Elhovo este situat în partea de sud-est a Câmpiei Tracice, o regiune de terenuri fertile între munții Strangea și Sakar. Unul dintre cele mai mari râuri din Bulgaria, Tungea, curge în apropierea orașului, iar în apropiere există 21 de sate cu terenuri agricole, care aparțin administrativ districtului Iambol.

Pe 6 și 7 septembrie, Elhovo va găzdui demonstrații culinare cu produse locale. Pentru a opta oară va avea loc un festival de două zile - "Coș ECO, vă rog!”. Elementul principal al evenimentului este participarea micilor producători locali și a producătorilor de alimente care sunt dedicați agriculturii și agriculturii ecologice.

Vizitatorii se pot întâlni cu producători de miere, proprietari de mici fabrici de lactate și producători de carne și cârnați din fermele din apropiere. Există, de asemenea, cultivatori de măceșe și fermieri care cultivă fructe și legume de sezon folosind tehnici de agricultură conservativă. Toate fermele sunt situate în comunitățile Elhovo, Boliarovo și Tungea.

"Nu este ușor pentru ei să scape de munca lor zilnică și să ia una sau două zile pentru a participa la expoziție" - a declarat într-un interviu pentru Radio Bulgaria Neli Kadieva, președinta grupului local de inițiativă "Elhovo - Boliarovo" și organizator al expoziției fermierilor din oraș:

"Înțelegem că acești mici producători au nevoie de o platformă pentru a-și prezenta produsele, dar mulți ezită să iasă în fața consumatorilor la o tarabă de piață. Ajutăm treptat la formarea lor. Acestea sunt microîntreprinderi, adesea conduse de o familie, și este greu să dai o mână de ajutor pentru evenimente precum expozițiile. Dar merită efortul. În calitate de consumatori, pierdem adesea produsele de calitate din aceste ferme mici, deoarece acestea nu ajung întotdeauna în marile magazine. Unele sunt disponibile în lanțuri selecționate, dar trebuie să le căutăm în mod activ.

Numele expoziției "Coș ECO, va rog!" provine de la proiectul cu același nume, care implică Bulgaria și Slovenia și este finanțat în cadrul Programului de dezvoltare rurală 2014-2020.

"De-a lungul anilor, fermierii din ambele țări au vizitat pe rând diferite ferme. Deși nu va fi niciun fermier sloven la târgul din acest an de la Elhovo, vă pot asigura că au plecat cu impresii pozitive de durată despre resursele noastre naturale și despre delicioasele produse bulgare", spune Neli Kadieva. "Pentru noi, este atât interesant, cât și benefic să lucrăm cu parteneri din această țară mică și pitorească.

Fotografii: Grupul de inițiativă locală "Elhovo - Boliarovo”