Pe 24 noiembrie, Biserica Ortodoxă o cinstește pe Sfânta Mare Muceniță Ecaterina, care a trăit la sfârșitul secolului al III-lea - începutul secolului al IV-lea. Ecaterina a fost fiica guvernatorului Alexandriei (Egipt) în timpul împăratului Maximian. Mama ei, care mărturisea în secret creștinismul, i-a făcut cunoștință cu un pustnic care a inițiat-o în credința creștină. În anul 305, când avea doar 18 ani, Ecaterina a fost întemnițată pentru credința ei, torturată și decapitată. Potrivit legendei, un înger al lui Dumnezeu i-a purtat trupul pe Muntele Sinai, unde mai târziu a fost construită o mănăstire.

În tradiția populară bulgară, Sfânta Ecaterina, sau Katerina, cum i se mai spune, este venerată ca patroană a copiilor. Se crede că ea îi protejează de variolă.

În această zi, mamele care au copii mici frământă aluatul. O mică parte din ea, unsă cu miere, se pune peste pragul ușii sau pe acoperiș - un cadou pentru Baba Șarko, care iubește dulciurile. Din aluatul rămas se frământă o prăjitură, care se unge și ea cu ceva dulce. 

Pita este încă caldă când fiecare dintre gospodine rupe o bucățică din ea cu cuvintele: "Sfânta Ecaterina să ne ajute. "Ajută-ne cu pâinea și ajută-ne pe toți. De asemenea, le dau câinilor un pic pentru a nu se îmbolnăvi de rabie. Baba Șarkoa (Variolă) nu va intra în casele unde este făcută această prăjitură. 

Pe 24 noiembrie, sărbătoriți pe toți cei care poartă numele Ecaterina sau derivatele sale - Katerina, Katya etc. De aceea, cântecul pe care l-am ales astăzi vorbește despre o fecioară pe nume Katerina, "renumită până la rege pentru că a fost conducătoarea unei trupe de o sută de tineri". Interpretat de Grupul folcloric de copii din satul. Satovcha, sud-vestul Bulgariei.