествен анализ. Ето какво сподели още Хасан Тахиров:

Друго нищо не може да се отглежда в нашия край. Много е ограничена обработваемата земя, не е като във вътрешността на страната. В планината е така: тук половин декар, там – един. А за шафрана това е идеално решение. Това е бъдещето. Аз много вярвам в това, което съм започнал. Ще се боря, ще работя, за да видят хората, че чудеса стават.

Снимки: Хасан Тахиров

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Споделете

Шафранът – „цветето на рая”, цъфна в Родопите

Още от категорията

Български учени ще пренесат живи риби от Антарктида в Пловдив

ЕС възприе българско предложение по разходите за модернизиране на отбраната

Президентът очаква Скопие скоро да изпълни Европейския консенсус от 2022 г.

Честити 89, Радио България!

Планинският град Априлци кани за празника на сланината и греяната ракия

България днес - 14 февруари 2025 г.

Българско Национално Радио