Situat pe fundalul stâncilor abrupte ale defileului Iskar, satul Lyutibrod a devenit un simbol al turismului viticol din țară. Cunoscut mai ales pentru un fenomen natural numit Ritlite, care marchează începutul nord-vestului, acest colț pitoresc al țării este leagănul tradițiilor vinicole și al unui patrimoniu cultural care datează din vremea tracilor.

Aici, printre ruinele bisericilor medievale, artefactele romane și legendele lui Hristo Botev, Dimitar și Ivana Dimitrov au creat o experiență vinicolă de neuitat. Oaspeții lor sunt atât de fascinați de priveliștile uluitoare ale Ritlite și de vinul aromat, încât unii dintre ei au ratat trenul de întoarcere, iar alții au refuzat să părăsească locul. Într-un interviu acordat Radio Bulgaria, Dimitar vorbește despre cei trei ani în care au organizat picnicuri cu vin pe malurile râului Iskar, cu stâncile Ritlite ca fundal:

”Când am început afacerea noastră de turism viticol, am decis să facem ceva neconvențional, ceva ce ceilalți nu fac. Deoarece nu avem o cramă, invităm oaspeții să se bucure de vinurile colegilor noștri din regiune. Am numit turismul nostru viticol ”Poarta spre nord-vest", deoarece Ritlite este cu adevărat poarta prin care începe nord-vestul, cu cele mai bune tradiții viticole și culinare. Numai în împrejurimile orașului Vratsa, pe o rază de 30-40 km, există cinci crame. În ultimii 10 ani, această ramură s-a dezvoltat rapid aici – s-au creat soiuri precum Vrața Misket, Vrața Temenuga, Gamza, Rubin etc."

Călătoria vinicolă în defileul Iskar atrage turiști bulgari, dar și turiști din Spania, Germania, Elveția, Austria și chiar India.

”Este foarte important să conectăm vinul cu un fel de experiență sau cu altceva care să-i confere o valoare emoțională. Când oamenii vin la noi, în această parte minunată a țării, și când gustă vinurile din nord-vest, se leagă puternic de vin, de oamenii care l-au produs, de locul în sine. În ceea ce privește calitățile somelierului sau tehnologice, vinurile din această regiune sunt la egalitate cu cele mai bune vinuri din lume", spune Dimitar.

Sesiunile de degustare de vinuri sunt combinate cu drumeții în Munții Balcani și excursii la Mănăstirea Cherepiș, la ruinele fortărețelor medievale sau la sanctuare antice.

”Suntem norocoși că avem tren. Poți să-l iei din Sofia. Este într-adevăr un mare avantaj, pentru că oricine dorește să participe la un picnic cu vin poate să se bucure de vin, deoarece nu trebuie să conducă înapoi”, spune Dimitar. "Trenul din Sofia durează aproximativ două ore. Ajunge în Lyutibrod. Îi întâmpinăm la gară. Apoi facem o plimbare de aproximativ o oră și jumătate sau două. După aceea ne întoarcem pe malul râului Iskar, unde am pregătit o masă plină cu mâncare și vin local. Mâncarea pe care o servim aici provine exclusiv de la producători locali – mezeluri, produse lactate și alte surprize culinare. Prezentăm fiecare vin, ne prezentăm pe noi înșine, vorbim despre vin.”

Vizitatorii din Bulgaria și din străinătate sunt încântați de natura din defileu, combinată cu vinurile din nord-vest. Dimitar îi place să se întoarcă la un episod pe care spune că nu-l va uita niciodată, când un grup de jurnaliști și comercianți străini specializați în vinuri au exclamat, în timp ce stăteau în fața Ritlite, cu paharele de vin în mână: ”Acesta este cel mai bun loc din lume pentru a bea vin!"

Tradus și publicat de Vlad Mitev

Fotografii: Veselite vinari