Cu ocazia apropierii sărbătorilor de la începutul lunii mai, printre care se numără și Paștele ortodox, Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BABH) va inspecta timp de o lună unitățile de producție și comercializare a alimentelor oferite în mod tradițional. Printre acestea se numără carnea de miel, produsele de patiserie tradiționale kozunak, ouăle și coloranții de ouă, legumele proaspete.

Pentru carcasele de miel, va fi monitorizată prezența unei mărci de sănătate care să indice originea acesteia.

De asemenea, vor fi monitorizate depozitarea, etichetarea și marcarea ouălor.

Pentru a consolida monitorizarea, vor fi prelevate probe din fiecare lot de ouă care intră la graniță din țări terțe, precum și din țările UE, a precizat BABH.