От 26 до 29 юни Белоградчик е домакин на първия фестивал, посветен на традиционното ястие "бел муж". Това автентично лакомство е неразделна част от кулинарните традиции на турлаците – етническа група, разпространена в северозападните райони на България и съседните сръбски земи. Фестивалът представя богатото културно наследство на региона, като показва уникалния начин на приготвяне на деликатеса. Готвачи от България и Сърбия демонстрират автентични рецепти, предавани през поколенията.
Традиционният бел муж се приготвя от прясно сирене, залято с топло мляко и брашно, бъркано с дървена лъжица до кремообразна консистенция. Покрай развитието на туризма в региона деликатесът се е превърнал в една от кулинарните емблеми на Северозападна България.
Събитието в Белоградчик съвпада с Петровден и е вдъхновено от легендата, която разказва, че на този ден, отбелязван в народния календар като най-горещият в годината, св. Петър слязъл при косачите, за да им помогне да приберат реколтата. Но когато седнали на трапезата да обядват, установили че сиренето се е разтопило от жегата. Тогава св. Петър стрил няколко житни класа и поръсил с брашното разтопеното сирене. Така се получил белият муж. Фестивалът в Белоградчик включва и кулинарни работилници, фолклорни изпълнения и разказване на истории. От общината се надяват събитието да се превърне в ежегодна атракция, подобно на фестивалите на лука в село Реселец или на сливата в Троян.
Съставил: Венета Николова
Снимки: estivali.eu, Facebook /Veselina CenovaВ "България днес" на 21 Август слушайте: 01:41 – Актуално от България и сънародниците по света 13:47 – От "Капачки за бъдеще" до "Спасителните клубове за бъдеще"- Лазар Радков и доброволката Анелия Илиева гостуват на Радио..
През нощта ще бъде предимно ясно със слаб вятър от южната четвърт. В петък през страната ще преминава студен атмосферен фронт. Вятърът ще се обърне от запад-северозапад и ще се усили, най-късно в източните райони от страната, където през..
До 18 август от нарушено водоснабдяване са засегнати общо 260 868 хиляди души, 16 града и 283 села , съобщи регионалният министър Иван Иванов на извънредно заседание на ресорната парламентарна комисия, която обсъжда проект на решение за справяне с..
Според статистиката на Изпълнителната агенция по горите в периода от 2010 до 2024 г. на територията на България са възникнали 7115 горски пожара,..
Дори в неясния контекст на руската война в Украйна българите продължават да приемат като най-близки сред международните фактори най-вече европейските..
Високите температури и маловодието доведоха до масово измиране на рибата в пъстървовите стопанства, съобщава БНТ. Според Асоциацията на производителите на..