Многие верят, что в шедеврах гениальных творцов закодированы знания и тайны, доступные только посвященным. Из всех муз, пожалуй, самой большой магической силой обладает музыка. Так, например, все больше людей считают, что она лечит. Однако может ли музыка повлиять на вкус ягод?
В Болгарии есть один экспериментатор, который уже пять лет озвучивает свои клубничные поля самой совершенной музыкой. Под звуки Моцарта он выращивает клубнику не просто сладкой, а волшебно вкусной.
«Мы не используем удобрений и препаратов, наша почва исключительно чиста, поэтому и вкус у них такой – как из детства. А музыка Моцарта насыщенна звуками нашей планеты, которые энергетически заряжают клубнику».
Хозяин ягод Иво Джеджеров поделился секретом своего метода. Он убежден, что с помощью музыки растения сливаются с гармонией природы. Всматриваться в ноты Моцарта, однако, он начал не сразу. Поначалу была карьера экономиста в Лондоне, а потом, в один прекрасный день, Иво осознал, что в его жизни нет вызова, который заставлял бы покинуть зону комфорта. Интуиция привела его на северо-запад Болгарии, в самый бедный район, где он и стал выращивать клубнику:«Тогда я ничего не понимал в сельском хозяйстве, – признается Иво Джеджеров. – У одного моего коллеги были контакты с заводами в Западной Европе, которые занимаются переработкой фруктов и овощей с Восточной Европы. Он-то мне и рассказал, что есть фирмы, которые интересуются заключением долгосрочных договоров на производство клубники – они готовы зафиксировать цену на несколько лет, скупать все количество и даже профинансировать посадку ягод».
Иво Джеджеров поспешил выбрать поле у подножья Белограчикских скал, а затем взял кредит. Сегодня он выращивает клубнику на 10 гектарах и экспортирует свою продукцию в Италию, Германию, Австрию и Нидерланды, предоставляя сезонную работу 80 местным жителям.
«Наша продукция практически не реализуется на болгарском рынке, так как в Болгарии все еще нет спроса на по-настоящему чистую сельхозпродукцию, – говорит Иво. – Что касается сырья, которое продается на бирже и оттуда попадает в магазины и на рынки, то торговцев не интересует вкус, а только внешний вид, низкая цена и срок годности. Мы подумали и решили, что нет смысла конкурировать с греческой клубникой, например, которая субсидируется. Мы не хотим ввязываться в подобные соревнования. С самого начала сказали себе, что или будем производить настоящие биологически чистые продукты, или вообще не будем этим заниматься. В будущем, однако, планируем запустить и на болгарский рынок небольшое количество десертных сортов клубники для прямого потребления. В данный момент мы производим промышленный сорт, который замораживается и используется за рубежом для приготовления джемов и варенья».
Сельская жизнь после динамичного Лондона кажется Иво идиллией. И хотя большую часть своего времени он проводит в Софии, всегда с нетерпением возвращается к своим ягодам.
«В селе все по-другому – нет спешки, стресса, все спокойно. Люди расслабленнее, человечнее, не так расчётливы, не лицемерны и не сфокусированы на меркантильных и карьеристских целях. К сожалению, в бетонных джунглях, в которых нам приходится жить, мы теряем связь с природой. Поэтому, попав в село, заряжаемся энергией».
Когда-то Иво Джеджеров мечтал сделать мир добрее. Получилось ли у него это – трудно сказать. Бесспорно только одно – благодаря ему, мир стал вкуснее.
Перевод Снежаны Никифоровой
16 февраля 2025 года исполняется 127 лет с появления на свет первого информационного бюллетеня, изготовленного Болгарским телеграфным агентством – БТА, который подписал его первый директор Оскар Искандер. Агентство создано в 1898 году на основании..
На днях в заповеднике "Калимок - Брышлен" в окрестностях болгарского придунайского города Тутракан вылупился первый в этом году местный кудрявый пеликанчик, сообщили из Болгарского общества защиты птиц(БОЗП) "BirdLife Bulgaria"...
Столичные муниципальные советники от "Демократической Болгарии" (ДБ) установят два билборда перед посольством России по поводу годовщины гибели Алексея Навального. Они также предложили, чтобы часть нынешней улицы "Латинка", что неподалеку от..