Слушайте!
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Белоградчик посреща първия Фестивал на белия муж – ястие с легенда

Снимка: festivali.eu

От 26 до 29 юни Белоградчик е домакин на първия фестивал, посветен на традиционното ястие "бел муж". Това автентично лакомство е неразделна част от кулинарните традиции на турлаците – етническа група, разпространена в северозападните райони на България и съседните сръбски земи. Фестивалът представя богатото културно наследство на региона, като показва уникалния начин на приготвяне на деликатеса. Готвачи от България и Сърбия демонстрират автентични рецепти, предавани през поколенията.

Традиционният бел муж се приготвя от прясно сирене, залято с топло мляко и брашно, бъркано с дървена лъжица до кремообразна консистенция. Покрай развитието на туризма в региона деликатесът се е превърнал в една от кулинарните емблеми на Северозападна България.

Събитието в Белоградчик съвпада с Петровден и е вдъхновено от легендата, която разказва, че на този ден, отбелязван в народния календар като най-горещият в годината, св. Петър слязъл при косачите, за да им помогне да приберат реколтата. Но когато седнали на трапезата да обядват, установили че сиренето се е разтопило от жегата. Тогава св. Петър стрил няколко житни класа и поръсил с брашното разтопеното сирене. Така се получил белият муж. Фестивалът в Белоградчик включва и кулинарни работилници, фолклорни изпълнения и разказване на истории. От общината се надяват събитието да се превърне в ежегодна атракция, подобно на фестивалите на лука в село Реселец или на сливата в Троян.

Съставил: Венета Николова

Снимки: estivali.eu, Facebook /Veselina Cenova

По публикацията работи: Марта Рос


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Още от категорията

Бялото братство посреща Божествената Нова година

Последователите на духовния учител Беинса Дуно (Петър Дънов), известни като Бялото братство, посрещат на Седемте рилски езера Божествената Нова година на 19 август – Преображение Господне по стар стил. "Това централно събитие в християнството е свързано..

публикувано на 19.08.25 в 07:05

Краткотрайни валежи с гръмотевици и леко захлаждане

През нощта  над по-голямата част от страната облачността ще е значителна и на места, главно в Централна България, ще има валежи от дъжд с гръмотевици. Ще духа слаб вятър от запад-северозапад, в източните райони – от североизток. Във вторник..

публикувано на 18.08.25 в 19:05

България днес - 18 август 2025 г.

В "България днес" на 18 август слушайте: 01:55 - Актуално от България и сънародниците по света 11:05 - Православен църковен календар – честваме Успението на преподобни Йоан Рилски Чудотворец 20:22 - Св. Йоан Рилски и св. Йоан Кронщадски..

публикувано на 18.08.25 в 19:00